Pehea e kuke ai i ka beshbarmak?

He mea kaulana loa ka papa Beshbarmak ma waena o nā poʻe o Central Asia: Kazakhs, Turkmens, Uzbeks, Kirghiz, a me nā lāhui'ē aʻe. Hiki ke kauʻia ma luna o hoʻokahi pae me nāʻano kaulana kaulana e like me pilaf a shurpa . Hoʻomoʻa pinepineʻiaʻo Beshbarmak no nā lā maʻamau, ma nā'āpana nui, pinepine i nā kazanas ahi. Manaʻoʻia he mea maʻalahi ke kukeʻana i nā meaʻono maikaʻi, no ka meaʻaʻole pono nāʻike kūikawā, hiki ke loaʻa nā huahana no kēia kīʻaha i kēlā me kēia wahi, he kakaikahi wale nō o lākou, a he meaʻole. Akā naʻe,ʻo ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻophbarmak e pono ai i kahi manawa kūikawā, kekahi mau haʻuki a me kekahi manawa.

Nā meaʻai

Ke manaʻo nei kekahi poʻeʻo ka beshbarmak he keiki hipa wale nō me nā'ahuʻula, akā,ʻaʻole kēiaʻoiaʻiʻo. ʻO ka hoʻopunipuni maikaʻi i Kazakh he'atiʻekolu'ohua: kahi kaʻawaleʻia ma kahi pālahalaha nui i mālamaʻia i ka hipa me nā'āpala o ka paila palaoa i kāpiliʻia, ma kaʻaoʻao o ka ipu holoi i kahi'alaʻula me kahi broth ikaika a me ka nui o greens a hāʻawi i kekahi kīʻaha o ka baʻa'ūpī, piha i ka'ōpala. Ua kapaʻia kēia mau mea a pauʻo beshbarmak, heʻaha'āina o nā poʻe o Asia.

Pehea e kuke ai i ka beshbarmak?

ʻO ka mea maʻamau, e kuke lākou i ka beshbarmak mai kaʻiʻo a ka lio paha. ʻAʻohe iʻa'ē aʻe e hoʻohanaʻia! I ka manawa maʻamau no kēia pālahalaha, e koho i ka'ōpala poʻohiwi o ke keiki hipa aiʻole ka wāwae hope o kahi keiki hipa. ʻAʻole pono kaʻelemakule aʻelemakule, a, no laila, he hou,ʻaʻole i'eto. Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana me ke kāhi iʻa.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Eʻoki i ka pale i 8-10 mau'āpana,ʻokiʻoki i ke kiʻi. Inā he hōʻailona o ka mālama hoʻomalu, eʻokiʻoki. Eʻoki i kaʻiʻo, e hoʻokomo i loko o ke kōmole, e ninini i loko o ka wai a hoʻomaka i ka meaʻaila. Ke hoʻomaka ke kaniʻana o ka hamo, hoʻokuʻu haʻahaʻa iā ia me ka spoon a iʻole ka walaʻau. Peel nā'ālika a me nā aʻa. Ke kāleka a me ka parsnip root a me ka pāʻoki iʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana nui obliquely. Maiʻokiʻoki i kaʻoki. E hoʻomohui i nā mea kanu a me nā meaʻala i ka pan. E uhi i ka pan me kahi poʻi a waiho i ka kuke i kahi mahana wela no kahi hola. Makemake ka maʻalahi o ka mea maʻalahi e hoʻoholo - e ho'āʻo e hoʻokaʻawale i nā'ōpala he nui. Ke hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo, e lawe i waho a hoʻomau i ke kai. ʻO nā mea i koe e hiki ke hoʻokuʻuʻia.

Pāpaleʻo Beshbarmaki

ʻO kaʻaoʻaoʻelua o ka ipu he paila i kāpenaʻia, i kapaʻia kekahi manawa heʻulu, akā inā ma keʻano ua kokoke ka huahana i nā puʻupuʻu.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Pono e hoʻopiliʻia ka palaoa iʻelua manawa e hoʻopihaʻia me ka oxygen. E hoʻonui i ka paʻakai a me ka hui. E paʻi i 2 mau hua moa (inā he mau hua liʻiliʻi, e lawe i nā'āpanaʻekolu), a hoʻomaka i ka'ōpala. Mai ninini i ka wai ma nāʻano - ka paila no ke kāpena o ka pīpī e pono e paʻa a paʻakikī. E hoʻokuʻu iā ia e hoʻomaha no ka 10 mau minuke, a laila e'ōwili i ka keke me keʻano lahilahi aʻokiʻoki i ka palaoa i loko o nā hōʻailona. Hiki keʻokoʻa ka laulā o nā noodles no ke kaulike: mai ka hoʻokahi a me ka hapalua kenimika a hiki i ka 6-7. E hoʻonele i ke kumukūʻai mai ka pailapulu i ka wai paila me ka wai a hoʻomoʻa ma hope o ka hoʻolālāʻana no 2-3 mau minuke. E hoʻolei iā ia i loko o kahi poho.

Pehea eʻoki ai i nā kupa no ke kāpena?

ʻOiai ke kuʻinaʻia nā manamana mai ka palaoa kawili, e hoʻomākaukau i kahi meaʻekolu.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Peel i kaʻaila, holoi ma lalo o ka wai holo aʻokiʻoki i kēlā me kēia pākuʻu i ka hapalua. Eʻokiʻoki i nā haʻupuʻu me ka lahilahi a me nā hulu - eʻono. E kau i nā'ālika i loko o ka pola hohonu. Hoʻopiha mālie mālie i kaʻaila, ka mea i kuʻiʻia. E waiho i nā'ōpena no 5 mau minuke - pono ke puhiʻia, hāʻawi i ka meaʻawaʻawa, akā e hoʻomau i ka'ōniu a hoʻomahaʻia me ka hulu.

Ke hoʻomākaukauʻia nā mea a pau, hiki iāʻoe ke lawelawe i nā hana. Ma luna o kahi pālahalaha nui e waihoʻia i ka pōpalapala i hoʻolapalapaʻia, ma luna o ia mau'āpana hipa. A laila, e hoʻokomo i ka pola me nā'alela. I loko o kahi pola nui - pale - e hoʻokuʻu i ka'ōpū mīmū wela, e hoʻonui i ka'ālaina a me ka paʻipaʻi.