Paʻa no ka hoʻoilo

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka mūkini heʻano hoʻokahi ia e hoʻomākaukau ai i ke koena o nā huaʻaiʻokoʻa ma hope o kaʻohiʻai nuiʻana, no laila i loaʻaʻole kahi meaʻai maʻamau no kēia pālahalaha, aʻae waleʻia nā loli. No nā hoʻolālā maikaʻi maikaʻi loa no ka hoʻoilo, e haʻi aku mākou i kaʻike ma lalo nei.

Mai kahi papa mai no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• nā'ōmato i kona wai pono'ī - 2.6 kg;
• zucchini - 1.6 kg;
• kāloti - 640 g;
• pepaʻono - 550 g;
• nā niho āpau - 7-8 mau'āpana;
• kaʻaila aila - 230 ml;
• ka vineka - 115 ml;
• ʻo ka nui o ka sugar - 85 g.

Hoʻomākaukau

ʻO ka māhele koʻikoʻi o ka hoʻomākaukau hoʻomākaukauʻana i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu. No ke kīʻaha e ponoʻoe eʻoki i nā'ōpiʻi, nā meaʻono a me nā kāloka me nāʻeke like. E hoʻopiha i nā huaʻai a pau i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pā palai a mālamaʻia a lilo i keʻano'ōʻele. I ka manawa e lilo ai nā'āpana gula, hoʻopiha iā lākou me nā'ōmato, kaʻailaʻaila a hoʻonui i ke kō. E waiho i ka paila no kahi o ka hapalua hora, a ma kahi hope loa o kahi kuke e paʻi ai i kahi pāpale kāleka a e hoʻohui i ka vīnega. ʻO ka nui o nā mea hope loa e pili ana i ka momona o nā tōmato, ināʻoi loa kaʻeha o kēia mau mea, a laila, hiki iāʻoe ke hana me ka meaʻole i ka vīneka. Hoʻopiha keʻohuʻo i nā huaʻai i hoʻomohalaʻia i nā ipu hanaʻole a me ka kuke no ka hoʻoilo, i hoʻopaʻa paʻaʻia me nā lids. E honi i nā ipu maloʻo ma ka maloʻo a hiki i ka wā e pono ai. E lawelawe i ka pae'āina i ke anuanu maʻamau, e like me ka sālemona, a hiki iāʻoe ke hoʻomaha a loaʻa ka puhi wela maikaʻi ma kaʻaoʻaoʻaoʻao.

Salamele mai loko mai o ka eggplant no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• ono - 740 g;
• meaʻono - 920 g;
• eggplant - 920 g;
• nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 440 g;
• 'ōpū'ōmaʻomaʻo - 480 g;
• kaʻaila aila - 290 ml;
• Pākī wiki - 1 pc.

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hoʻopauʻana i ka saute no ka hoʻoilo, hoʻomākaukau i ka pahu no ka mālamaʻana - e holoi i nā ipu a hoʻokuʻu i ka hoʻomākaukauʻana iā lākou no ke kāohiʻana. Wehe i ka iwi mai ka 'aʻakai, pele i ka pepa mai ka pahu pahu, e hoʻokaʻawale i ka piko mai nā'ōlaʻa. Eʻokiʻoki i nā meaʻai a pau i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻololi iā lākou i kahi kōkō a iʻole ka mea hoʻolālā. E ninini i ka huiʻaila me kaʻailaʻaila, e hoʻonā, e hoʻokomo i ka pepa wela a waiho i nā mea a pau no ka hoʻonāukiuki i ka mahana wela no hoʻokahi hola, e hoʻomanaʻo ana e ho'āla i kēlā manawa kēia manawa. E hoʻolālā i ka hopena ma ka hope o ka kukeʻana e pale i ka paʻakai a mai hoʻopoina i ka waihoʻana i nā kōhao iʻoi aʻe ma luna o ke kapuahi a ma ka umu paha. E pīpī i kahi kani'ē aʻe ma luna o nā pahu wela a me ka'ōwili. E waiho i nā pahu me ka pepa i ka wela aʻoluʻolu loa, a laila waiho i kahi mālie.