I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka mīkini paʻu. ʻO ka momona ka mea eʻala, nui a hoʻonā.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mīkini pua
Mea Kai:
- Pears yellow - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- lemon - 1 piece;
- kuke - 500 g.
Hoʻomākaukau
Holoʻaʻia ka pears a me ka lemon, wehe mākou i nā pali,ʻokiʻoki i ka peel a waiho i ka hua ma o ka mea mīhiniʻai. A laila, ninini i ke kōpaʻa i loko o ka hopena hopena, hoʻohui a haʻalele no kekahi manawa, i pau nā kristal a pau. Ma hope o kēlā, kau mākou i ke kīpī ma ke ahi wela, e hoʻolei i ke kui o ka vanilla, a hoʻoulu, e hoʻolapalapa i kahi o 30 mau minuke. Ua mākaukau mākou e nānā i kaʻepa pua me ka lemon e like me kēia: e hoʻoulu i ka momona ma kahi alamu a inā e ulu ke kukui, a laila ua mākaukau! Hīpī mākou i loko o kahi pahu maʻemaʻe a'ōwili i luna.
Ka meaʻai no kaʻepa pua me kaʻalani
Mea Kai:
- 'ōmau keʻokeʻo - 1 kg;
- ke kō - 1,5 kg;
- hou kaʻalani - 1 pc.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi mīkini mālie a maikaʻi, holoiʻia nāʻili, maloʻo,ʻokiʻoki i ka peel aʻokiʻokiʻia i paʻi. E hohola i ka hua i loko o ke kōkiko me ka wai anuanu a me ka kuke, e hoʻonāukiuki ana, a hiki i ka wa e mama ai ka hua. A laila, kuʻi i ka huka, lawe mai i kahiʻeha, e uhi i kahi uhi a e hoʻonela i 30 mau minuke. Ma hope o kēlā, eʻoluʻolu e paʻi i nā pehu wela ma kahi kānana, e hoʻohui i ka waiʻalani a me ka momona. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a waiho i waho i ka mīkini pilikia ma nā kapa.
ʻO ka pear mīkini i ka lehulehu
Mea Kai:
- ka wai i hoʻopauʻia - 350 ml;
- lemona wai - 1 teaspoon;
- 'ōmau keʻokeʻo - 1 kg;
- ke kō - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia a holoiʻia nā pears no nā hola 2 i loko o kahi pahu o ke kai anuanu. Pono e hana i kēia, e hoʻomaʻemaʻe i ka hua mai nā meaʻino. A lailaʻokiʻoki i ke kui, a māhele i ka pear i 4 mau'āpana like a hoʻohemo i ka piko. Hoʻomoʻa mākou i nā mea hana i loko o kahi pola kālā nui, e hoʻokahe i ka wai e hoʻoulu ai i ka wai a hoʻoulu i ka "Varka"
Ma hope o ka hōʻailona leo, e wehe i ke poʻi o ka mea hana, e ninini i ke kōpaʻa a hoʻopili i ka mea a pau me ka pīpī a hiki i keʻanoʻeleʻele. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ka papahana "Hoʻoulu" ma ka hōʻike a mark 60 min, hoʻololi pinepine i ka pahu me kahi puna. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, hoʻohui mākou i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi i ka palaoa a hoʻomopala i kekahi mau minuke'ē aʻe 10 a hiki i ka'ōʻana o ka'ōlaʻi caramel maikaʻi a me kahi meaʻala maikaʻi. A laila, e kau i ka pahu wela wela ma nā ipu maʻemaʻe, aiʻole e ninini i kahi piello a lawelawe i ka papaʻaina.