Ma muli o nā huaʻai, i kūʻaiʻia ma ke kāleka a ma nā hale kūʻai i ka hoʻoilo,ʻaʻole nui ka hoʻohanaʻana, maikaʻi ka mālamaʻana i nā kauwela a me nā hua. ʻO kēia ka mea eʻae a mālama nuiʻia, no ka mea, i ka wā o nā huaʻona, he meaʻuʻuku loa.
ʻO ka mea maʻalahi loa
ʻOi aku ka maʻalahi a me ka maikaʻi ke hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai mai kēlā mau'ōmato iʻole i ka waleʻana a iʻole ka hukihuki - i'ōpala,ʻeha, a me nā huapalapala pīpī i kūpono i kēia hihia.
Mea Kai:
- 'ōmau keʻokeʻo, mīmī - 3 kg;
- ioiʻole ka pele paʻakaiʻole 1 tbsp. koko;
- huiʻia nā pepa (ʻala, keʻokeʻo aʻeleʻele) i ka lepo hou - ¼ tsp;
- ʻO ka'ōmaʻa keʻokeʻo - 100-150 g;
- nā'ōpū, coriander, meamona, kumini - eʻono a makemake;
- ka pākaʻi - 3-6 lobules;
- keʻokeʻo a iʻole ka'ōpū cider winika 6% - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka'ōmaʻomoma no ka hoʻoilo, e ponoʻoe e hana i ka wai'ōmato - kāpiliʻia ia mau mea ma luna o kahi mea mīkiniʻai,ʻekolu ma kahi papa, e'ōnile me ka mea holoi. Makemake e hoʻolei aku i ka peel a me nāʻanoʻano - hana mākou i kahi kānana. E kau i kaʻaila ma kahi wela wela e pale ai i ka puhi. I loko o ka moa, eʻomi i nā kāleka a me nā meaʻala me ka paʻakai a maʻemaʻe. Ke ho'ēmiʻia ka leo o ka mila e like me ka hapalua, e hoʻonui i ke kō, nā mea i loko o ka mīkini, pepa. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke ninini i kahi pua o nā lāʻau maloo, inā makemakeʻoe. Ma hope o 10 mau minuke o ka kuke, e ninini i loko o ka naʻu a hoʻomaka e'ōwili. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopiha mākou i nā ipu a me nā lids, e hoʻopiha i ka lole ma luna o nā pahu a hoʻopili iā lākou. E like me kāu eʻike ai, e maʻalahi ka maʻalahiʻana i ka mea kanu maʻamau no ka hoʻoilo. Hoʻomākaukauʻia ka lole hoʻokahi no ka hoʻoilo me ka'ōmato a me ka meaʻawaʻawa. Me nā'ōlaʻi a me ka paʻakai, e pālī i ka hue o kaʻawaʻawaʻawa a loaʻa i kahi meaʻono wela.
Hoʻomaʻemaʻe i ka meaʻai
Hoʻomaʻamaʻaʻia kahi meaʻono me kaʻoluʻolu me nā'ōhiʻa a me ka meaʻaila milo, no ka hoʻoilo, hiki ke'ōwiliʻia hoʻi, me ka ikaikaʻole.
Mea Kai:
- 'Umoma'ōmaʻomaʻoʻeleʻele - 5 kg;
- nā'ōpona 'ōmona aiʻole nā'ōmaʻomaʻa - 2 kg;
- Kālika - 1 poʻo (ʻoi aku ka laulā maikaʻi);
- chili aiʻole "Ogonek" - 1-2 mau pākuʻi (koho);
- ʻO ka paʻakaiʻole ka mea nui nui ke kuke - 2 tbsp. koko;
- pua puaʻa (ʻaʻole buckwheat) - 3-4 st. koko;
- he kīʻaha o nā meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmaʻomaʻai maʻamau no ka hoʻoilo, heʻano kūʻokoʻa likeʻole, he mea maʻalahi kēia. Eʻokiʻoki au i koʻu mau'ōmato aʻokiʻoki i mau'āpana, i nāʻula mai kaʻili a me nā pūpū pua, aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Hoʻomoʻa mākou i nā mea a pau i loko o ka ipu paʻa i ka papapaʻa a me ka pahu a kaupaonaʻia ma kahi wela wela no ka hapalua hola. A laila, holoi mākou a kāwili i kahi kānana. I ka hopena huakai, e hoʻopili i ke kālani a me ka pepa wela, i'ōpalaʻia me ka paʻakai i loko o ka huela, nā meaʻala a me ka kuke no kahi hapahā o ka hora a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūpono e makemakeʻia. I ka hopena, e hoʻonui i ka meli a'ōwili koke.
No nā koho
Pēlā nō, aiʻole ma kekahi koho punahele'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi'ōmaʻomaʻi maʻoma melemele no ka hoʻoilo,ʻo keʻano o nāʻoihana keʻano likeʻole, a me keʻano o nāʻano'ōmaʻa o nā tōmato, aʻo ko lākou ho'āʻo like me nā meaʻulaʻula. 'Oko wale keʻano o kaʻala o ka milo, akā hiki iāʻoe ke hoʻolālikelike i nā malihini a me nā puzzle, e hāʻawi iā lākou e koho i ka mea i hanaʻia ai ka mila.
Heʻoi aku ka paʻakikī i ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo (kahi hana i kēia kula e waiho i kahi lumi liʻiliʻi no ka noʻonoʻo, a eʻono loa ia mea).
No ka poʻe aloha pogo
Mai nā'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo, ua hoʻomākaukauʻia ka mea'enela maikaʻi o Georgian, kahi maikaʻi no kaʻaiʻana i kaʻiʻo.
Mea Kai:
- nā hua liʻiliʻi liʻiliʻi o nā'ōmato o kēlāʻano kēiaʻano - 1.2 kg;
- ʻAla me ka pele'ōmaʻomaʻa, akā heʻono - 1.3 kilokika;
- heʻalani onioniʻulaʻula - 0.4 kg;
- ʻulaʻula - 1 poʻo;
- me ka'ōmole pale'ōmole hou - e pili ana i 2 knm;
- nui ka paʻakai me ka pāʻani - 1 tbsp. he puna me kahi'āpana nui;
- ʻO ke kōkoʻa - e pili ana i 1 kapu;
- nā hua waina me nā pōpō (ʻeleʻele) - 2 mau kapu;
- ka'ōpala, pepa, coriander - eʻono;
- Ua hana ka wainaʻona i ka waina me ka mea hūʻole - 2 mau kapu.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu'ōmato a me nā'ōlaʻa, kaʻaila a me ka paʻakai. Wehe mākou i nā'ōpū mai nā'ōleʻa. Hoʻokomo mākou i kēia mau mea a pau, me nā huawaina a me ka hoʻokipaʻana i loko o ke pola o ka meaʻai meaʻai aʻokiʻoki paha, aiʻole e waihoʻia i loko o ka meaʻai meaʻai a hoʻokomo i loko o ka pā. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka sukakai a me nā meaʻala. E hoʻopihaʻia me ka vīneka (ināʻaʻole he waina, e hoʻohana i 6%ʻaila, i hoʻokaheʻia ka hapa). E kāhua i ka'ōmole noʻelua hola, e hoʻololi, a laila e hele.