ʻO kekahi o nā meaʻono a maikaʻi loa mai nā'ōmato hou he mau mīmona i loko o ka wai pono'ī. He pāʻani kūʻokoʻa maikaʻi loa kēia, a ke kumu o nāʻano meaʻai a me nā meaʻai'ē aʻe. Ma kahi e hoʻomākaukau ai iāʻoe iho i ka home, e haʻi mākou iāʻoe ma hope o kā mākouʻoihana.
ʻO nā'ōpiʻomaʻa kūkeke i loko o ka waiʻonaʻole me ka vīnega
Mea Kai:
Ka heluʻana i nā kolaʻekolu lila:
- ka nui o nā tōmoma maʻamau - 1,7-2 kg;
- ka'ōmaʻomaʻo pono - 2 kg;
- ʻaʻole ka pōhaku paʻakai i'ōwiliʻia - 20 g;
- ʻo ka sugar granulated - 20 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kēlā mau'ōpiopio e hiki ke hoʻohana pono loaʻia e'ōwili, me kaʻiʻo nui a me ka liʻiliʻi i ka nui. ʻO ke kūpono,ʻo nā'ōmato o keʻano "Slivka", "Budenovka" a me nā like e like me lākou. ʻO kaʻu mau hua, e hoʻokuʻi i loko o ka pola a ninini iʻehiku mau minuke me ka waiʻaila. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nā'ōmato me ka wai anuanu a hoʻonanea iho i kaʻili. Hoʻokomo mākou i nā'ōpili'ōpiopio i nā kini a hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i kahi kumu tomati no ka nininiʻana. No kēia kumu, ke'ōmaʻomaʻo,ʻoiaiʻo nā māmato overripe. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i nā hua me nāʻeleʻeleʻeleʻele a me kaʻikeʻole. Hiki ke kūʻaiʻia ma ke kālepa i ke kumukūʻai kūʻai a he mea maikaʻi e mālamaʻia ma ia mea. Ke hele nei mākou ma o ka juicer aiʻole kaʻaila a'ōniu i ke kaula, e hoʻokaʻawale i ka pulp a me ka wai mai nā hua a me nāʻili.
ʻO ka hopena o ka hopena o ka'ōmato no ka nininiʻana i ka salting, add sugar, cook for about five minutes, a e nininiʻia ma nā kini me nā'ōmato pelo. Hoʻouhi mākou i nā moku me nāʻaha keleawe a kauʻia i loko o ka ipu me ka wai e hoʻolapalapa ai, e hoʻokomo ai i loko o ka ipu ma luna o nā pale. Heʻumikumamālima mau minuke ma hope, ua uhi mākou i nā lids, e hoʻohuli i nā kī i lalo a, a ma hope o ka hauʻoli, e hoʻoneʻe i kahi hale kūʻai no ka mālama.
Pehea e hoʻomohala ai i ka mīmīpiʻu i ko lākou inu pono'ī me ka paʻi paʻomi?
Mea Kai:
Ka heluʻana i nā kolaʻekolu lila:
- ka nui o nā tōmoma maʻamau - 1,7-2 kg;
- ka'ōmato tomato - 360 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 2 l;
- ʻo ka'ōpū'ōpū - 3 pcs.
- meaʻala (pea) - 6 pcs.;
- nā niho āpau - 6-9 mau'āpana;
- 'ai - eʻono;
- ka mea wilika - 1,5 tsp.
- ʻO ka paʻakai paʻakaiʻole - 25-30 g;
- ʻo ka sugar granulated - 25-30 g.
Hoʻomākaukau
I kēiaʻano, e like me ka hoʻopihaʻana i ka mīkeke, e hoʻohana mākou i ka paʻoma. E hoʻokuʻu i ka huahana i loko o kahi kōmole o ka wai hoʻomaʻemaʻe a kau i ka pahu ma luna o ka pahu. E'ōpala i nā mea no nā minuke heʻelima, a laila mākou e hoʻohui ai i ka paʻakai a me ke kō, e hoʻolei i ka peʻa o ka pepaʻala a me nā lau bay a eʻaila no nā minukeʻelima'ē aʻe.
I kēia manawa, ma lalo o nā ipu i hanaʻia i mua, waiho mākou i nā niho ālaʻiʻelua aʻekolu paha a me nā'ōpuʻuʻelua o nā pahu, e hoʻopiha i nā pahu me nā'ōmato holoiʻia, e ninini i loko o kēlā me kēia pahu pahu i ka hapalua hapalua o ka vīneka. E hoʻopili i nā pū me nā tōmato no nā minuke lima i ka wai e hoʻolapalapa ai, a laila mākou e hoʻouhi i nā lids ae hoʻokuʻu i ka hana i loko o kahiʻano i hoʻololiʻoleʻia, ma mua o ka hoʻounaʻana i kahi e mālama ai i loko o ka hale waihona.
ʻO ka'ōpiopio i loko o ka wai pono no ka hoʻoilo me ka wainaʻole
Mea Kai:
Ka heluʻana iʻeono mau hapalā wela:
- nā'ōmato - e pili ana i 2 kg;
- ka'ōmato wai - e pili ana i 2,5-3 l;
- ʻO ka paʻakai paʻakaiʻole - 25-30 g;
- ʻo ka sugar granulated - 60 g.
Hoʻomākaukau
Ināʻoe wale nō nā tōmato nui,ʻaʻole kēia manaʻo e haʻaleleʻoe i ka manaʻo e hoʻomākaukau iā lākou i kāu waiʻona. Hōʻalo kēia meaʻai i ka hiki ke kanu i nā lobule loloa. No ka hanaʻana i kēia,ʻokiʻoki mākou i nā hua holoi iʻehā,ʻeono aʻewalu mau lobu a waiho i loko o nā ipu. E hoʻomākaukau pū i ka nui o ka nui o ka wai tōmato, e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻopakai i ka paʻakai a me ka sukuka a hoʻonāukiuki a hiki i ka wā e pau ai nā koli. Ke ninini aku nei mākou i ke kumu'ōmaʻomaʻo ma luna o nā pahu me nā'ōmole, a hoʻokuʻi i nā ipu me nā lids, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou ma luna o nā poʻohiwi i loko o ke pola me ka wai e hoʻolapalapa a me ka sterilaze no kahi kanakolu mau minuke. Ma hope o ia mea, ke sila mau nei mākou i nā hana hana aʻae iā lākou e hoʻomaha.