ʻO Galushki - he hale kaulana o kaʻaila Ukrainian, i alohaʻia e nā mākua a me nā keiki.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā kīhāpū me kaʻiʻo
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- potatoes - 6 pcs.;
- ka palaoa - 500 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- manga - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- meaʻai minced - 300 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka'ōhūhū me kaʻiʻo. ʻO koʻu kīlaʻau a me ka'ōpala a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau A laila, uaʻoluʻolu, peel a lilo i kahi puree. A laila hoʻohui i nā hua, e ninini i ka semolina a me ka paʻakai. ʻO nā mea a pau i hui pūʻia, e nininiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka palaoa a kāpala i ka paila e hoʻopalapala, e pīpī i ka lima. E hoʻomahaʻo ia no kahi mau minuke he 15.
ʻO kēia mau mea hana, nā meaʻene likeʻole. A laila lawe mākou i kahi'āpana iʻa liʻiliʻi me nā lima lima a'ōwili i loko o ka polo. Hoʻopili mākou i ke koena o ka palaoa i loko o nā'āpana, e'ōwili i loko o ka'ōwili berena, hoʻolaha i ka hoʻopihapiha a hoʻopaʻa paʻa iā ia, e hana ana i nā koloboks liʻiliʻi. Ma hope o kēlā, hoʻoiho mākou iā lākou e hoʻolapalapa i ka wai a me ka kuke a mākaukau. ʻO nā kinato pīpī me ka meaʻai i hanaʻia me kaʻaila kirīmi a iʻole ka waiū.
ʻAiʻia nā Poltava dumplings me kaʻiʻo
Mea Kai:
- ka wai - 150 ml;
- poteto - 4 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- haha hou - 200 g;
- ka waihona moa - 300 g;
- kaʻailaʻaila;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 300 g.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe i ka'ōlaʻiʻuala a hoʻololi iā ia me ka mea poke i puree e hana i kahi nui. A laila e hoʻohuli i kahi hua manu moa, e hoʻolei i kahi kui o ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻokuʻu i ka pāpaʻa a hiki i kaʻaʻahu a maʻalahi i loko o ka palaoa. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i ka pailapulu paʻakomo'ōwili, kahi i'ōwiliʻia i loko o kahi pahikulu liʻiliʻi.I ka wai hohonu i ka wai, e hoʻohui i ka paʻakai a lawe i kahiʻeha, e hoʻopili i kahi'āpana pata. I kēia manawa, hoʻolei mākou i ka palapalapala i loko o nā pīkoi a kāwiliʻia me ka puna. E kāhua iā lākou ma ka mahana a mahana a'ānenaʻia a hiki i ka wā e nānā ai. Hoʻopau maikaʻi i nā leo a hoʻolaha ma luna o kahi pāpale. E'ōniʻoki i nā aniani makala a me nā haloo, e hele i ka huaʻai i loko o kaʻailaʻuʻuku. ʻO nā mākena'āpena .
Hoʻopihaʻia nā'ōpū me ka waiūpaʻa pata, hoʻopuka mākou i nā puʻupuʻu, waiho mākou i nā pāpale a me ka mīmīhula mushroom mai luna mai. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka wai, e hoʻopili i kaʻaila kawa a me ka baʻa i ka umu ma kahi mahana o 200 mau lā no 30 mau minuke. ʻO keʻano ia, ua mākaukau nā poluva dumplings me kaʻiʻo i loko o nā ipu.