ʻO ka meaʻai no ke kukeʻana i ka puʻuwai mai Farani mai, a uaʻoluʻolu loa i ko mākou'āina. ʻO kekahi mau meaʻai ma hope o ka hoʻomehanaʻana e hoʻomahaʻia no nā hola he nui i loko o ka pahu hauhā, aʻo kekahi hoʻi e pāʻina. E noʻonoʻo kākou i ka meaʻai o nā mīkini paʻakai.
French foam chocolate
Ua hoʻomākaukauʻia ka moolaka maʻakala maʻamau me nā hua maka maka, a he nui nā mea weliweli a weliweli. Eia naʻe,ʻokiʻia ka meaʻai i ka umu,ʻo ia ka mea e hoʻopau ai i nā kānalua no kēia meaʻono a maikaʻi. Hana maikaʻi i ka'ōmole. No laila, e hoʻomaka kākou.
Mea Kai:
- beka - 150 g;
- ka waiūkeke - 300 g;
- nā hua - 6 pcs.;
- ke kō - 250 g;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kōmaʻa, e kau i ka waiūpona a hoʻoheheʻe ma kahi mahana wela loa. Hoʻopili liʻiliʻi i ka baleka. Ke hoʻohuiʻia ka paila aʻano likeʻole, e hoʻokaʻawale i ka wela, mehana. A laila e hoʻohui i nā yolks i ka huilekaleka a hāpai maikaʻi. A laila, no ka paʻakai a me ka palaoa.
Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, e hoʻokuʻu i nāʻeleʻele a hiki i ka lāpulu keʻokeʻo keʻokeʻo a hoʻonui pono i ke kāleka. Hoʻohuiʻia ka lubricate me kaʻaila a ninini i loko o ka pūnaewele i hoʻomākaukauʻia. E pa i loko o ka umu no 30 mau minuke ma kahi mahana o 160 ° C.
ʻO ka pūmole'oloka me ka puaʻole
He mea maʻalahi kēia meaʻaʻai a hoʻolālā, aʻelua mau meaʻai wale nō -ʻo ke kokoleka a me ka'ōmole i kāniniʻia!
Mea Kai:
- awaawa awaawa - 200 g;
- ka'ōmole 30% - 300 ml.
Hoʻomākaukau
Pehea e hana ai i ka haukale tileka? E lawe i ke kāleka, a wāwahi i nā'āpana a hoʻoheheʻe i loko o ke pola i loko o kahi waiʻauʻau wai. I kēia manawa, i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e pīpī i ka'ōmole a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka pua. E ninini mālie i ka wailekaleka melted a wikiwiki koke. A laila, ke hoʻohuli i ka mousse i ke kumukūʻai a kau i loko o ka fīhīpihi no 30 mau minuke e hoʻonui ai i ka pono. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka moa melemele me kaʻaila e like me ka meaʻala, a me kaʻaila no nā pōpō.
ʻO ka moamaka'alanika
Pākīpika'alanika-ʻala - he meaʻai nui loa, keʻoleʻoe e hoʻolapalapa mai i ka waiū koko, akā mai kaʻeleʻele (ʻawaʻawa). Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka pulu no ka mea hoʻokahi a me ka'ōmole ice cream.
Mea Kai:
- koaleka - 200 g:
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- nui - 4 mau'āpana;
- waiʻalani - 1 tbsp. koko;
- Peleʻala - keʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e hana ai i kēia kuhulu laka. Lawe mākou i nā hua a hoʻokaʻawale i nā proteins mai nā yolks. Hoʻopili i ke kelekale, ka paʻakai a me ka pata i nā'āpana i loko o ke kōkena, kau i kahi ahi wela a hoʻoheheʻe i nā mea o ka ipu. I kēia manawa, eʻimi i ka poʻe i loko o ka mānoanoa, me ka hamo ikaika, a me ka hui pū me nā momona me ka'ōmoleʻalani, ka wai a me ka hui maikaʻi. E hoʻomohui hou i nā yolks i ka makaleka mua, a laila eʻoluʻolu e hoʻokomo i nā mea hoʻomaluʻia a hoʻohuiʻia a maʻalahi. ʻO ka hopena o ka huiʻana e nininiʻia i loko o ka palaka a iʻole kremankami a hoʻonohoʻia no 45 mau minuke i loko o ka pahu hauā a hiki i ka paʻakikī paʻakikī. He mea maikaʻi loa ke lawelaweʻana i kēlā mehu me ka'ōmole o vanilla ice cream.
Pāmele Chocolate-banana
He meaʻoluʻolu ke kuʻiʻo Chocolate-banana. Hiki iā ia ke lanakila ma luna o kāu a me kāu poʻe aloha e ka hui likeʻana o ka balekale a me ka maile.
Mea Kai:
- waiu - 1,5 mau mea;
- banana - 1 piece;
- kalekaleka maloʻo - 50 g;
- mea kanu - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia ke kikikama i nā'āpana, i hoʻokomoʻia i loko o kahi kāpena a nininiʻia me ka waiū. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka huaʻano,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana a hoʻohuiʻia i ka pan. Hoʻomoʻa mākou i ka pā a hoʻowā mākou i ka pahu i kahi'ōpū. Ma hope o kēlā, e pīpī me ka mea huihuʻi aiʻole ka polia a maʻalahi, a nininiʻia i kremanki. E hoʻomoʻi i ka kinamona eʻono a hoʻokomo i loko o ka frihana no kahi 45 mau minuke.