ʻO ka'ōmato i kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻaiʻaʻole i hōʻoia mau i ka hopena i makemakeʻia, e like me nā makahiki i hala aku nei, ua lilo i mea maʻamau i ka huliʻana i nā holokai kahi e mau ai ka tumato o kēia manawa. I ka maikaʻi loa, ua hoʻopiliʻia ka'ōpena hale kūʻai me ka'ōmaʻa applee a iʻole nā hua'ē aʻe, a ma kahiʻoi loa, ua hanaʻia i loko o nā meaʻenehana, nā meaʻono a me nā meaʻino'ē aʻe.
Ke paipai mākou e hoʻomākaukau i nā'ōmato ma kou home, a pehea e hana pono ai e hōʻike pono mākou i nā mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei.
Pehea e kuke ai i nā'ōmato tōkeke no ka hoʻoilo?
ʻO ka meaʻoi loa loa ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hoʻohanaʻana i kahi'ōmato a hua mai i ka'ōmaʻomaʻo maʻamau,ʻo ia wale nō e hoʻokomoʻia me ka paʻakai a me ka sugar no ka loaʻaʻana o nā meaʻono i makemakeʻia.
Mea Kai:
- nā'ōmato maʻamau - pehea ka nui e loaʻa;
- kahe nui - eʻono;
- ʻO ka paʻakai paʻakaiʻaʻole i kānalua - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka'ōkekeʻaʻole pono e lawe i nā tōmato i kohoʻia. ʻO ka wrinkled, a me nā meaʻinoʻino, kahi kūpono. ʻO ka mea nui,ʻo lākou i keʻokeʻo, iʻulaʻula. Holo mākou i nā hua,ʻokiʻoki i nā'āpanaʻino inā pono, eʻoki i ka pulp i loko o nā'āpana a waihoʻia i waena o ka mea mīkiniʻai ma hope. Hoʻopiha mākou i ka mīkini kōpiʻomaʻa i loko o nā mea i hoʻopiliʻia a hoʻomahaʻia i kahiʻeha. E puhi i ka pāpuni no kahi iwakālua mau minuke, a ma hope iho, waiho mākou e hoʻomaha.
ʻO nā hana'ē aʻe e pili ana i ka nui o ka blank mākou e pono ai ke loaʻa. Inā makemakeʻoe i kahi kūpono o ka wai, a laila ma hope o ka hoʻomahaʻana, e'ānai koke i ka pūpū ma o ke kaula. No kahi'ōpala lahilahi, haʻalele mākou i pola no hoʻokahi lā i loko o ka pahu hau. I loko o kēia manawa, e hoʻonohonohoʻia ka puʻupuʻu kōmaʻomaʻo a kau i kahi wai maloʻo maloʻo ma luna. Pono e hoʻopili ponoʻia me kahi paipu, aʻo ke koena o ke kōmato i koe i hala mua i ka kānana, e hoʻokaʻawale ana i nāʻeku a me nāʻili.
ʻO ka lōʻihi o ka mālamaʻana i ka'ōlala no ka hoʻoilo?
ʻO ka pane i kēia nīnau e pili ana i ka nui o ka huahana āu e pono ai. Ho'holo mākou i ke kaʻina manawa pono'ī ma ko mākou iho, akā mākou e noʻonoʻo i ka mea i koiʻia no ka mīlaʻai kuke he iwakālua mau minuke.
I ka hopena o ka kuke, hoʻomaka mākou i ka'ōmato eʻono me ka paʻakai o ka pōhaku,ʻaʻole pono ke ola, me ke kō, hoʻohemo mākou i nā tioaluma a pau ka hoʻomākaukauʻana me nā ipu hana mua a maloʻo. Hoʻopaʻa mākou iā lākou me nā kī i keʻohiʻia, hoʻohuli i ka lalo, a'ōwili i ka pākeke a hoʻonā malie iho.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe pono ai i ka'ōmato homemade no ka hoʻoilo no ke kālepa?
No ka borscht , ka'alele , ke kalo, a me nā mea like like paha, he mea maʻalahi ia e hoʻomākaukau i ka'ōmato me nā meaʻai me nā mea kanu. Hiki ke hoʻohanaʻia ka hualoaʻa hopena i makana no ka pasta a no ka hana pizza.
Mea Kai:
- nā'ōmato maʻamau - 2.5 kg;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 180 g;
- kāloti - 180 g;
- Pākeke (nā mea kanu) - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- nā kōpū nui;
- ka pōhaku paʻakai;
- pepaʻono (pea);
- laurel leaves - 3 pcs. aiʻole eʻono.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, e hoʻomākaukau i nā'ōmato, me ka hoʻohanaʻana i nā'ōlelo aʻo mai ka papaʻi i luna, ua kālepa mākou i ka hapakū maʻamau no ka hapalua hora a'ōwiliʻia e kahi kānana. Inā kānaluaʻoleʻoe i nāʻanoʻano a me nāʻili, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka hopena hope loa. ʻOiaiʻo ka'ōpala ke kohuaʻia, hoʻomākaukau mākou i nā kāloka. Pono e hoʻomaʻemaʻe a holoiʻia i ka liʻiliʻi a iʻole ka liʻiliʻi nui. Wehe mākou i ka Bulgarian pepa mai nā pīkoi me nā pahu hua aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Ua'ōniʻi pū mākou i kahi pā'ū.
Ma hope o kaʻaila a me ka hoʻouluʻana, kā mākou e hoʻokomo i ka kāloti, ka pepa Bulgarian a me ka pāʻani i ka'ōmato, ka paʻakai me ka paʻakai, ke kō aku i ka kapi inā makemakeʻia, e hoʻolei i ka lavrushka a me ka hua o ka meaʻala maikaʻi, e hoʻolapalapa i ka preform no ka hola heʻumikumamālima, a laila hāʻawi koke i nā ipu maloʻo. Hoʻopaʻa mākou i ka hana hana me nā paleʻawaʻawa a hoʻolōlū mālie i lalo o kahi pāpale mahana a me ka pākeke.