I ka manawa pinepine, ma nā hopena no nā meaʻaiʻono a me ka kukeʻana i ka hale, uaʻikeʻia ka syrup i loko o nā mea kūpono. ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke kūʻai i keʻano i hoʻomākaukauʻia. Akā,ʻo kēlā mau hale wahine e hoʻomākaukau pinepine ana i kēlā mau huahana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokumuʻana i kēia mea ma ka home. E maʻalahi ka hoʻokōʻana,ʻoiai, aia i ka loaʻaʻana o nā meaʻai maikaʻi ma ka lima, e weheweheʻia ma lalo nei.
Pehea e hana ai i ka syrup syrup i ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka nui i kohoʻia - 300 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 130 ml;
- ka wai citric - 1/3 tsp spoon me ka loaʻaʻole o ka pahu.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup keakea ma ka home, pono mākou i kahi kila kila a me ka'ūpoko me kahi mānoanoa, a me kahi thermometer kūpono no ka anaʻana i ka mahana o ka caramel.
I ka "'ākau", e ninini i ka wai, a ninini i ka wai wela, a laila kauʻia ma luna o ka pālahalaha, hoʻololi i kahi wela wela, a mehana me ka hoʻomau mau a hiki i ka wā e pau ai nā kristal a pau. Ma hope o ka hoʻopauʻana i nā mea e hoʻopili ai i ka wai a me ka hui. E hoʻomau i ke kukeʻana i ka huiʻana i kahi mahana o 107-108 (ke ana me ka thermometer). He iwakālua a he kanahā mau minuke kēia. ʻAʻole e'ōhū ka syrup - ikaika ke ahi.
ʻO ka syrup hope i hope o ka hoʻomahaʻana e hana i kahi kaula māliko (4-5 mm), inā e laweʻia ka hāmole me nā manamana lima a wikiwiki kokeʻia a paʻaʻole. A i loko o kahiʻano maloʻo, uaʻano like loa ka huahana i ka'ōmole i ka meli kukui wai. Inā ua hoʻololiʻia kēia mea iāʻoe,ʻo ia hoʻi, ua hoʻokō pololeiʻia kaʻenehana o ka hoʻomākaukauʻana a me ka mea i hoʻopaʻaʻia - ka syrup kahe o ka kiʻekiʻe loa.
Pehea e kuke ai i ka mea'alakeke pinepine i ka home - meaʻai me ka soda
Mea Kai:
- kahe nui - 700 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 290 ml;
- ka wai citric - 5 g;
- kaʻaiʻai - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hiki ke hoʻopauʻia kaʻonoʻana o ka syrup likeʻole ma ka hoʻouluʻana i ka soda ma ka hana. Pono kēia hana i ka nui o kaʻona o ka huahana i ka manaʻo i makemakeʻia aiʻole ka mea ponoʻole no ka hoʻomākaukauʻana i kekahi meaʻai. Pehea e kuke ai i kēiaʻano syrup?
I ka wā mua,ʻo kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana i ka pīpī pīpī me ka soda no ka meaʻole i like me ka mea i hala. Hoʻopiliʻia ke one one ma kahi kūpono e pono ai me ka wai wela. E kohoʻia nā kīʻaha no kēia me kahi mānoanoa aʻaʻole e hanaʻia i loko o ke alumini. Ma hope o ka hoʻopukaʻana i ke kōpaʻa me ka wai a hoʻopau i nā kristal a maikaʻi, ua hoʻohuiʻia ka waikawa citric. Ma hope o ia mea, pono e hoʻohuiʻia ka huiʻana, e uhi i ka pahu me kona poʻi, a me ka hoʻouluʻole, e wela i nā mea i loko o ka mahana wela i kahi mahana o 107-108 kēkelē.
Ma hope o ka hopena i makemakeʻia, e hoʻokiʻekiʻe i ka uhi a hoʻokuʻu i ka syrup i 70 mau. Ma muli o ka mahana ma loko o ka lumi a me ke anawaena o ka moku, hiki ke lawe iā ia mai kaʻumi a me ka iwakālua mau minuke.
I kēia manawa, ua nininiʻia ka wai'ūpī i loko o ka meaʻai hoʻopalaʻau a me kahi wai liʻiliʻi o ka waiʻauʻau. Hōʻike mākou i ka hopena soda i loko o kahi pahu me ka syrup a hoʻohui maikaʻi. I kŰia manawa, e ulu ana ka p ÷ ino nui, a e emi ana ka mimiki. I ka hana hoʻomahaʻana i kekahi mau manawa hou, ponoʻoe e hoʻohui i ka huahana me kahi spoon. No ka hopena, pono e loaʻa kahi paʻakikī hoʻomaopopoʻole, a ma hope o ka hauʻoli e loaʻa ai i ka'ōmole a me ke kala o ka meli wai liʻiliʻi.
Hiki i ka syrup syrup ke pani hou i ka meli i loko o nā meaʻai, kahi i hoʻolakoʻia ai kona hoʻohana. E hoʻokipa maikaʻiʻia kēia mea e ka poʻe hoʻohana i ka huahana i hōʻoleʻia. Eia kekahi,ʻo ka syrup likeʻole he mea maikaʻi loa ia no ka māmalaʻai a me ka syrup. ʻO nā huahana e pili ana iā ia no ka manawa lōʻihi e hoʻomau i ko lākou leʻa aʻaʻole i ke kō. E mālama i ka paʻakūʻai paʻakikī i loko o ka fīkī.