ʻO ke kaiʻo kahi iʻa maikaʻi. ʻOiaiʻaʻole lākou e kuke, i kaʻanuʻu Italia ua kukeʻia i ka waiū a iʻole kaʻaila, ma Kina a me Iapana i ka'ōmaʻomaʻo. A ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i ka meaʻoiʻoi, i ko mākou manaʻo, e hoʻolilo i ka moa i mea maikaʻi loa no ka pia .
Pehea e kuke ai i ka mea i kālaiʻia me ke kāleka no ka pia -ʻo ka palaoa
Mea Kai:
- nā mea kanu (ʻaʻole i kuke) - 0.5 kg;
- soy sauce - 40 g;
- aila olila - 50 g;
- ke kala - 7 mau niho;
- nā pepa chili - ¼ tsp;
- beka - 120 g;
- lemona wai - 60 g;
- ka pāʻani - ½ poʻi;
- ʻo kaʻiliahi kalele - 20 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pono muaʻoe e hoʻoholo i keʻano o ka haʻuna e makemakeʻoe eʻai, i ka liʻiliʻi liʻiliʻi, kahi i kapaʻiaʻo ka'ākau'ākau, ma ke ala, eʻoi aku paha ka maikaʻi o ka beer no ka mea liʻiliʻi ma mua o ka hoʻolāʻihi maikaʻi lōʻihi. A iʻoleʻoe e makemake e kūʻai i nā kuhina nui hema.
Akā, heʻokoʻa ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻomākaukauʻana i nā kolo o ke kūkulu hema a me ka'ākau, e hoʻomaʻemaʻe wale ia a hoʻomaʻemaʻeʻia ma kaʻaoʻao hema wale nō, a ma ka hema ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka'ōpū e pono ai e wehe i ka esophagus, e like me kaʻeleʻeleʻeleʻele a hele i ka huelo a pau a ma hope o ka holoiʻana. No ka'ō'ōʻana, pono lākou e hoʻomaloʻoʻia iʻole eʻeha kekahi i ka wā eʻai ai.
E ninini i kaʻaila i loko o ka paʻipaʻi a lawe aku i ka moku i ka manawa e hoʻomaka iki ai ka uahi,'ānō e waiho i nā kolo, a hiki i ka lawaʻana o ka'ūpuku no lākou wale nō i hoʻokahi minute ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, i kēia manawa e pono e hoʻokipaʻia lākou. Ma hope o ka hoʻopiʻiʻana i ka chili, kāpīpī i ke kāleka a ho'ēmi i ka mahana, i ka hoʻoulu pinepineʻana, mai ka pauʻole o ke kālika, e hoʻopau kēia hana ma ka 1 a 2 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻomohu i ke kīpona i loko o ka wai lemonona, a nininiʻia i loko o ka lau, a ma muli o ka paʻipaʻi maikaʻi loa a me ka ¼ o ka nui o ka pata i kākauʻia i loko o nā meaʻai. Ma hope o hoʻokahi minuke o ka hōʻiliʻiliʻana, e hoʻohui i ka waiū e koe a hoʻoheheʻeʻia i ka wā e holoi ai i ka lau. Hiki ke kiʻiʻia kahi hōmole a kau i kahi ipu, a ninini i kahi wai i loko o ka pā, hoʻonhanaʻia, hiki iāʻoe ke hāʻawi aku i ka momona a loaʻa iāʻoe kahiʻano mīkeke e hiki ai iāʻoe ke hoʻoinu i ke kolo.
Pehea e'ōpī ai i kaʻolo no ka pia?
Mea Kai:
- pupuhi - 1000 g;
- pepaʻala - 5 peʻa;
- kala - 3 mau niho;
- Waiwai Bay - 2 sheets;
- ka peʻa - 5 peas;
- lemon - ½ pcs.;
- ia;
- paʻakai - 60 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomau i ka hoʻopauʻana i nā kolo a holoi pono iā lākou i loko o kahi mea kanu, waiho i nā mea a pau i loko o ka ipuhao me ka wai, koe wale nō ka lelele a me ka lemona, a laila e kau i kahi maʻi. I ka wā o ka wai o ka wai, e hoʻokomo i loko o laila i kahi ālaʻi lahilahi nui a kali i kekahi mau minuke he nui wale, a laila e hiamoe wale nō. Inā kūʻai muaʻia nā kumukūʻai i ke kānana, a laila, lawe mai i kahi maʻiʻeha, a inā heʻala, a laila e kuke no 3 a 5 mau minuke. Ma hope o kēlā, e pīpī i ka lemoni i loko o ka ipu hao, e hui me ka kūʻana no 10 mau minuke.