ʻO Praline kekahi meaʻona kaulana French i hoʻomākaukauʻia ma keʻano o nā kāleka liʻiliʻi i hanaʻia mai nā nūna i paʻiʻia i ke kō. Kapaʻia kēia inoa i ka inoa o ka mea Palani Palani Plessis-Pralina, nāna i hana i ka meaʻala o nā'alemona i kālaiʻia me ka meli meli, nā'āpana walale, a hoʻopihaʻia me ka wai kuni. I kēia lā, hoʻohanaʻia nā hua praline e hana i nāʻano kīʻaha, nā meaʻai, nā mea hoʻonani keke a me nā pōpō. E nānā kākou i ka mea no ka praline.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka wolina praline
Mea Kai:
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- ke kōkā'ōmaʻomaʻo - 2 tbsp. koko;
- walnuts - 0,5 mau mea;
- ghee - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka praline ma ka home? No laila, e hoʻomaloʻo mua i ka meli ma kahi wela wela, e hoʻopili i ka walnuts'ōpiopio, ke kokoʻeleʻele, i ke kui o ka paʻakai a me ka wai maʻemaʻe i loko. Hoʻopiliʻia nā mea a pau a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o kahi pākahi like a hoholaʻia me kahi'āpana lahilahi ma luna o kahi pepa pani e uhiʻia me ka pepa pepa. A laila, e hoʻouna i ka meaʻaʻaʻai i ka umu i hoʻomaʻamaʻaʻia, a hoʻomoʻa i ka mahana o 180 degrees no 10 mau minuke, a maloʻo ke kōpaʻa a me ka meli a lilo i caramel.
Lawe mākou i ke paʻi kuke mai ka umu mai a hui pū i nā huapalapala me kahi kikoo kahi i uhiʻia e ka caramel. A laila, hoʻihoʻi i ka pā i ka umu a hoʻokipa no 3 mau minuke. I ka hopena o ka manawa, e loaʻa i ka praline kahiʻalaʻokoʻa a me ke kala gula gula maikaʻi. No laila laweʻoluʻolu i ka meaʻaʻahu mai ka umu ae hoʻoʻalili.
Hoʻopauʻia ka'āpana momona i nā'āpana liʻiliʻi me ke kōkuaʻana o ka pahi a me nā lima. Eia kekahi, hiki ke hoʻopōpīʻia ka meaʻai i nā lekaleʻa a pau, a waiho e hoʻomaha i kēia palapala. Hiki maikaʻi loa ka praline i ka manawa hoʻokahi, akā hiki iāʻoe ke kinaiʻia i loko o kahi pahu.
ʻO ka maikaʻi nui o kaʻaiʻana i kāu mau meaʻai a me ka hoʻonui nui i ka ua ahiahi, e lilo nō ia i nougat a hōʻoluʻoluʻia ,ʻo ka hopenaʻaʻole e waiho i kekahi mea'ē aʻe.