ʻO ka papahele no nā'ōmato i ke kelepona he mea kūikawā maoli ia a he mea e hōʻoluʻolu i nā mea a pau e ho'āʻo. Hiki ke hanaʻia kēlāʻano kīʻaha i ka papaʻaina a'ōwiliʻia paha i nāʻauwai no ka hoʻoilo. E noʻonoʻo meʻoe pehea e hoʻomākaukau pono ai i nā tōmato i ke kele.
Hoʻomaʻakaʻia nā'ōpona i loko o ke kani
Mea Kai:
- Waiwai Bay - 1 piece;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka pepa peas - 8 pcs.;
- nā'ōmomo hou - 700 g;
- kekaʻaka - 2 wili.
No marinade:
- wai i hoʻolapalapa - 3 liters;
- gelatin - 1.5 tbsp. koko;
- ka mea kanu nui - 1 mea;
- paʻakai - 0,5 mau mea;
- ka papaʻaina 9% - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻomākaukau i nā'ōpiʻomaka maikaʻi me nā'ālika i ka jelina e lawe kākou i ka gelatin, e nininiʻia i loko o ka pola, e ninini i kahi wai mahana a hoʻomaha i 30-40 mau minuke. E hoʻomaʻemaʻe pono i kēia mau manawa i nā tōmato,ʻokiʻoki i ka hapalua aʻokiʻoki i ka mākuʻu o ke kiko. Hoʻopihaʻia nā'ōpili me nā kūmole. Wehe mākou i nāʻaʻahu'ulaka mai ka iwi maloʻo aʻokiʻoki i ka pahi. Eia kekahi, ma ka lalo o nā kāpena kōkoʻo e kau ana i nā'ōpū o ka'okika, keleka, ka laurel me ka pepa. E hoʻopiha i ka pahu me nā'ōmato, e hoʻokomo i keʻano o nā "kaupa" i lalo. I kēia manawa, e hele i ka wai hoʻokūkū: laweʻia ka wai i kahiʻeha, hoʻopuehu mākou i ke kō a me ka paʻakai i loko, e laweʻia mai ke ahi, e ninini i loko o ke kīʻaha i ka papaʻaina a hoʻonui i ka gelatin i hoʻonuiʻia. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a hoʻopiha pono i nā'ōmato me ka marinade. E uhi i nā pahu me nā lids a me ka'ōpala no 15 mau minuke, a laila e hoʻopaʻa pono iā lākou. A laila, e hoʻohuli i ka mālamaʻana i lalo a waiho i kēia pepa a maloʻo loa. Hoʻopili mākou i nā'ōmato i ke kelepona i loko o ka friji aiʻole cella.
ʻO nā'ōmato maʻamau i loko o ka jelly
Mea Kai:
- nā'ōmato cherry;
- Gelatin maloʻo - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- nā cloves - 5 mau pcs.
- ka papaʻaina kaona 9% - 3 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- nā'ālikaʻeleʻele a me ka pāʻakai - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E pini i ka gelatin me kahi liʻiliʻi o ka wai mahana a hoʻomaha no 30-40 mau minuke. Hoʻopaʻaʻia, hoʻomaʻemaʻe a hoʻopaʻi maikaʻiʻia nā tumato, me ka pāʻani iʻole e pīpī i ka wā o ka hoʻolālāʻana. I kēia manawa, e lawe i loko o ka pāpale mua i hoʻolālāʻia a kau i ka lalo iʻelua mau lālā o ka paʻi a me nā hulu o kaʻaila'elenu. A laila, e hoʻopiha i nā pahu i nā tōmato a waihoʻia i kahi kaʻawale no ka manawa. I loko o kahi kāpena me kahi gelatin i hoʻomohuʻia, e hoʻokahe i hoʻokahi lita o ka wai, e hoʻolei i ka paʻakai, ka paʻakai, e pākuʻi i ka wīne kaomi a hoʻokomo i ka paʻipato,