'Enekoki -'āpana boneless,ʻokiʻia me nā mea laka a puni i kaʻaila a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpalaʻulaʻula. Hāʻawi mākou iāʻoe i ka meaʻai no kahi pakele o ka puaʻa iʻaila i loko o ka pā. A ma keʻano he hoʻolālā,ʻo nā huaʻai hou a me nā'ōmole ua maikaʻi loa ia.
ʻO ka meaʻai no kahi puaʻa puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- pork pulp - 700 g;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo, hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi kāwele pepa aʻokiʻoki i nā'āpanaʻaʻoleʻoi aku ma mua o 3 knm ka lahilahi. A laila e uhi i ka meaʻai ma luna a paʻi me ka hāmare. Uaʻoki liʻiliʻi nāʻaoʻao o kaʻiʻo iʻole e loli i ka wā kuke. Ma hope o kēlā, pua pua podsalivaem, paʻi ka mea eʻono ai a me ka piʻi i ka pā no 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao i ka wela nui i loko o kahi liʻiliʻi o kaʻaila.
Hoʻopiʻiʻia ka pua puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaa - 600 g;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka waiū - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa;
- nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- iʻa ula - 1 piece;
- kahi - 20 g;
- ka lumiʻaina a me ka mayonnaise - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa maikaʻiʻia ka puaʻa,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana ma o nā lālā, paku iki i kēlā me kēia'āpana a kāwiliʻia me nā meaʻala. Ma kēlā me kēia'āpana mākou eʻokiʻoki ai i ka lōʻihi i ka pahi a hoʻopiha i ka pahu. No kona hoʻomākaukauʻana, ua'ōhū mākou i ka papaʻaina me ka'ōpū iʻa, e hoʻonomi i ka mayonnaise a hoʻolei i ka'ati kuʻi ma kahi melon grater. Hiki keʻokoʻa i ka'ōwili a kaʻawale i ka waiū. Hoʻokomo i kā mākou mau pīlaʻi i ka'ūlapa i kaʻaila, paniruem i loko o ka palaoa a kau ma luna o ka pā me kaʻaila wela. E hele i nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka mākaukau a lawelawe i nā pali me ka mea kanuʻuala, ka raiki, ka buckwheat a me nā salama.
ʻO ka pipi puaʻa i ka meaʻenaʻena
Mea Kai:
- pork pulp - 400 g;
- me ka'ōmaʻomaʻo maikaʻi - 1 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 teaspoon;
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai;
- Pālawehi'alaʻula - eʻono;
- Nā lālā Provencal - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui i nā meaʻala a pau i loko o ke pālaha: paprika ula, meaʻala, nā kumulāʻau Provencal. A laila, nininiʻia mākou i ka vīpona balsamic a me ka meaʻono maoli. Hoʻomoʻa i nā'āpana puaʻa i loko o ka huiʻana ae hoʻokuʻi lākou no kahi hola. Ma hope o kēlā, kau i kaʻiʻo ma kahi wela wela wela a paʻi i nā pali no kekahi mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao a hiki i kaʻikeʻiaʻana o kahi'ōpū me kaʻulaʻula.
Pehea e pākī ai i kahi puaʻa puaʻa i loko o ka pā palai me nā'ōmato?
Mea Kai:
- pork tenderloin - 800 g;
- ka paʻakai - 100 g;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- nā meaʻala;
- Pāʻani Pāʻani - no ka hoʻonani;
- waina winika - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka pakele i kaʻoiaʻiʻo ua holoi maikaʻiʻia ka mīkini puaʻa, ua maloʻo a paʻiʻia. Ma hope o kēlā, eʻoki loa mākou i kēlā me kēia'āpana, a'ōwiliʻia i kahi kiʻiʻoniʻoni, a kāwiliʻia eʻono me nā meaʻala mai nāʻaoʻao a pau. I loko o ke pola, e ninini i kahi mea liʻiliʻi o kaʻaila 'aila, e hoʻohui i ka wini waina a hoʻolei i ke kui o ka paʻakai a me ka pepa honua.