Hiki i nā kauwela he nui no ka hoʻoilo ke hoʻololi i ke poʻo i kekahi wahine wahine a me ka mea hou i kāu paila puaʻa e lilo i paʻi i loko o ka wai pono. ʻO ka mālama kūlohelohe a me ka maikaʻi mai nā plums e lilo i mea hoʻokaʻawaleʻia i ka ti, a me ka hoʻohuiʻana i ka kuke a me nā meaʻai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka plum i loko o kona wai pono
ʻO nā mea a pau e pono ai mākou e hoʻomākaukau i ka peni i loko o ko mākou wai ponoi,ʻo ia hoʻi, nā plums lākou iho. Wehi iki mākou i nā hua huaʻole a holoi ponoʻia a huki i waho, a laila haʻalele mākou i kahi maloʻo loa. No ka laweʻana aʻaʻoleʻole i ka laweʻana i nā iwi he mea pono ia no kāu kohoʻana, ma kekahiʻaoʻao aʻo kekahi paha, pono e waihoʻia nā hua i nā ipu maloʻo maloʻo no ka mālamaʻana.
Ma kahi ākea āpau, hoʻonānana i ka wai a uhi i ka papakū me kahi kāwele (no ka mea,ʻaʻole e pupule nā ipu i ka pasteurization). E uhi i nā pahu me nā lids a hoʻokomo i loko o ka wai i pailaʻia no 15-20 mau minuke (1 lita), a laila e'ōwili koke i ka poʻi. ʻO ka nui o nā plums i loko o ka ipu hao ma hope o ka emiʻana o ke kau wela, akāʻaʻoleʻoe e pono e hoʻonui i nā hua.
Ua hoʻohuliʻia nā kīʻaha i lalo, ua nakinakiʻia i kahi pāpale mahana a waiho i ka hoʻomaha no hoʻokahi lā. Hoʻopili mākou i nā plums ma kekahi wahi maeʻa a hiki i ka wā e pono ai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā paʻi kalame ma kona wai pono'ī
No ka hanaʻana i kēia, pono e hoʻokaʻawaleʻia nā pipi preselected, holoi a me nā maloʻo maloʻo mai nā iwi. E hoʻokaʻawaleʻia he 70% o nā hua a pau i nā kini, aʻo nā 30% i koe e hiki ke hele i waena o ka mea mīhiniʻai a me ka wai wai, a hoʻohana paha i ka juicer no kēia kumuhana. ʻO ka wai o ka hopena mai nā mīkini e koi a hoʻopaʻaʻia, a kāluaʻia a nininiʻia ma luna o nā ipu.
Hoʻouhi mākou i nā ipu me nā pāpale a hoʻonoho iā lākou no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i loko o ke pā me ka wai (i ka mahana - 70 mau hiʻona). E hoʻokahe i nā paila lita no 15 mau minuke, a laila e hoʻopili i nā lids a waiho i nā ipu e hoʻomaha ai ma lalo o ka pākeke, e kau i lalo.
Loaʻa mākou i nā mea laʻa o nā palemu plum, a laila ke paipai nei mākou e hana hou i kahi hoʻomalu kupaianaha no ka hoʻoilo -ʻo ka'ōmato i loko o ko mākou wai .