Ma ka unuhiʻana mai Farani (aʻo ka ipu mai ka mea Farani mai, hiki ke maʻalahi ma ka inoa) kahi koko (cocotte) - ka moa. No ka mea,ʻo nā kīʻaha no ka hanaʻana i kēlā ipu i like ia me kahi moa liʻiliʻi, aiʻole no kaʻohiʻana i ka niu mai nā hua, ua hoʻopaʻaʻia ka inoa no nā mea kūikawā kūikawā. He aha keʻano o ka strangeness o ka ipu? ʻO ka mea mua, ua hoʻomākaukauʻia kēlāʻano pīpī i kekahi, aʻo ka lua,ʻo nā hua me nā mea'ē aʻe'ē aʻe,ʻekolu,ʻaʻole iʻaiʻia ka niu i kekahi manawa, i kekahi manawa i kukeʻia no nā kāne. Ma kekahiʻaoʻao,ʻo ka kokot kahi ipu maʻalahiʻole ia, ma kekahi - he meaʻokoʻa loa ia i nā hua hōʻona a i nā hua'ūpī no ka'ōpō kakahiaka. Eia kekahi, ua maʻalahi ka niu i ka hoʻomākaukauʻana e hiki nō i kahi kīlaʻi novani hiki ke maʻa mau i ka hanaʻana i kēia papa.
He aha ke koko?
ʻO ka hana wale nō, no ka hoʻomākaukauʻana i ka niuʻaʻole hiki ke hana me ka wahaʻole o ka niu. He kiʻi kīʻahaʻuʻuku kēia, i hanaʻia e hana i kēia ipu. Ināʻaʻohe niu i ka pāʻai,ʻaʻole pono e holo i ka hale kūʻai. Hiki ke'ānenaʻiaʻo Kokot i nā kopa kūmole no nā kīʻaha. Ināʻaʻohe mau mūkini, e hoʻohana i kahi'ōpili - hoʻopili i ke aniani maʻamau me kahi pilinaʻeleʻele i waena, hiki iāʻoe ke - i 2 mau papa, e paʻa mau i ka lalo. I ka hopena me ke kīʻaha, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka niu.
ʻO ka niu kahiko
E hoʻomaka kākou me kahi mea maʻalahi no nā hua o ka niu. Ua mākaukau lākou. E pena i ka niu me ka wai. E wawahi me kaʻoluʻolu i ka hua a kau i loko o ka'āle. Hiki iāʻoe ke'eneʻeneʻa i kahi kiriminaʻona iki, kaʻaila, ketchup, greens. E kau i nā'āpana i loko o kahi mokuahi aiʻole i loko o ka ipu hao o ka wai e hoʻolapalapaʻia ma kahi papa kūikawā a me ka kuke a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o nā kineta. ʻO ka waipū ka mea e hoʻomaha iki i ka wai.
ʻO ke kai
I kaʻaoʻao o ke kai moana o Palani, he kaulana ka niu o ka iʻa. Hāʻawi ia i nā kolemu, nā māhele iʻa a me nā lima hephalopods liʻiliʻi, a me nā'āpana iʻa.
Mea Kai:
- 20 g beka;
- 1 liʻiliʻi liʻiliʻi o nā leka;
- me ka lima o ka'ōpiopio'ōpiopio a me ka waiʻona paha i kahuʻia;
- 1 tbsp. he puna o ka pī parmesan maikaʻi loa;
- 50 ml kaʻaila;
- 1 ka moa he moa.
Hoʻomākaukau:
E wela mākou i ka waiūpaʻa,ʻokiʻoki i nā leka ma keʻano maikaʻi, mālie iki, a laila e hoʻohui i ka wai. Ke hoʻomaka ka'ōpena e hoʻopili, e hoʻokomo i ka Parmesan a wehe koke iā ia mai ke ahi. E hoʻokomo i loko o ka huʻi o nā kūkena a iʻole ka hana kai a me nā mea i hanaʻia. Hoʻomoʻa mākou i ka hoʻopihapiha hopena i loko o kahi'ālea aiʻole ka niu, eʻoki mālie i ka hua a kau i luna. Kūʻai mākou i ka niu mai ka iʻa mai i ka umu wela ma mua o 10 mau minuke ma kahi mahana he 180 degrees.
ʻO Cockatoo me nā hauhi
Hiki iāʻoe ke kuke i kahi niuʻano hauʻoli.
Nā meaʻai (no nā lawelaweʻelua):
- 100 g champicons;
- 50 g baila;
- 2 nā hua moa;
- 4 tbsp. punetēpona kaʻaila;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- nā kīʻaha liʻiliʻi loa.
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻoki mākou i nā halo i nā papa liʻiliʻi. I ka waiūpaka, e'ōniu i nā mea haʻuki a hiki i ka mākaukau, paʻakai a me ka pepa. Hiki iāʻoe ke'ō'ō i nā pūlaʻi puna i ka moku caviar, a hiki iāʻoe ke haʻalele i nā papa. E kau i nā hamo i loko o nā'ōpala i hoʻoheheʻeʻia, ma kēlā me kēia
Kokot me ka meaʻai
ʻO nā meaʻai o kaʻiʻo e like me ka niu mai ka moa. Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo'āhiʻi i loko o nāʻanuʻu a hoʻoma'ū i ka wela nui a hiki i kahi'ōpūʻulaʻula. A laila, ma lalo o ka poʻi, e hoʻopili mākou i nā'āpana meaʻai no kahi o 20 mau minuke ma kahi wela wela (hiki iāʻoe ke ninini i kaʻiʻo me ka'ōmole). Hoʻokomoʻia ka moa i kaʻaila i hoʻohuiʻia, e hoʻonui i nā hua moa (mai hanaʻino i ka'ōmole!) A e kuke mākou no 15 mau minuke ma 180 ° C. Hiki ke hoʻopiliʻia kahiʻiʻo iʻa e kekahi mea'ē aʻe eʻono ai.