Hiki iā Jam mai nā huawaina no ka hoʻoilo a hiki ke hoʻohūhū i ka nihoʻono kūpono, no ka mea, he likeʻole ia i ka mea nui a me kaʻole pā. Mahalo i kēia, hiki iā ia ke kū i waho me ka maikaʻi i ke kumu o nā blanks i koe i kāuʻaoʻao.
Hoʻokumuʻo Jam i nā hua waina no ka hoʻoilo
I ka hoʻomākaukauʻana i ka meli waina, e nānā pono i ka hoʻomākaukauʻana i nā hua ma mua o ka hanaʻana. Ma muli o ka momona o ka meaʻona i ka hū, ua hiki ke maʻalahi, no laila, maikaʻi ka holoiʻana i nā hua ma mua o ka hikiʻana.
Ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka canning, ho'āʻo i nā hua waina e hoʻoholo ai i kona kōmole. Hoʻopukaʻia mai kēia, helu a me ka nui o ke kō i loko o ka meaʻai.
Mea Kai:
- hua waina - 1,1 kg;
- ke kō - 1 kg;
- ka wai - 220 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā'āpana me nā hua manu me ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a waiho i loko o ka wai wai paila noʻelua mau minuke - e kiolaʻia kēiaʻokoʻa ma luna o kaʻili a hoʻomaʻemaʻe kaʻili i nā hua liʻiliʻi, no ka mea eʻoi aku ka makemake o ka syrup e komo i loko. ʻOiai e paniʻia nā hua, e hoʻopili i ka wai a me ka sugar i ka mea puhi hou. Ke hele mai ka syrup i kahi maʻihe, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a hoʻokuʻu i nā hua i loko. E kīʻaha i nā huawaina no 20 mau minuke, e hoʻohemo i nā ipu mai ka wela a haʻalele i ka hau no ka pō a pau. A laila e hoʻihoʻi i nā kīʻaha i ke ahi a hoʻomoʻa i nā hua no 40 mau minuke ma hope o kaʻaila. E hohola i nā hua waina ma nā ipu maʻemaʻe, a waiho i ka syrup e hoʻomele ai no kahi mau minuke he 15. E pīpī i nā mea i loko o nā kīʻaha me ka syrup baila a'ōwili iā lākou a pau me nā pale lili.
Jam mai nā huawaina o sultana no ka hoʻoilo
He kūlana kūikawā nui keʻanoʻole he iwiʻole , ka mea nui e hoʻonāukiuki i ka hana a ka mea kuke,ʻo ia ka mea i hoʻoholo e hana i kā lākou hoʻomākaukau. Ma waena o nā mea'ē aʻe,ʻo ka sultana i manaʻoʻia kekahi o nāʻanoʻono loa, no laila, i ka wā eʻohi aiʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻopakele i ka nui ma ke kō.
Mea Kai:
- nā hua waina - 580 g;
- ke kō - 260 g;
- wai 115 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻoki maikaʻi i ka sultana, ma hope o ka weheʻana i nā hua mai ka pūpū. E hoʻomākaukau i ka kalo a me ka paʻakai, e hoʻopili i ka wai me ke kōpaʻa a lawe mai i nā mea a pau i kahi maʻi. I loko o ka syrup kohua, e nininiʻia i loko o nā hua a e kuke no 20 mau minuke. Wehe i ka pahu mai ka wela a waiho no 8 mau hola. E hana hou i ka hoʻolālā e hoʻonālua hou aku. Ma hope o ka hoʻoholo hope hope, e waiho i nā hua e kālua i ka syrup a hāʻule i lalo. E ninini i ke kaomi i loko o kahi pahu maʻemaʻe, e uhi ai a waihoʻia ma ka pilapula. ʻO ka manawa o ka hoʻopihaʻiaʻana o ka pahu mai ka huawaina me nā luaʻole no ka hoʻoilo, ma muli nō ia o ka nui o ka momona a me keʻano i hoʻoholo aiʻoe e hāʻawi i kahi koho.
Jam mai nā huawaina no ka hoʻoilo - he meaʻai maʻalahi
Mea Kai:
- 'ōpū - 2,8 kg;
- hua waina - 1,2 kg;
- ke kō - 1,8 kg;
- wai 780 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā hua mai kaʻiliahi, a me ka māheleʻana i nā'ōleʻa i loko o nā paʻi, e kau i ka hua hua i loko o kahi kōpeluʻehu. E hoʻopili i ka wai a me ka wai pū, e kau i ka paila ma ke ahi a lawe i kahi maʻi. E kaomi i nā hua a me nā hua me ka syrup baila, e haʻalele i ka hau a pō ka pō. E hana hou i ka kola / hoʻomahaʻana iʻelua manawa hou. Ma hope o ka hopena hope, hoʻopiʻi i ka pahu o nā'ōlaʻi me nā hua waina no ka hoʻoilo ma ke kau a hoʻololi iā lākou i nā pale lepo.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka mīkini mai nā hua waina'oabita no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- wai - 320 ml;
- hua waina - 1.6 kg;
- ke kō - 1,4 kg.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka waikeke kōmaʻu ikaika mai ka wai a me 300 g. E hoʻokomo i loko o ka paila baila i kahiʻia mai nā hua waina a me ka kuke no 15 mau minuke. E hooluolu i ke kumu o ka hana hana, alaila e hoihoi i ke ahi ae ninini i ke koena. Haʻalele i kaʻailaʻala no kekahi hapalua hola, a laila e hele i ka weheweheʻana o nā kapa a me ka ukuʻana.