ʻO ka mīmū mūmū - ka meaʻono loa i ka mea hoʻomaʻemaʻe

ʻO ka huaʻulaʻula i kohoʻia - kekahi o nā meaʻai nui i ka kukeʻana,ʻo ia hoʻi i ka hoʻomakaʻana o kaʻohi, ua laweʻia e nā wāhine he nui. Hoʻoponoʻia kēia pono: ma waho aʻe o ka pono o ka gastronomics,ʻo kēia mau mea kanu nui,ʻono,'āpanaʻala, ke kumu o ka protein a me ka waikawa nicotinic e pono ai no ke kino.

Pehea e kohi ai i ka waiū ma ka home?

ʻO kaʻike i keʻano o kaʻohiʻana i ka waiūpoki,ʻaʻohe mea e pale i ka loaʻaʻana o ka meaʻai loa. ʻO ka mea nui, ʻo ia ka hoʻomākaukau ponoʻana i nā haloʻo :ʻo ka mua, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia, e wehe i ka paʻi ma ka pāpale a me ka wāwae, a ma hope o ka holoiʻana iʻekolu manawa, e hoʻolapalapa i ka wai no 15 mau minuke, e waiho i loko o kekahi pahu maʻemaʻe, e hoʻokahe i ka wai marinade mai ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala a me ka vīnega. .

ʻO ke ala pololei e hoʻomākaukau ai i kaʻaila i kohiʻia - he hōʻailona o ka maikaʻi a palekana no ka mālama ola ola, no laila, ke kauka e hoʻolaha i nā pūlaʻiʻekolu i ka lā.
Mai kulu i kaʻaila: he kohu'ōpiopio lākou, eʻimi koke i ka wai a nalowale i kaʻono a me keʻano.
Pono e hanaʻia nā'ōpū i nā mīkina lima, e like me ka waihoʻana o nāʻala o ka hinu i nā wahiʻeleʻele i kaʻili.

Pehea e kohi ai i ka waiū no ka hoʻolāʻau me ka hanaʻoleʻana?

He nui nā wāhine wahine e makemake i ka kukeʻana i kaʻaila me kaʻailaʻole. He mea maʻalahi kēiaʻano, hoʻopakele nui i ka manawa, a hiki iāʻoe keʻono i nā halo i hoʻokahi lā. Eia naʻe, hiki ke hoʻohana waleʻia kēia koho e ka poʻe i loaʻa kahi i loko o ka friji a ua mākaukau no ka waihoʻana i kahi pōʻaiʻaʻole iʻoi aku i nā mahinaʻehā.

Mea Kai:

oily - 900 g;
wai - 2 l;
acetic essence 70% - 20 ml;
ka paʻakai - 20 g;
ke kō - 50 g;
aila - 60 ml;
bay bay - 4 pcs.;
pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 6 pcs.

Hoʻomākaukau

Hoʻopihaʻia nā pūlaʻi i kahiʻaila o ka wai, e hoʻoulu i 10 ml o ka paʻakai a me ka meaʻenekini a me ka kuke no 15 mau minuke.
Mai ke koena o ka wai, ka paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala, e kuke i ka waiunu.
E kāhua i nā halo i loko o ia no nā minuke 2, e ninini i loko o ka vīnega a hoʻohemo i ka wela.
E hohola ma nā kini, e nininiʻia i kaʻaila a hoʻomaʻemaʻe i ke anu.
Hoʻopiʻiʻia nā'ōlepelele i kohoʻia no 24 mau hola.

Hoʻopihaʻia i kaʻaila - nā mea kanu no ka hoʻoilo me ka vīnega

ʻO ka papahana no kaʻaila a me ka vailane i kohiʻia i ka maikaʻi, ka hoʻomaluʻana a me kaʻala, no ka mea, ma kēiaʻano, ka vīneka, ma luna o nā mea a pau, he mea mālama nui, ka mea mālama i nā haʻali mai kaʻino a me ka palaho, pili pono i ka ola papa, a ma hope wale nō - maikaʻi kaʻono.

Mea Kai:

ka hinu - 2 kg;
wai - 2 l;
winika 9% - 60 ml;
paʻakai - 70 g;
ke kō - 50 g;
bay bay - 4 pcs.;
ka meaʻonoʻono - 8 pcs.

Hoʻomākaukau

E kāhua i nā hala i loko o kahi lime wai no 15 mau minuke.
I ke koena o ka wai, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala, nā haloo a hoʻomaha no 5 mau minuke.
E nininiʻia i loko o ka vīnega, e pāhola ma luna o nā ipu a mikaila i kaʻaila i kōlaʻia no 30 mau minuke.

Hoʻomanaʻo no nā pāpale kuʻiʻia me ka paʻakai

Nā pūpū o nā hōkū wela e like me kaʻailaʻaila i paʻiʻia me ka paʻakai. ʻO kēia mea hoʻonā e hoʻonui i ka ho'āʻo o nā halo, hoʻonā i nā meaʻala, nā huaʻai waiwai, hoʻonui i ka makemake a me ka maikaʻi o kaʻai. No ka kukeʻana i ke kālekaʻaʻole i hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai hoʻokokoke, akā ua hoʻokomo ponoʻia i ka baila i keʻano maoli, e hoʻohuli iā lākou i nā haohao.

Mea Kai:

ka hinu - 4 kg;
wai - 5 l;
paʻakai - 80 g;
aila - 250 ml;
winika 9% - 200 ml;
ke kō - 250 g;
ke poʻo keʻoleʻa - 4 mau'āpana;
Waiwai Bay - 5 pcs.;
nā pale - 4 mau kiko.

Hoʻomākaukau

I 3 lita o ka wai, e hoʻonui i ka 40 g o ka paʻakai a me ka kuke i nā halola no 25 mau minuke.
I loko o 2 mau lita o ka wai, e hoʻonui i ka 40 g o ka paʻakai, ke kō, ke kūpulu, ka hua baʻa, nā halo a me ka kuke no 10 mau minuke. E lilini i loko o ka vīnega.
E kau i kaʻaila iʻailaʻia i loko o nā kī, e ninini i kaʻaila a hoʻololi i nā papa o ke kālani.

ʻO nāʻaila i kāʻauʻia me ka Citric Acid - Ka palaoa

ʻO ka waiūmakai'ūpilia i kohoʻia me ka waikawa citric kāu mea i punahele nuiʻia e home, no ka mea,ʻo ka waikawa citric ka mea e mālama ai i kaʻaʻala maikaʻi o nā haha,ʻo ia keʻoluʻolu, keʻala a hoʻonui i ka ola o ka hōʻailona, no ka mea he mea mālama maikaʻi. He mea maʻalahi nā mea hoʻomanaʻo me ka "lemon": ponoʻoe e hoʻohui i ka hopena o ka kukeʻana i ka marinade a nininiʻia nā haloo.

Mea Kai:

ka hinu - 1,5 kg;
wai - 1.5 liters;
paʻakai - 30 g;
ke kō - 40 g;
ka wai citric - 1/2 tsp;
nā'ōpū o kaʻoki - 4 mau'āpana;
Waiwai Bay - 3 pcs.

Hoʻomākaukau

E hui i nā mīkiniʻeleʻele i 500 ml o ka wai no 25 mau minuke. E hoʻolei iā ia i loko o kahi poho.
I loko o ka leka wai, eʻomi i ka paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala, nā halaha a me ka kuke no 15 mau minuke.
E hoʻonui i ka wai citric a me ka'ōwili.

ʻAʻohe mea kanu'alapaila i hoʻomaʻemaʻeʻia -ʻo ka meaʻai

ʻO nā Gourmets, makemake lākou i nā hae nui, hiki iā lākou ke hoʻopili i ka momona momona i loko o nā kini no ka hoʻoilo mau. Mahalo i kēia, e hoʻoemi nuiʻia ka papa hana hoʻomākaukau, e nānā ka nani o ka pata, ka wai, a me ka waiunu, ma muli o kaʻili o ka hamo, e loaʻa i kaʻeleʻele, ka pehepo a me kaʻawaʻawa māmā.

Mea Kai:

ka hinu - 2 kg;
wai - 2 l;
ke kō - 50 g;
ka paʻakai - 20 g;
acetic essence 70% - 40 ml;
Waiwai Bay - 5 pcs.;
kahi'ōpala o ke kāleka - 7 pcs.

Hoʻomākaukau

E kāhua i nā hala i loko o kahi lime wai.
E waiho i loko o nā ipu pāla.
E kāhua i ka waiʻawa wai mai ka wai i koe, ka paʻakai, ke kō.
E hoʻohui i ka vīnega, keleka, laurele, e hoʻopiha i nā'āhiha.
Hoʻomakaʻia ka waiū makaʻu maka i ka lāʻekolu.

Ka wai maʻemaʻe i kaʻaila

ʻO nāʻaila i kālaiʻia me ka wainaʻole, he mea hana maikaʻi maoli nō. He nui nā hana hoʻonaʻauao me ka hoʻohanaʻoleʻia o nā mālama mālama kino a me hoʻokahi o ka mea i ho'āʻoʻia - me kaʻaila. Hiki i kēiaʻenehana maoli ke mālama i nā huaora e pono ai i loko o nā haohao a, ma keʻano he mālama mālama, e pale i ka hua mai ka lepo.

Mea Kai:

ka hinu - 1,5 kg;
wai - 1,2 l;
aila - 150 ml;
paʻakai - 40 g;
ke kō - 30 g;
nā'ōpū o kaʻoki - 5 mau'āpana;
Waiwai Bay - 3 pcs.

Hoʻomākaukau

I ka 500 ml o ka wai, e hoʻonui i ka 20 g o ka paʻakai a hoʻolālā i nā haha i 20 mau minuke.
E puhi i ka waiʻawa wai mai 700 ml o ka wai, ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala.
E hoʻomoʻi i nā pūmihi, ka pata a me ka kuke no 10 mau minuke.
E'ōwili i nā hala i nā kānana hahao i loko o nā ipu pā.

ʻO ka hua'ūpū i kohoʻia me ka meli

ʻO ka hoʻomākaukauʻana o kaʻaila iʻailaʻia no ka hoʻoilo,ʻaʻole i kaupalenaʻia i ka mea hana kahiko. No laila, hui pūʻia ka waiū me nā greens celec, ka pepaʻalani, a me kaʻaila a me ke kāleka, hiki iāʻoe ke loaʻa kahi huaʻala mua,ʻala, maikaʻi huaʻona, i hiki ke hoʻokomo wale i waho o ka pahu a, me ka weheʻole i kaʻike.

Mea Kai:

ka hinu - 2 kg;
wai - 2 l;
ono - 2 mau'āpana;
he huila maele - 1 wahi;
Bulgarian pepper - 3 pcs.;
ka'ōpala o ke kāleka - 5 pcs.;
paʻakai - 90 g;
ke kō - 40 g;
winika 9% - 150 ml;
aila - 120 ml.

Hoʻomākaukau

I ka papa hoʻokahi wai, e hoʻonui i ka 30 g o ka paʻakai a hoʻolapalapa i ka wai.
I ke koena o ka wai, e hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila, ka vineka a lawe mai i kahi maʻi.
E hahao i nā halao, seleri, ka pepa, ka'atika, ke kāleka a me ke kuhi no 3 mau minuke.
E hele i loko o nā pahu.

ʻO ka mīkini kānana i ka'ōniu'ōmato

E hoʻomākaukau i kahi maʻalahi māmā maikaʻi loa, pono wale nōʻoe e mālama i ka hoʻomākaukau me ka hanaʻole - e hana i ka wai'ohua . ʻO nāʻaila he meaʻono,ʻoluʻolu, meaʻono, me kahi meaʻonoʻono. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopuka i nā pūlaʻi'ūpī ma ka'ōmato paati, ka manawa me ka vīnega a kau ma luna o nā ipu.

Mea Kai:

ka ipuʻaila i huiʻia - 700 g;
ka'ōmato hapa - 150 g;
aila - 70 ml;
wai - 90 ml;
winika 9% - 30 ml;
ke kō - 40 g;
ʻo ka paʻakai - 20 g.

Hoʻomākaukau

Eʻai i ka'ō'ō.
E hoʻomoʻi i ka popo, ka wai, ka paʻakai, ka sugar, ka pepa a me ka kuke no 10 mau minuke.
E nininiʻia i loko o ka vīnega a kau ma luna o nā ipu.

ʻO kaʻaila ma ka wai pono

ʻO nā hua'ōlelo maʻalahiʻole i kālaiʻia me ka hōʻailonaʻole kekahi o nā koho, wikiwiki a me nā mea kūʻai. Ma kēiaʻano hoʻonai, ua hoʻomākaukau muaʻia nā haohao, a hoʻolimalimaʻia a puhiʻia no nā minukeʻelua i loko o ko lākou wai pono'ī,ʻaʻole hiki ke mālama wale i ka meaʻai a me nā meaʻai kūpono, akā e hoʻopau koke ia a mālamaʻia paha i loko o ka pahu hauā noʻelua pule.

Mea Kai:

aila - 600 g;
ka wai - 500 ml;
ka winika - 40 ml;
aila - 60 ml;
ka paʻakai a me ka sugar - 10 grams pākahi;
meaʻala peʻaʻala - 4 pcs.

Hoʻomākaukau

E holoi i kaʻaila i loko o ka wai no 20 mau minuke.
E kau i loko o ka pī pano me kaʻaila a me ka vineka, ka manawa a me ke kuhū no 5 mau minuke.
E kau i loko o kahi pahu a hoʻomaʻemaʻe i ke anu.

Hoʻopihaʻia i ka hinu me ka mīmū - meaʻai

Hoʻomākaukau nā mea lapaʻau i ka meaʻai i ka hinu a me ka mīmū. Ua hoʻohana nuiʻia ka hopena ma marinades, hāʻawiʻia nā hala i kahiʻoi aku kapi, kahi meaʻala maikaʻi a mālama i ka mālamaʻana mai ka lele. Eia hou, he mea nani ka'ōmaʻomaʻo e hoʻomaikaʻi ai i ka digeseti a me ka metabolism,ʻo ia hoʻi he mea nui i ka wā eʻai ai i nā halo.

Mea Kai:

ka hinu - 5 kg;
wai 3.5 liters;
winika 9% - 80 ml;
ke kō - 60 g;
paʻakai - 50 g;
ʻo ka palaoa i ka palaoa - 40 g;
dill umbrellas - 5 pcs.;
Waiwai Bay - 4 pcs.

Hoʻomākaukau

E puhi i kaʻaila i loko o ka wai paʻakai no 45 mau minuke.
Hoʻoulu i nā meaʻala, nā hua mīmoa, ka pi, ke kō, ka vineka.
Hoʻolā i kahi 15 mau minuke a'ōwili ma nā pahu.