Ma ko mākou mau kaiaulu, ke kauwela ka manawa nui o ka hoʻomaluʻana no ka hoʻoilo. ʻO kekahi o nā kīʻaha kahiko no nā kīhao i loko o ka hale lole, he mea momona pīpī ,ʻo ia hoʻi ka mea i hoʻomākaukauʻia mai nā hua nui loa - cherries. ʻO ia ke kaumaha, piha i ke kīʻaha a me ka momona i kaʻoni, hoʻopiʻi loa ia i ka make wai i ke anu, e hoʻomanaʻo ana i nā lā.
Hoʻomaopopoʻo Cherry no ka hoʻoilo me kaʻole ka hanaʻana
ʻO ka hapa nui loa o ka hanaʻaiʻana o kaʻohiʻaiʻana,ʻo ia keʻano o ka holoiʻana o nā ipu a pau. Hiki ke hoʻolālā i nā hola, ināʻoe e hoʻomākaukau i kahi pakuhi pono o nā hana maʻamau, akāʻo ka meaʻai no ka compote, a mākou e kamaʻilio hou aku,ʻaʻoleʻoe e koi i kahi umu a wai waiʻauʻau paha, hanaʻia ka sterilization me ka inu wela.
Mea Kai:
- koa - 340 g;
- ʻo ka waiʻohu nui - 290 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻopauʻana i ka cherte cherry no ka hoʻoilo, e hoʻomaʻemaʻeʻia nā hua mai nā iwi. Inā makemakeʻoe e loaʻa kahi māmā o ka inu,ʻaʻole pono e hana i kēia kaʻina hana. E ninini i nā hua i loko o nā pahu, e ninini i ka wai kahe i nā poʻohiwi a uhi i kahi poʻiʻeleʻele me nā puka. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka lepo i loko o kahi kōmole, e kaomi i ke kōpaʻa a me ka kukeʻana i ka syrup a hiki i ka wā e hoʻoulu ai. E ho'āʻo i ka hopena a, inā pono, e ninini i loko o ke sukake. Hūpī i ka wai'alakeke kola i loko o nā kīʻaha a uhiʻia me nā lids scalded.
ʻO nā cherries a me nā raspberries no ka hoʻoilo
Ua hui maikaʻiʻiaʻo Cherry me nā hua'ē aʻe, a no laila, inā makemakeʻoe i kēia makahikiʻaʻole wale me kaʻohi hauʻoli, hoʻohui i ka wai me nā hua'ē aʻe. Ma keʻano hoʻonā,ʻo ka kumu o kā mākou compote e huaʻiʻia.
Mea Kai:
- koa - 440 g;
- mau lālā - 260 g;
- nui ka hulu - 830 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i nā ipu me nā hua waina a nininiʻia me ka wai ma luna o nā poʻohiwi o nā pā. Ma hope o ke anaʻana i ka mea i makemakeʻia o ka wai, e hoʻopiha i nā mea o nā pahu i loko o ke kōkena, a pono e hoʻolālāʻia nā kēpau iā lākou, e hoʻoholo i ka manawa, e hilinaʻi i ko lākou leo. ʻO ka compote e hiki mai ana i kahi maʻi a me ka meaʻala, a laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela a hoʻomehe i ka wai no ka hola 10. A laila ninini i ka compote ma nā pūnaehana kūlohelohe a'ōwili i luna me nā pale kaulike. E kau i nā kī e hoʻomaha ai i lalo o ke pola ma mua o ka neʻeʻana i loko o ka hale lole.
ʻO ka helu kōleo a me nā helehelena no ka hoʻoilo
Hoʻomaʻi like nā kauā'apaʻau i ka nui o ka meaʻai o ka huaʻaa C i loko o ka currant iʻoi aʻe ma mua o ka hua o ka huaʻala, aʻo ka huaʻai ka mea nui o kā mākou kino i ke kau anuanu. A e hoʻopiha i kēia kaona i ka compote i hanaʻia no ka cherry a me ka currant.
Mea Kai:
- koa - 380 g;
- ʻO ka lau (keʻokeʻo) - 310 g;
- ʻo ka sugar granulated - 250-350.
Hoʻomākaukau
Hiki ke hoʻopihaʻia nā kīʻaha kapu i nā hua holoi a maloʻo. Hulu i nā hua waina me ka waiʻaila, e uhi i nā ipu a waiho no 15-20 mau minuke. E hoʻopili i ka hopena i loko o kahi kōpala a hoʻonui i ke kō. E kau i ka syrup ma ke ahi, e hoʻolapalapa ia, a no kēia manawa e kau i nā lids i ka wai e hoʻolapalapa, pēlā lākou e hoʻopiliʻia ai. E pīpī i ka syrup kohua i loko o nā pahu, e'ōwili iā lākou me nā pale kūpono a hoʻomaha iā lākou i loko o kahiʻano hoʻololi.
ʻO nā cherries a me nā strawberries no ka hoʻoilo
Hoʻopiha mākou i ka jam a me ka jams mai nā huapalapala , me kaʻikeʻoleʻole i ka nui o kēia pipi i loko o ka compotes. Ma muli o kaʻono o nā hua mūlū, nā cherries no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- koa - 440 g;
- Kēlā - 280 g;
- kahe nui - eʻono;
- vanilla pod - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I ana ana i ka wai kūpono e pono ai, e kau i nā ipu i ka wiliʻana, a ninini i nā hua me ka wai metered i loko o kahi kōmole. I ka wā e puhi ai i ka wai, e hoʻopuka i ke kō, e hoʻomoʻi i ka puʻupuʻu vanilla puʻupuʻu me kona mau mea a pau a e kuke i ka compote no 7 mau minuke'ē aʻe, a laila e ninini i nā moku kūpono a me ka'ōwili.