ʻO'Apricot jam paha paha kekahi o nā mele mīkini kaulana loa ma hope o keʻano o nā mea mālama i nā hua. Nāʻike e pili ana i ka hoʻomoʻaʻana i ka momona apricot i loko o nāʻano likeʻole ma nā mea huli.
Pehea eʻoki ai i ka'āpana apricot me nā kumulāʻau?
ʻO ka hana nui loa e pono ai ka hoʻomākaukauʻana o ka jam mai nā'āpana me nā iwi. E ho'ēmiʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka hua ma kēia hihia i kahi polu māmā a holoi, a laila hiki iāʻoe ke hoʻomaka koke i ka kuke. ʻO ka pahu i hoʻomākaukauʻia he gugakeke apricot gula me nā'āpana hua nui, piha i ka'ōpala a me ke ho'āla kau wela.
Mea Kai:
- apricots - 3.3 kg;
- wai 175 ml;
- ke kō - 1,7 kg;
- wai o nā lemonaʻelua.
Hoʻomākaukau
I mea e hoʻonui ai i ka hua i hoʻomoʻaʻia i ka syrup, e kahapai mākou iā lākou ma kahi mau ala. Ma waena o kēlā me kēia wahi e hoʻomaʻemaʻeʻia ka hana.
E hoʻopiha i nā'āpana'āpana me ke kō, e ninini i kahi waiʻuʻuku a hoʻohui i ka wai o nā lemona. No kahi kīʻaha kīnaʻi kaulana aʻe, hiki ke hōʻailonaʻia ka pīlaʻi me ka pehu ulu. E waiho i nā mea a pau me ka hoʻomau mau a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa a me ka maʻi syrup. E uhi i ka pahu me nā'āpana a waiho no 6 mau hola. E hana hou i ke kaʻina hanaʻelua manawa hou. Ma hope o ka'ōpena hope loa, e kau i ka pahu ma luna o kahi meaʻokiʻole a'ōwili i luna.
Pehea e kuke ai i ka'āpana apricot me nā huaʻole?
ʻO ka mea nui loa he apricot jam, i kālaiʻia mai kahi pulp aʻaʻole i loko o nā iwi. No kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'āpana a pau a me ka hui pūʻana me nā hua'ē aʻe, e like me nā nectarines a me nā peaches.
Mea Kai:
- Apricots - 1,1 kg;
- Nectarines - 1,1 kg;
- ke kō - 295 g;
- wai o ka lemon;
- vanilla pod - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i nā hua me kā lākou mau pikapuni a me ka pahu. E puʻunaue i kaʻiʻo i ka'āpana a me ka nui. E kau i nā hua i loko o nā meaʻai i hoʻopiliʻia, e kaomi i ka paʻakai a hoʻopiʻi i ka wai citrus. Inā makemakeʻia, a inā loaʻa, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā mea o loko o nā pā i nā'ōmole vanilla.
ʻO ka nui o ka kukeʻana i ka'āpana apricot jam, ma ka mānoanoa e pili i ka nui o kaʻokiʻana i ka hua. Inā makemakeʻoe e hōʻoia i kahi kūlike o ka jam, a laila e hoʻomau i ka paila ma kahi ahi noʻelua hola, a nānā i ka mākaukau ma ka hoʻokuʻuʻana i ka pahu ma kahi hauʻoli paʻakai: inā ua mākaukau ka hulu, ua mākaukau.
Ehia ka mea e kuke ai i ka'āpana apricot jam no nā lobu hoʻoilo?
Hiki ke hoʻokaʻawaleʻia nā lobule apricot, me ka nucleoli o nā iwi hua a me nā lau almond. Ua hoʻoholo mākou i ka koho hope.
Mea Kai:
- Apricots - 1,1 kg;
- ʻohu nui - 730 g;
- vanilla pods - 2 pcs.;
- wai o ka lemon;
- almond petals (koho) - 110 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia nā lobule apricot mai ka pōhaku. I loko o nā pāʻani i hoʻopiliʻia, e hoʻonui i ke kō, e hoʻohui i ka wai lemon aʻoki i nā vanilla pods. E hahai koke i nā'āpana, a laila kau i nā mea a pau ma luna aʻe o ka ahi ahi a me ka kuke a hiki i ka paila. E waiho i ka jam i ka pō, e hoʻokuʻu hou i ke kakahiaka, e hoʻolapalapa no 10 mau minuke, e hana i nā kumu almond a hoʻomaka e'ōwili ma nā kini.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i ka momona apricot i loko o kahi hua'ōlelo nui, a laila e hana hou i ke kaʻina hana ma ka "Quenching" mode.