I ka hoʻomoeʻana i ka hema, ua lohe nā kānaka he nui i nā mea hoe ma ke kahakai a iʻole nā mea kālepa ma ke kālepa e kāhea ana, "Churchchela!" Ua ho'āʻo kekahi i kēia mea maikaʻi, akā,ʻaʻohe mea iʻaʻa e ho'āʻo i nā leʻaleʻa o Georgian, me kaʻikeʻole i keʻano o ka halepule. A eia naʻe he mau meaʻai maikaʻi loa i hanaʻia me nā huaʻona a me ka waiʻawaʻawa, akā naʻe, ke hoʻomanaʻo nei nā mea hoʻonā kiʻekiʻe i ka helu o nā lāʻau a churchkhela.
Nā kulekele nui
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka'ānenaʻana o kēia meaʻai i ka Caucasus, aʻikeʻole i keʻano a me ka mea e hana ai i ka hale pule ma ka home, e hahai iki i nā mau kaulike liʻiliʻi.
ʻO ka mua:ʻo ke kumu o nā meaʻai ka nīnū. I ka papahana kūikawā, hoʻohanaʻia nā walnuts a me nā kūmole. Eia naʻe,ʻo ka hoʻomoʻaʻana he manawa kūpono nō ia no ka noʻonoʻo, no laila hiki iāʻoe ke hoʻokolohua, e like me ke kumu a me ka pīni, a me nā hazel, a me nāʻano likeʻole o nā nati, e hoʻololi i waena o lākou iho a "mahalo" hoʻi me nā hua maloʻo: nā'ōpala apana, nā'āpana, nā'āpana.
ʻO ka lua:ʻo ka mea pono ka wai, ma ka hua waina. Eia naʻe,ʻaʻole ulu nā hua waina i nā wahi a pau, no laila hiki iāʻoe ke kuke i ke kāpena mai kekahi wai. ʻO ka mea nui - pono ke'ōmole hou a mānoanoa. Ināʻaʻole maikaʻi ka wai, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka hulu a iʻole ka meli, akā e hoʻomanaʻo i ke kauʻiaʻana o ke kō i loko o ka waiʻaila e kolo, a me ka meli - i loko o ka momona.
ʻO ke kolu o ka mea kūpono o ka palaoa. I ka wā maʻamau, hoʻohanaʻia ka palaoa palaoa, hoʻopiliʻia a me nā mea haumiaʻole, akā, hiki iāʻoe ke lawe i ka oatmeal, ka kānana, a me ka rai -ʻo ka mea nui, pono ia ke kumu maikaʻi loa.
ʻO ka papahele he kuʻuna,ʻo ia ka mea maʻalahi loa
ʻO ke ala maʻalahi ka hanaʻana i kahi halepule kū i ka'āinaʻo Georgian,ʻo keʻano o ka meaʻai e komo pū me ka hapa iki o nā mea.
Mea Kai:
- wai mai ka papa keʻokeʻo - 3 l;
- ʻo ka palaoa palaoa / me kaʻili maikaʻi keʻokeʻo - 3 mau kapu (kapu - e pili ana i 150 g);
- walnuts, kahi iʻokiʻia - 1 kg.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea paʻakikī i ka hoʻomākaukauʻana i ka halepuleʻo ke kauʻana i nā nīpala ma kahi kaula iʻole e'ōwili. No ka hanaʻana i kēia mea he mea kūpono ia me ke kōkua o kahi kui kui, kahi i hoʻopaʻaʻia ai ke kānana ikaika o ka'ōlohelohe - ka lole lili a me ka'ōmole. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hoʻohana wale mākou i kahi pae wiliʻole. Ke hoʻokomoʻia nā hua i nā kaula (20-25 a me kēlā me kēia), haʻalele kākou i kēlā me kēia mīkini kahi wili liʻiliʻi, i lōʻihi ka hikiʻana i ka halepule e kau i kahi maloʻo. Hoʻonui mākou i ka wai. Hoʻomoʻa mākou i ka hapalua o ke kīʻaha i ke ahi, ma ka lua o kā mākou hoʻomaʻemaʻe loa i ka palaoa, a no ka hanaʻole i nā lumps, e hoʻonāukiu me kahi kī. I ka hapalua o ka wai i hoʻomoʻaʻia, eʻoluʻolu, e hoʻonāukiuki, e ninini i ka hapaʻelua - me ka palaoa. Hoʻopiliʻia ka huiʻana a māloilo koke, no laila,ʻaʻole loa e neʻe aku ka papa a mai hoʻomaha loa. E hoʻokaʻawale i ka mea hoʻokomo me ka hoʻonuanu. ʻO ka mea nui loa, pehea ia e hoʻomākaukau ai i ka halepule e hoʻonani a leʻaleʻa. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopili mākou i ke kaula o nā nomo i loko o ko mākou wai inu, hoʻoulu aʻe, kali i nā koena e huki, hoʻomaha no nā holaʻelua. A laila e hoʻomanaʻo hou i ka holoiʻana o nā hua i ka wai. ʻO ka hoʻouluʻana i ka churchchel ma nā lā 3-4. Pono ka wahi e wela, maikaʻi maikaʻi,ʻaʻole pono e komo i nā holoholona a me nā'okena. Ma hope o kekahi mau lā, wehe mākou i ka momona a keʻaleʻa i ka momona momona o ka hua o ka hua a me nā nūnū. Inā ua hoʻomākaukauʻoe i nāʻekalesia he nui,ʻo ka nīnau no keʻano e mālama ai i ka halepule i ka home. Inā haʻaleleʻoe i ka lewa, hiki ke hui i nā lāʻau, a laila e hoʻopiliʻia kēlā me kēia palapala lole a me ka meaʻai meaʻai a kau i loko o ka firi.
E huli i ka hiʻona
ʻO ka meaʻono kūʻokoʻa - churchkhela me nā kūkā nani - ua hoʻomākaukauʻia ma keʻano likeʻole, akā, hiki iāʻoe ke hoʻomaha iki a hana i kahi meaʻono a nā malihini e'ānai i nā'ōlelo.
Mea Kai:
- ʻO ka waileʻale cherry plum me ka pulp, hōʻano houʻia - 2 lita;
- hiki i ka meli a pua i ka pua - ½ cup;
- Nūʻau (nā kūmole a me nā walnuts) - 400 g;
- ʻO ka palaoaʻo Oatmeal e'ōniʻi maikaʻi ana - 200 g;
- vanilla - 1 sachet.
Hoʻomākaukau
Loaʻa i ka Cherchekla mai ka poli cherry plum acidic, no laila pono ia eʻono. Inā maʻiʻoe i ka meli, e hoʻohana i ka paʻakai. E hoʻohui i ka hapalua o ka wai a me ka kuke. I ka hapalua o ka hapalua, e hoʻopau i ka palaoa, a laila e hui pū i nā meaʻaila a me ka kuke a hiki i ka mānoanoa. Ināʻoe e hoʻohana i ka meli, a laila hoʻohuiʻia i kahi koli momona. Lulu maʻamau i ka pae, a me keʻano. E hoʻokuʻu i lalo i loko o ka wai a kau aku i kahi maloʻo. ʻO ka haʻahaʻa, inā hoʻomākaukau pinepineʻoe i ka halepulepule, hiki iāʻoe ke hoʻokō i ka hui piha o ka waiʻona a me ka momona o nā hua a me nā wai.