ʻO ka pilafī maikaʻi he meaʻahaʻaina a kaulana loa ia o nā mea Armenia, i hele mai mai ka East mai iā mākou. Inā hoʻohālikelikeʻia me ka'āpana meaʻai,ʻaʻole ia he mea maikaʻiʻole - maikaʻi maikaʻi kēlā me kēia pila. ʻO kēia meaʻai ka mea maikaʻi no nā meaʻai, a me nā mea kūpaʻa. Hiki ke hoʻohana ponoʻia nā hua i huaʻia no ka hana pilaf. Mai hoʻokuʻu wale i ka manawa meʻoe, a aʻo i kekahi mau mea papa mua no kēia meaʻai kupaianaha.
ʻO ka pilafō maikaʻi i loko o kaʻeke
Mea Kai:
- ka pulu liʻiliʻi - 1'āpana;
- Pear - 1 wahi;
- nā hua waina - 2 tbsp. koko;
- rice - 0,5 mau mea;
- lemon - 0,5 mau apa;
- kaomi - pinch;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo;
- ka hua'alapona - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
E'ūlaʻi kaʻalani a hiki i ka hapalua o ka kuke a waiho e hoʻomaha. E mālama pono i ka'ōmaʻomaʻo, eʻokiʻoki a oki i ke poʻi, ka puna e wehe i nā'ōpala a me nāʻanoʻano. Māheleʻia ka pahi wili'āpana o ka pulp - iʻole e hōʻino i nā paia. Hoʻomaʻaʻia nā hua waina, i kāwili pūʻia me ka raiki a me ka pua,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila hoʻohui i ka pilaf i'ōwiliʻia i ka paila pulupulu a, inā makemakeʻia, he meaʻala. E kāpīpī i ka wai lemonona a pau, e pīpī me nā meaʻala a me ka hui.
Ma hope o kēia, hoʻopūpī i ka paukena me kaʻahu maikaʻi, e uhi iā ia me ka poʻi hoʻokahi, e kāpili i loko o ka pahu a me ka kuke no kahi o 30-40 mau minuke ma 180 mau. A laila ua wehe mākou i ke kī ma kahi liʻiliʻi, a mālama i ka'ōkuina i ka umu no 10 mau minuke'ē aʻe. E mākaukau loa ke kīʻaha i ka pauʻana o ka poʻi'ekene a maʻalahi ka hoʻopala i kahi pahi. Hāpai mākou i kahi kīʻaha i loko o ka'ōmaʻomaʻa a wela paha, eʻokiʻoki i ka'ōmole, e like me ke kui, i nā'āpana.
ʻO ka pilafī maikaʻi ma keʻano Azerbaijani
Mea Kai:
- ua maloʻo nā'āpana - 100 g;
- hua waina - 100 g;
- ʻoho - 100 g;
- bipi;
- rice - 1 mea;
- wai - 2 mau mea;
- ka palaoa;
- Saffron.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ilī a no 5 mau hola i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wai paʻakai. A laila, e lawe mai i kahi waiʻeleʻele, ka paʻakai, a laila hoʻoleiʻia i loko o ka huelo. Hoʻomoʻa i ka waimaka a hiki i ka hapalua o ka kuke
I kēia manawa, mai ka palaoa a me ka wai e hana mākou i ka palaʻa mua maʻamau a kāwiliʻia i loko o kahi pancake. Hoʻomoʻaʻia i ka laiki i loko o ka colander a ninini kokeʻia me ka wai kahe e paila ai e holoi i ke koena o ka maloo mai ia mea.
Hoʻopulu mākou i ka lalo o kahi waiʻu hohonu me ka waiū, kau i kahi pancake ma lalo, e pālahalaha i ka raiki i lalo, e uhi iā ia me kahi poʻi a laweʻia i ke ahi liʻiliʻi a hiki i ka mākaukau.
ʻOiai ua malolo ke raiki, kāwili i nā nīmoa, nā huapalapala maloʻo, nā huawaina a me kahi'āpanaʻaila i loko o kahi pāpale. Hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano, "wili" ke waihoʻia nei i kahi pā me ka laiki a waiho no 30 mau minuke.
A me mākou e hana ana iāʻoe e hana ana i ka mea'ūpena: e'ānai ana i ke kui o nā meaʻala i loko o ka mīkini, no ka wai kahe e paila ana a hoʻohemo. I kēia manawa e wehe i ke kīʻaha, e ninini pū me ka waiū melted a me ke kī kepau. Eia hou, kokoke a kū i 10 mau minuke.ʻO ia, ua mākaukau ka pilaf! Hoʻokomoʻia ka'elihi maloʻo a me kaʻalani i loko o kahi pālahalaha, mai ka "twist" ke ninini aku nei mākou i nā mea a pau a kāhiko i nā hua maloʻo me ka pilaf.
Ka meaʻai no ka pilaf maikaʻi me nā hua maloʻo
Mea Kai:
- rice - 3 mau mea;
- ua maloʻo nā'āpana - 100 g;
- Pākuʻi - 100 g;
- beka - 100 g;
- ke kō a me ka paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā i kahi koho'ē aʻe, pehea eʻaila ai i ka pilafī maikaʻi? Hoʻomaʻaʻia nā hua maloʻo, a'ānaiʻia nā'āpana'āpana. Hoʻomaʻaʻia hoʻi ka'ilikena a hoʻomahaʻia no kekahi mau hola. I loko o ka mikena liʻiliʻi, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaka a hoʻomahi i ka laiki i luna no 3 mau minuke, e hoʻoikaika mau ana. A laila nininiʻia me ka wai wela, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka meaʻono, huiʻia ka laiki me nā hua maloʻo, e hoʻonui i 2 tbsp. ka spoonfuls o ke kō a me ka'ōhū no 30 mau minuke ma kahi lapalapa pupule, me ka paleʻole.
He meaʻai no kaʻaila maikaʻi me ka waina
Mea Kai:
- hua waina - 100 g;
- rice - 2 mau mea;
- wai - 4 mau mea;
- ua maloʻo nā'āpana - 100 g;
- ke kō - eʻono;
- apple - 1 wahi;
- ka mea kanu.
Hoʻomākaukau
Ma keʻano o ka multivarka waiho mākou i kaʻaila, nā hua maloʻo i holoi muaʻia i ka holoi a me ka'ōpalaʻalani. E kāpīpī i nā mea a pau e paʻi me ke kōpaʻa a me ke kope no 20 mau minuke ma keʻano "Baking". Ma hope o ka hōʻailona hōʻalo, hoʻonui mākou i ka laiki, hoʻopiha i ka wai a hoʻomākaukau i ka lumi ma keʻano "Plov" a hiki i ka mākaukau. Inā makemakeʻia, ma ka momona maikaʻi me nā'ōhiʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka pauka a me ka pua. Ua mākaukau kā mākou pilaf i ka lehulehu !