Inā makemakeʻoe e hōʻano hou i kāu menu,ʻo ka'ōmole paona no ka hoʻoilo, kahi i hāʻawiʻia i ka meaʻai i ka Caucasus, e hana i kāu mau papaʻelua i meaʻono a maikaʻi. Ma ka manawa like, he mea nui ka hoʻouluʻana i ka olakino a hoʻoulu i ka makemake, no laila, no nāʻahaʻaina nui he mea pono e hana ikaika i ka hoʻomākaukauʻana.
ʻO ka mīni Tkemali mai nā plums i kaʻiʻo
Ma lalo o kēia inoa nani e waiho nei i kahi mea hoʻonani nani me kaʻono, ka mea e hāʻawi ai i kaʻiʻo a me ka cutlets i nā meaʻokoʻa a me ka hou.
Mea Kai:
- Pōkāʻeleʻele - 2 kg;
- kekala - 1 poʻo nui;
- ʻO ka paʻakai, ka paʻakai a me ka meaʻulaʻula - eʻono;
- hōʻoluʻolu hops-suneli - 1 teaspoon;
- ʻohi (basil, dill, coriander) - 160 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā palako, e wehe i nā iwi mai ia mau mea aeʻokiʻoki i nā iwi i hikiʻole. No ka mālama ponoʻole i ka mīkini mai nā plums i kaʻiʻo, e kau i nā hua i loko o kahi kōkiko me kahi kinoʻeleʻele, aiʻole he kōkena. E kau i nā kīʻaha ma luna o ka pahu a kali i ka mea e hoʻolapalapa ai, a laila e'ōloi koke i ke ahi a hoʻomoʻa i ka'ōpili lepo no ka hola 20-25. Mai poina e hoʻokuʻu pinepine i ka mahu e hana ana ma luna.
E'ānai loa i nā'ōkā. Pēlā e hana me nā niho o ke kāla a me ka pepa wela. E hoʻomoʻi i kēia mau mea a pau i ka polumolum puree a hoʻoulu maikaʻi. E hoʻolāʻau i ka'ōhū-suneli, e hui hou. ʻO ka paʻakai a hoʻomoʻi i kahi kōmoleʻuʻuku eʻono ai. A laila hoʻomau e hoʻomoʻa i ka'ōniu no kahi hapahā o ka hola a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike o ka maʻalahi. E hoʻolei i kekahi mea hoʻonani wela ma luna o nā ipu i hoʻoheheʻeʻia a'ōwili i luna.
Ka lole mai ka pulu melemele i kaʻiʻo
He hōʻailona maikaʻi loa ia i nāʻanoʻiʻo a pau: ka puaʻa, ka moa, ka vela, a me nā mea'ē aʻe. E hoʻomākaukau i kēlāʻano hoʻouluʻana. ʻOiai ināʻaʻoleʻoe iʻike mua i keʻano o ka hanaʻana i kahi meaʻai mai ka plum i ka meaʻai, hiki iāʻoe ke paʻakikī i kēia.
Mea Kai:
- koale plum - 400 g;
- ka dill a me ka coriander - 1 beam;
- waina 9% - 3 teaspoons;
- plums - 1.6 kg;
- paʻakai - eʻono;
- kekala - 225 g;
- ke kō - 170 g;
- Paʻi coriander - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono;
- nā mea wela - 115 g.
Hoʻomākaukau
E holoi a maloʻo i ka plum a me ka plum cherry, maloʻo, e wehe i nā iwi a hele i waena o ka mea mīhini meaʻai. E hoʻokomo i ka pahu pupule i loko o kahi pahu i hoʻopiliʻia, e ninini i ke kōpaʻa a lawe i kahiʻeha i kahi ahi liʻiliʻi. No laila,'alaʻona kāu meaʻono a me kaʻono mai nā momona i kaʻiʻo, hoʻololi i ka pahu, ke kāleka a me ka cilantro i ka mea mīkini kai. E hoʻomoʻa i nā greens, ka pepa wela a me ka coriander i ka'ōmole pokepona puree a'ōpala no ka 20 mau minuke. ʻO ka paʻakai a ninini i loko o ka vīnega. E pīpī i ka mīkini i loko o nā ipu i mua o ka wili, e'ōwili i luna, e hoʻohuli i luna o nā poʻi a kāpiliʻia a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai.
'Aiʻa mai nā'ōmole'ōmaʻomaʻa i ka meaʻai
E hoʻomaopopo i keʻano o ka hanaʻana i kahi alani mai ka plum no kaʻai, hiki iāʻoe ke mahalo aku i keʻano o ka meaʻai.
Mea Kai:
- plums - 1 kg;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- mea pāʻani wela - 1 pc.;
- huihuia - 1 paipu;
- keka - 1 poʻo;
- ka pepamint - 1 pūpū;
- Kālika - 1 poʻo liʻiliʻi;
- ka'āpana coriander - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā paila a waiho i loko o kahi kāpīpihi a hoʻopiha i nā 0.5 mau hua o nā hua. E hoʻopili i ka mahana wela a hoʻomohala ma hope o kaʻaila no kahi o 8-10 mau minuke ma mua o ka hoʻomakaʻana o kaʻeha o ka peel.
E kiola i nā momona i loko o kahi colander ae hāʻawi iā lākou e hoʻomaha iki. E'ānai loa i ka mint a me ka coriander, aʻokiʻoki i ke kāleka me ke kāleka a hui pū me ka paʻakai. Eʻoki i ka pepa wela, e hoʻopau i nāʻanoʻano a pau i nā'āpana liʻiliʻi.
Manaʻo maikaʻi ka pūpū i nā momona a hemo aku iā lākou i nā iwi. I loko o ka mea holoi, hoʻohui i ka plum puree, kālaʻi, nā mea kanu a me nā meaʻala aʻoki. ʻO ka paʻakai ka paʻakai, komo i loko o ke kōkī a ma hope o kaʻaila, hana iʻelua mau minute, e hoʻoulu mau ana. A laila, e wikiwiki i ka wela i loko o nā ipu i kālaiʻia a'ōwiliʻia i luna. E huli i ka uhi a uhi i kahi mahana mahana aʻoluʻolu.