He huaʻai maikaʻi loaʻo Jam i loaʻa ma nā huaʻaila a me ka puree pure, ma kekahi manawa - me ka hoʻohuiʻana o kahi kōmiʻi liʻiliʻi o ke kō, nā meaʻala (ʻohe, nā kinamona, a me nā mea'ē aʻe). He pōhakuʻeleʻele, puree like me kahiʻano likeʻole o keʻano o ka'ōlelo me ka hanaʻole o nā meaʻono a me kaʻono.
Inā loaʻa ka waiʻona haʻahaʻa o ka puree hua mua, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka wai lemonona aiʻole ka meaʻai citric acid i loko o ka meli. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka jamʻo ia kekahi o nāʻano maikaʻi loa o ka hoʻoponoponoʻana a me kaʻohiʻana i nā hua hua, me ka maikaʻiʻole e hoʻokaʻawaleʻia mai ka pilikia ma ka hoʻomākaukauʻana me ka nui o ke kō aʻaʻoleʻole paha kēia mea hoʻohui. Aia i loko o kaʻaila pālahalaha ka nui o ka 34% o ka wai, kokoke i ka 250 -60 kcal i ka 100 g. Ua hanaʻia ka mīkini pinepine mai ka'ōlū, ka pears, ke'ākoki, nā cherries, nā huakoki a me nā palako. He maikaʻi a maikaʻi ka maikaʻi o Plum jam.
E haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i ka mīmū mai kahi pūmole me ke kōʻole. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke kuke i ka momona mai kahi plum me ke kō, akāʻaʻole ke kōʻana eʻoi aku ka maikaʻi, no ka mea, he mau momona ka huapalapala e like me nā polysaccharides maoli,ʻo ia ka mea e pono ai no ka hānaiʻana i nā keiki,ʻaʻole ia he "podsazhivat" ma ka meaʻai, akā, , pono nā polysaccharides i ka maʻi diabetic. Eia kekahi,ʻo ka momona me ke kōla eʻoi aku kaʻono -ʻaʻole ia e uhi.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopiliʻana i nāʻano plumsʻano likeʻole, akā,ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi o nā hua nui, kahi e māmāʻole ai ka pōhaku. Hiki i ka mīkiniʻo ka mea maʻalahi loa i loko o ke kīhapa nui (keleawe maikaʻi, aluminika a me ka inoaʻole o ka pīpī), hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā ipu nui, nā kāpena a me nā papa.
Jam mai nā pipi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plum'ōmaʻomaʻo a'ōleʻa (hiki iāʻoe ke loaʻa nāʻano likeʻole);
- ʻo ka momonaʻiʻo maoli, hiki keʻoluʻolu.
Hoʻomākaukau
E nānā i nā hua. Inā loaʻa nā hua me nā kīnā, lawe mākou i kahi'āpana me ka pahi. E holoi pono i ka hua i ka wai anuanu, e puʻunaue i kēlā me kēia hua iʻelua mau'āpana. ʻO keʻano,ʻo ka mīkini mai ke kuʻi e kupa me ke kīʻoleʻana i nā kumulāʻau, no laila mākou e wehe. E hoʻomoe i ka pale halulu i loko o kahi pahu, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokomo i ke ahi. E hui pū me kahi spatula lāʻau a spoon paha. Ke wehe ka wai, wehe i ka uhi a hoʻolapalapa i ka pahu, e hoʻouluulu, no 30-40 mau minuke, a ma hope iho e lawe i nā ipu mai ke ahi mai, e uhi i kahi poʻi a waiho i 5-8 hola.
ʻO ka holomua "e hoʻomohala me ka hoʻouluulu - hoʻomaha" e'ōlelo pinepineʻia i nā manawa he nui. Hoʻomākaukauʻia ka'āpana o ka pahu e like me kēia:ʻaʻole kahi palahalaha i hoʻonohoʻia ma luna o ka mea'ūlapa, ua maʻalahi ke kaʻa i nā paia o ka pahu hana. Ke hiki i ka mākaukau o ke kaʻa, hoʻoili mākou i nā ipu aniani kilokilo. Hoʻomoʻa mākou i lalo o ka puʻu, e nininiʻia ma luna o ka waiū maʻemaʻe - no laila mākou e palekana i ka momona mai ka hanaʻana. I kēia manawa, hiki iā mākou ke'ōwili i ka pahu me nā wili o nā tin metala - ma kēiaʻano, mai hoʻohuli i nā ipu. A iʻole mākou e wela i ka puka me kahi pepa pepa maʻemaʻe (ma luna o ka pepa e hiki ai iāʻoe ke nakinaki i kahi pahu e pili ana i ka puʻu me kahi'āpanaʻelua, e kau i kahi kaula e hoʻopiʻi aiʻole he poʻi kala.
E mālama i ka pahu iʻaila i ka jam iʻoi aku ma kahi haʻahaʻa, akā, i ka nui o ka mahana (ka pale anu aniani, ka loggia, ka hale, ka hale kīkoʻo maloʻo). Inā hala kekahi mau mahina, ma hope o ka weheʻana i ke kēpau,ʻikeʻoe i nā hōʻailona a iʻole ke kīʻaha paila i ka pahu ma ka'ā'ī o ka pahu, mai huhū, e holoi i ka papa luna (a hoʻokahi aʻe) me kahi spoon, hiki i ke koena ke mālama pono i kaʻai.
E like me keʻano like, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻumi kūpili mai nā pio a me nā'ōlaʻa.
ʻO nā liona o nā paʻi a me nā'ōʻahi
Hoʻomākaukau
I kēia hihia, e koho a hoʻomākaukau i nā plums ma kahi kaʻawale (e nānā i luna). Wehe i ka'ōmole o nā'ōleʻa aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi - hiki iā lākou ke paʻiʻia me nā pala. ʻOi aku ka maikaʻi i ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōlaʻa me ka mea hōʻiliʻiliʻai, nā meaʻono a iʻole ka mea hana mana mīkini ikaika hou. Hiki iāʻoe ke paku iki i kekahi ala'ē aʻe: e hoʻolapalapa i nā lepa o ka'ōleʻa i kekahi mau mea i ka mama, a laila pāpale.
E hoʻopili i ka'ōpala applee i nā momona i hoʻohemoʻia i hoʻokahi manawa aʻaila i ke kaomi a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai (e nānā i luna).
Inā he nui ka mana o ka home, hiki iāʻoe ke kuke i ka pahu mai ka plum ma loko. I keʻano, uaʻoi aku ka maʻalahi, no ka mea hiki iāʻoe ke hōʻike i kahi kūpono a me ka mahana kūpono. E heluhelu pono i nā kuhikuhi i kahi'ōnaehana, a e holomuaʻoe.
I ke kau anuanu, he mea kupaianaha ka hanaʻona i ka momona . No ka kakahiaka kakahiaka, hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi'āpana keʻokeʻo (ʻo kaʻona a me ka waiū) - he kaumona maikaʻi maikaʻi.