Ka palaoa i ka umu - mea maʻalahi a me kaʻono

ʻO ka hana o kaʻaila a me ka kāluaʻana i kāu meaʻai pono'ī paha e like paha me kahi hana maʻalahi a me kaʻoluʻolu loa, inā kohoʻoe i kahiʻenehana wikiwiki. He mea maʻalahi a me ka meaʻono o ka meaʻai i ka umu, ua hoʻoholo mākou e hoʻolako i kēia mea.

ʻO kahi meaʻai maʻalahi i ka meaʻai i ka umu

ʻAiʻia ka palaoa me ka mea liʻiliʻi loa, a no laila keʻano hou a me ka maikaʻi ka loaʻaʻana o kahi huaʻono. No nā pīpī me ka'ōpūʻala a me ke ea, ka'ōwili palau,ʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i ka palaoa mai ka palaoa i ka palaoa, a he nui ka gluten , aʻo ia hoʻi ke kuleana no ke kūkuluʻana i ka'ōhū pololei.

Mea Kai:

• ka palaoa - 490 g;
• lelo maloʻo - 10 g;
• aila olila - 45 ml;
• pino o ka paʻakai;
• wai - 320 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohui muaʻia nā'āpana maloʻo, aʻoi aku ka maikaʻi o ka holoʻana o ka palaoa ma mua o kahi kānana.
2. Ma ke kikowaena o ka hui maloʻo, hiki iāʻoe ke hana i kahi liʻiliʻi nui a ninini i ka wai mahana i loko o ia me kaʻaila.
3. E hoʻomaka i ka paila i ka paila. ʻAʻole kēia mea iʻoi aʻe ka nui ma mua o ka kohoʻana i nā mea pono. Pono maikaʻi ka palaoa e hanaʻia e nā lima no ka minuke he 10 mau minuke, a laila e kau i loko o nā mea i hinuʻia a waihoʻia no ka hōʻailona uaki.
4. E hoʻopiha i nā'āpana o ka palaoa i loko o nā pōpō'alapī, e kāpīpī i ka palaoa a hana i nā'āpana diagonal. ʻOhi ka wikiwiki a me ka maʻalahi wale nō ka palaoa ma kahi o 20-25 mau minuke i 220 ka lōʻihi no ka loaʻaʻana i kahi mea i kāluaʻia.

ʻO ka meaʻai maʻalahi loa no ka berena hūʻole i ka umu

Inā hopohopoʻoe i ka kukeʻana i ka meaʻai no ka hanaʻino me ka mea hū, a laila, e lilo auaneʻi kēia meaʻai i kumu maikaʻi loa noʻoe.

Mea Kai:

• ka palaoa - 355 g;
• ka mea e hoʻomapala ai i ka palaoa - 4 teaspoons;
• wai - 320 ml;
• ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
• he pinch o ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i nā meaʻai maloʻo mua me ka piniko o ka paʻakai.
2. E pīpī i ka waiūpaʻa me ka wai mahana i kahi hui maloʻo a hoʻopili i ka paila me kaʻoluʻolu a hiki i ka huiʻana.
3. E hoʻopiha i ke kini me kaʻokiʻokiʻana mai luna mai. Inā makemakeʻia, i kēia manawa, hiki ke hoʻouluʻia ka berena a kāpīpīʻia me nā mea kanu, nā hua mūnū aiʻole nā ​​meaʻokoʻa'ē aʻe i makemakeʻia.
4. A laila, hoʻounaʻia ka berena i kahi umu wela i 200 mau minuke no 40 mau minuke. Hoʻomahanaʻia kēia berena i kahi mahana, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui i kahiʻano maʻamau.

ʻO kahi meaʻai maʻalahi no kaʻaila rye i loko o ka umu

No ka mea he waikiko ka maloʻo o ka palaoa, no ka hanaʻana i ka palaoaʻono a me ka lush, ua hoʻonuiʻia ka palaoa palaoa, a me ka hoʻonui i ka hoʻouluʻana o ka mea hū a hoʻonuanu i kaʻono o ka palaoa no ka meli i hoʻonaniʻia me ka meli.

Mea Kai:

• 'ai ka palaoa rye - 220 g;
• palaoa palaoa - 220 g;
• lelo maloʻo - 10 g;
• ka meli - 15 ml;
• he pinch o ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka meli i loko o ke aniani (250 ml) o ka wai mahana.
2. E hoʻokuʻu i nā mea maloʻo maloʻo mai ka papa inoa. E ninini i ka waiʻono i ka palaoa a hoʻomaka e holoi i ka palaoa. Ināʻaʻole iki ka'ōmaʻomaʻo a hiki i ka hua, e ninini hou i ka wai a me keʻano'ālea -ʻo ia wale nō ma muli o ka'ōmole mua o ka palaoa.
3. Ma hope oʻumi mau minuke o ka holoiʻana i ka mīpalai e waihoʻia i loko o ka ipu i hoʻonāʻia a waihoʻia iʻelua hola e maopopo ai i ka wela.
4. ʻO ka mea'ē aʻe, ua māheleʻia ka papahele i ka hapalua, hoʻohemoʻia i kou leʻa a me kou hema no ka hapalua hora i loko o ka umu i mua i ka 220 mau.
5. Ma hope koke iho o ka pauʻana o ka paila,ʻaʻole hiki ke hoʻopiliʻana i kekahi hihia, pono ke kū no kahi mau minuke he 20.