Hiki i nā hoaaloha a pau ke makemake, inā i ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai,ʻaʻole kokoke i kahiʻala e koe. I kēia lā, e hōʻike ana mākou i kekahi mau mākoʻomaʻo noʻoe, pehea e hana ai i kaʻumi mai kaʻaila pila. He mea maʻalahi hiki ke hana, aʻo ka ho'āʻoʻana i ka meaʻai ka mea e hiki ai i nā malihini ke nīnau i kāu hanaʻana i ka hana mana!
ʻO Jam mai ka kohu'ōpili no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ʻohe waiʻano - 990 g;
- ke kō - 1450 g;
- lemon - 45 g.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe i kahi'ōmole me nāʻehuʻeleʻele,ʻokiʻoki i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo, holoi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. I kēia manawa, uhi mākou iā lākou me ke kōpaʻa a hoʻokomo i loko o ka pōkī i ka pō a pau. Ma hope o kēlā, hoʻohuli mākou i nāʻehu i loko o ke kōkō, hoʻouna mākou i nā ipu i kaʻawa ahi a me ka'ōpala no 20 mau minuke. A laila, e hoʻolei i ka lemon i paʻiʻia, e hoʻokuʻu a hoʻolapalapa i 10 mau minuke'ē aʻe. A laila hoʻohemo i ka wela a hoʻomaʻamaʻa i ke kui no hoʻokahi hola. A laila e paila i ka pahu a hoʻomehe i 15 mau minuke, e hoʻoulu ai i kekahi manawa. Hoʻopiliʻia kahi kānana maʻamau i nā ipu i hoʻolālāʻia, e hoʻopili i nā lids a hoʻohemo i ka pele i hoʻomākaukauʻia mai ka'ōpuniʻulaʻula me ka lemon ma loko o ka hale.
Jam mai kaʻaila me ke alani
Mea Kai:
- lemona wai - 25 ml;
- orange - 55 g;
- ka'ōpū o ke kolo - 990 g;
- nā pale - 4 mau pcs.
- ke koko keʻokeʻo - 1350
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka pepe,ʻokiʻoki i ka pele'ōmaʻomaʻo mai ka'ōpuni'ulani aʻokiʻoki i mau'āpana. A laila hoʻomaʻemaʻe maikaʻi iā lākou, e hoʻokahe i ka wai anuanu a waiho i loko o ka pahu hau no ka pō a pau. Pēlā aʻe, ua hoʻouluʻia ka wai, i uhiʻia me ka kilo kilokika o ke kō, i kāwiliʻia a waihoʻia no kekahi manawa e hoʻokaʻawale i ka wai. I kēia manawa, e kau i nā paila me ka syrup i loko o ke kōkomo a hoʻouna i nā kīʻaha i ka ipu. Lawe mai i nā mea i kahiʻeha, e hoʻouluulu, a laila e ho'ēmi i ka wela a hoʻopaʻa i 20 mau minuke. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke alani a puhi i ka papa, aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E hoʻololi i ka citrus i loko o kahi pūpū me ka jam, e ninini i ka wai lemon, e hoʻolei i nā cloves a me ka hui. Wehe i ka momona wela mai ka papa, e hoʻomaha no nā hola 10, a laila e kuke hou, e ninini ana i ke koena o ke kō. E hana hou i ka hoʻolālāʻana, a hiki i ka māʻona o ka syrup, aʻaʻole iʻikeʻia nā'ōpena. I kēia manawa, waiho mākou i ka wela wela ma mua o nā ipu hana mua a hoʻopiliʻia me nā lids i hoʻomākaukauʻia.
Jam mai ka kohuʻaila i kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- ka'ōpū o ke kolo - 990 g;
- ka'alamona , cardamom a me cloves;
- Hauheʻe - pinch;
- ke kō - 990 g;
- soda - 5 g;
- wai - 850 ml;
- lemon - 40 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻaʻo Cork,ʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻo aʻokiʻoki i loko o nā paʻi palahalaha. Hoʻomōkī mākou iā lākou ma nā wahi me kahi'ōpala a hoʻopiha i ka lepo. E waiho i nā blanks no 6 mau hora, a laila holoi ma lalo o ka wai anuanu.
Mai ka hapalua o ke kō a me ka wai, hoʻomākaukau mākou i ka syrup a lawe mai i ka'ōpala i ka multivark ma ka "Varka na stei". A laila, e hoʻolei i ka'ūpuku a kālua no 20 mau minuke me ka pani o ka puka. Ma hope o ka hōʻailona, hoʻomaha mākou i ke kānana a koi mau no kahi o 10 mau hola, a laila e hoʻolapalapa hou, e hoʻonui ana i ke koena o ke kō me ka lemon zest. Mai ka'ōpena'ē aʻe, kaomiʻia ka wai, nininiʻia i loko o ka pahu, e hoʻolei i ka vanillin a me nā meaʻala i ka makemake. Hoʻopili mākou i ka pahu no nā minuke, a laila, ninini mākou i nā ipu a'ōwili.