Ua hoʻohana nuiʻia nā hua o nā lehu lehu i nāʻoihana olakino a me nā meaʻai. ʻO nā hua, ma keʻano o kā lākou hua kanuʻona,ʻoi aku ka nui o nā hua i kaulana, no ka mea, e loaʻa ana i loko o ka hua o ka ascorbic a me ka folic acid , nā mea e hōʻiliʻili i nā hua i ka hohonu o ke kauwela a lōʻihi no ka manawa lōʻihi me ka hoʻoponopono pono. ʻO keʻano hana maʻamau loa, ka mea eʻae ai iāʻoe e hoʻonui i nā pono waiwai o nā huaʻona - jam mai ka huakaʻi.
ʻO Jam mai kaʻeleʻeleʻeleʻele me kaʻalani no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka chokeberry - 800 g;
- ʻalani -ʻelua mau'āpana;
- ke kō - 860 g;
- wai 280 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i nāʻolo i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻouluʻana i nā hua. Ma ka hoʻonani o nā kapuahi mauna e hoʻonui i nā hapakolu o ke kō me ka kuke no nā minuke heʻelima, e hoʻomaha i ka syrup. Hoʻopiliʻia nā kīpili me ka peel, e hoʻopili i ke kāpena citrus i kahi pahu momona a kau i ke ahi. Ma hope o kaʻaila, e hoʻokomo i ka pahu i ke koena o ke kō, e hoʻonā a hoʻolapalapa i 20 mau minuke. Hoʻomoeʻia ka papaʻaina i hoʻomākaukauʻia ma kahi pahu pākīpika a'ōwiliʻia.
Blackberry ashberry jam me nā lau cherry
Hāʻawi ka lauʻohi i kaʻai, kahiʻono pono o ka aronia a hoʻoulu i ka meaʻai i ke koʻi.
Mea Kai:
- kelepona - 900 g;
- wai - 650 ml;
- ka lau lau - 120 g;
- ke kō - 920 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kahi mea hoʻohiwahiwa no nā hua waina o ka lehu, e hoʻomohala i ka hapalua o nā lau no 3-4 mau minuke. Hāʻawiʻia kaʻaila e hoʻalili, ua laweʻia nā lau. Hoʻopihaʻia ka hua'alapona i nā hua waina rowan a hoʻomau i 7 mau hora, a ma hope iho ua laweʻia nā hua, a ma ke kōwaha e hoʻonui kāua i ka lāleʻa e koe a e hoʻopili iʻelua mau minuke. Weheʻia mākou i nā lau cherry tune, loaʻa mākou i nā hua me ka'ōpala a waihoʻia e hoʻomaʻamaʻa. Hoʻonui mākou i nā hua ma ka sieve e hoʻomaloʻo a hoʻomākaukau i ka syrup mai ke kōpaki cherry me ka hoʻohui o ke kō. I kahi syrup viscous ua hoʻonui mākou i nā hua, e'ōhinu no 20 mau minuke, e hoʻouluulu ana. Hoʻopuka mākou i ka meli i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pahu iʻole i pahuʻia a hoʻololi kokeʻia. Ma hope o ka hoʻomaha, mālama mākou i kahi hauʻoli.
ʻO kahi meaʻono no ka momi mai ka chokeberryʻeleʻele
Mea Kai:
- pakuhi blackBerry - 900 g;
- wai 450 ml;
- kuke - 1,2 kilokika.
Hoʻomākaukau
I loko o ka wai, hana mākou i 300 g ka pa, ma hope o ka hoʻomohuʻana i ka syrup, hoʻopiha mākou i nā lālā i hoʻomākaukauʻia o ka lehu lehu. E puhi i nā hua i ka syrup a hiki i kaʻaila, waiho no 10 mau hola, i hoʻonaniʻia lākou i ka syrup. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hoʻokuʻu i ke koena o ke kō i loko o ka momi a e hoʻomoʻa i ka nui o ka paila no 15 mau minuke. Hoʻopiliʻia nā hua iʻaila i loko o ka pahu pahuʻole.
Piʻomi'āpune me kahi'āpana uila
Mea Kai:
- 'ōpū - 1.2 kg;
- ka lehu lehu - 180 g;
- ke kō - 850 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka pailaʻana i ka pahu mai ka lehu mai ka mauna mai, hoʻokomoʻia nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka paʻukena e hoʻopau ai i kaʻawaʻawa. E kāpīpī i ka'ōlaʻa me ka wai a haʻalele i ka wai. E hoʻouka i ka wai uila. E kau i ka pahu ma luna o ke ahi a'ōhinu no 10 mau minuke ma hope o ka pauʻana o ka wai. Hoʻopiliʻia kekahi mehe huaʻaila i hoʻomākaukauʻia i nā kī.
Jam o ashberry me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- rowan - 950 g;
- ke kō - 1,1 kg;
- Apu - 350 g;
- wai 780 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopohō i nā hua, e hoʻokaʻawale iā lākou, ae ninini i ke kō i loko o ka huluhulu ae kuke i 5 mau minuke'ē aʻe. I ka syrup huahua, e kau i nā hua mua i'ōlaiʻia me ka lehu ahi i hoʻomākaukauʻia, eʻoluʻolu loa, a laila e hoʻoulu hou a haʻalele hou. E hana hou i kēia kaʻina hana iʻekolu mau manawa, a ma hope o ka hoʻopili hope loa, e'ōwili i ka hana ma nā ipu pālahalaha.