ʻO ka mea kanu i hoʻomoʻaʻia me nā huaʻai no ka hoʻoilo,ʻo ia kekahi o nā papa hana mua a me nā meaʻono. Aʻo ka hopena, e loaʻa iāʻoe kahi hōʻailona maikaʻi loa i nā kīʻaha meaʻai, nāʻaoʻao likeʻole a me nā meaʻai. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i kekahi o ka momona momona maikaʻi i hoʻopihaʻia me ka pepa iʻa, kohoʻoe noʻoe iho i ka mea iʻoluʻolu loa a pono.
Hoʻopihaʻia ka mea kanu i nā huaʻai no ka hoʻoilo me ka kāpī
Mea Kai:
- ka pepa pepa - 35 pcs.
- pepaʻawaʻawa - 1 pc.
- kaʻaila aila - 125 ml;
- ke kapi keʻokeʻo - 3 kg;
- kaleka - 11 mau lāʻauʻona;
- nā mea kanu hou - 2 mau kīʻaha;
- kāloti - 2 pcs.
No marinade:
- inu wai - 1 l;
- ka vineka - 120 ml;
- ka paʻakai, ka kuke - 20 g;
- Kupa tioka - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou iāʻoe i kahi hoʻomeheu maʻamau maʻamau no ka kukeʻana i ka meaʻai me ka hua manu no ka hoʻoilo. Kāʻaʻia ka pepaʻono, hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻanoʻano, e hāʻule kākou i ka wai kai a hoʻomaha i 5 mau minuke. A laila ua pau ka wai, a uaʻoluʻolu nā lau lau, a kau i ke kāwele. Ke kīhi nei mākou i nā kāloka, e kau iā mākou ma kahi pōhaku nui. Puʻupuʻuʻia nā kui, nā kuʻupuʻu lahilahi, a me ke ālaku āpau a me nā meaʻono i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i loko o kahi pola nui, e hoʻokuʻu i ka paʻakai a me nā mea hua Bulgarian me ka meaʻai. E kau iā lākou i loko o nā pahu a hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka marinade.
I ka wai e hoʻolei mākou i ka paʻakai, ke kō, ka vīnega a me kaʻailaʻaila. E'ōpala i ka huiʻana a ninini i loko o nā kini o ka pepa. E uhi kākou i nā lids ae hoʻolū i lalo.
Hoʻopihaʻia ka'ōpena me nā huaʻai no ka hoʻoilo, me kaʻole ka hoʻolālāʻana
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 3 kg;
- ka pepa pohō Bulgarian - 3 kg;
- ka paʻakai maʻamau - 15 g;
- kāloti - 1 kg.
E hoʻopihapiha:
- nui ka nui - 30 g;
- 'ōpona wai maoli - 2 lita;
- ka ÿaila ÿaila - 405 ml;
- ka winika - 145 ml;
- kuke - 185 g.
Hoʻomākaukau
Kāpenaʻokiʻia a me nā kāloti i kahi pono a me ka pahi. A laila e hoʻohui i nā huaʻai i loko o ke pola, e hoʻomoʻi i ka meaʻai a hoʻomanaʻo me nā lima maikaʻi. Hoʻomaʻaʻia ka paʻi, lawe pono mākou i nāʻanoʻano, hoʻopiha iā lākou me ka pūpū mea kanu a hoʻokomo i loko o ka pelvis.
Hiki ke kinai i ka wai, kaʻailaʻaila, ka vīneka, ka paʻakai a me ka sugar i ka manawa hoʻokahi. Hiki i ka hui, e hoʻoppala i ka wela nui, a ninini i nā pepa. E'akoʻoki kākou i nā mea a pau no 35 mau minuke, a laila e waiho aku i ka mea hana ma loko o nāʻeha keʻokeʻo, e hōʻiliʻili i nā mea kanu. Hoʻokomo mākou i nā lids ma luna o nā lids, kāpili i loko o ka pākeke a hoʻolālā no ka lā hoʻokahi.
Hoʻopihaʻia ka mea kanu me nā huaʻai a me ka raiki no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ʻO Bulgarian multi-colored pepper - 10 pcs.;
- ʻilima maka - 125 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- ʻaki - eʻono;
- ke kō - 10 g;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- ka'ōmato tomati - 20 ml;
- wai;
- ka winika;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pahu Bulgarian, nāʻaila a me nā kāloti e hoʻopihaʻia i ka wai no kekahi manawa. A laila, ua hanaʻia nā pepa, lawe mākou i nāʻanoʻano a pau, a hoʻomaʻemaʻeʻia a me nā kāloka me nā'omeka. E holoi mākou i ka haiki i nā manawa he nui, a laila, e hoʻopihaʻia kāua i ka wai e hoʻolapalapa a waihoʻia no ka'ōhūʻana. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻaila, e kiola i nā aniani, nā kāloka a me ke kope, hoʻoulu, no 5-7 mau minuke. Mālaʻi kaʻalani aʻokiʻokiʻia, i hui pūʻia me nā huaʻona a ninini i kahi waiʻuʻuku. E hoʻopau pū kākou a pau ka laweʻana i kahi pele mai kahi pāpale. Hoʻomākaukauʻia ka pepa no nā kekona kekona i loko o ka wai wela, e hanaʻia me ka mea kuke i kaʻaila a hoʻokomo i loko o nā ipu kekona.
Hoʻolapalaʻia ka paʻi pīpī me ka wai, e hahao mākou i ke kōpaʻaʻuʻuku, paʻakai, curry a me nā greens. E lawe mai i ka'ōniu i ka'ōmaila i kahiʻeha a e kuke no 5 mau minuke, e lawe i ka mahu. E ninini mākou i ka wela wela ma nā'akā, e hōʻalahi mākou i kēlā me kēia ma kahi puna o ka vīkaina, mākou e uhi i luna me nā lid a e kau mākou i loko o ka aerogril no ka hoʻolāʻauʻana. Hoʻokumu mākou i ka mālamaʻana no 35 mau minuke i kahi mahana o 155 degrees, e'ōwili i luna me nā lids, e hoʻopili i ka wela, a waiho i ka pepa i hoʻopihaʻia me nā huaʻai no ka hoʻolāʻau e hoʻomaha ai i loko o ke kōmato.