ʻO nā mea aloha i nā mea'Ālika a iʻole nā hua'ōleloʻono i makemakeʻia e hana i ka mīkiniʻono "Tkemali" no ka hoʻoilo. Aʻo nā mea i kākauʻia ma lalo nei e kōkua pono iāʻoe i kēia.
Pehea e hana ai i ka "Tkemali" mai i nā plums i ka home - he meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- koale plum - 990 g;
- Kāpala nui ke poʻo - 1 pc.;
- ʻo ka sugar granulated - 40 g;
- ka pōhaku paʻakai - 20 g;
- ka peia coriander - 1 teaspoon;
- ka paila pepa pepa - 0,5-1 pcs.;
- ka mīkini, ka mint a me ka coriander - 0.5 mau hua pākahi i kēlā me kēia;
- ʻO ka mīkīneretia saffron - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻene Alycha ma lalo o ka wai e holo ai, hoʻokomo mākou i loko o ka pā, e nininiʻia me ka wai, i uhiʻo ia i ka hua a kauʻia i ke ahi. Ma hope o kaʻaila, e kuke i nā mea o loko o nā kīʻaha no nā minuke heʻumi kumamālima, a laila e'ōniu i ka mākū alytic ma kahi sieve, e hoʻokaʻawale i nā iwi. Hiki ke waihoʻia nāʻili, e hāʻawi lākou i ka paʻina i kaʻeha makemake.
Eʻokiʻia ka poʻo kele ma nā niho, e hoʻomaʻemaʻe a kau i loko o ke pola o ka mea holoi. A laila hoʻouna mākou i ka'ōmole o ka pepa wela, aʻokiʻoki i ka hapalua o ka lā a me ka weheʻana i kahi pahu pahu me nā hua kanu a me kahi pedoncle. Hoʻopili mākou i ke kāleka me nā'ōpuʻu pepa o nā'ōmole holoi a maloʻo. I keʻanoʻoiaʻiʻo o ka mīkini mīkini e hoʻohanaʻia (ombalo), akā ma ka hapanui o nā'āpana he aneane hikiʻole ke loaʻa kahi, no laila e hoʻohana mākou i ka pepa maʻamau. Inā makemakeʻia, ma kēia manawa, hiki iāʻoe ke hōʻolo i nā walnuts ma ka mīkini (no ka nui o ka plum - 1 pākeke). Hoʻopiʻiʻia ka pīkī mītiretia a me ka peia coriander i loko o ka mimina a hoʻohuiʻia i nā mea i koe me ka paʻakai a me ka paina. Hoʻopili mākou i ka pāpū me kahi mea holoi, a laila e hoʻoulu i ka pulp o ka plum me ka huaʻole a'ōwili hou a hiki i ka loaʻaʻana o keʻano maʻalahi o ka mila. E ho'āʻo i kēia manawa no kaʻono a inā pono e hoʻonui i ka paʻakai a me ke kō. Inā maikaʻi ka plum, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi teaspoon o ka vīnega waina i ka mila. No laila, eʻoluʻolu hou a hoʻolālāʻia kaʻono o ke kūlike.
Hoʻopili mākou i ka piquant pika i loko o ke kōkena a iʻole ke kāpena, kau i ke ahi a'ōpala ma hope o kaʻaila me nā hōʻailonaʻikeʻoleʻia o ka pailaʻana i loko o ka wela liʻiliʻi no iwakālua mau minuke.
Ke ninini nei mākou i ka mīkini hoʻomākaukau i "Tkemali" e like me nā ipu maloʻo mua i hoʻomaʻemaʻeʻia, i hoʻopaʻaʻia me nā lids i hanaʻia noʻelima mau minuke a hoʻokuʻu mālie i ka mea hoʻonani i lalo o kahi pāpale mahana a me ka pale.
Pehea e kuke ai i ka'ōmole plum manuahi "Tkemali" - meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plum - 1,5 kg;
- nā niho āpau - 6 pcs.;
- me nā'ōlaina - 2 mau puʻupuʻu liʻiliʻi;
- ʻo ka sugar granulated - 60 g;
- ka paʻakai o ka pōhaku - 45 g;
- hops-suneli - 10 g;
- ka paila pepa pepa - 0,5-1 pcs.;
- ka winika (9%) - 20 ml.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i nā paona, māhele i nā hapalua a lawe i nā iwi. Ke waiho nei mākou i kahi wai liʻiliʻi a hiki i ka papa. E waiho i nā mea i loko o nā minuke he iwakalua, a laila e hoʻopau i ka pepa wela i kāpuniʻia, ma hope o ka weheʻana iā ia mai nāʻanoʻano, e pīpī i ka plum me ka pepa e hoʻohana ana i ka mea holoi a hoʻokomo i ka pahu.
Hana mākou i kahi'akai o ka paʻakai, ke kō, ka hops-suneli, ka hoʻonā, e uhi i ka pahu me ka poʻi a hoʻonanea ka tkemali i ke ahi liʻiliʻi no kanakolu hola. I kēia manawa, kāomi mākou i nā niho ālaʻe ma loko o ka mīkini, e hoʻomoʻi i ka'ōmole maikaʻi loa a waiho i ia no kanakolu mau minuke. Inā lahilahi ka'ōkoʻomaʻa noʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻolohoʻia me ka wai i kahi liʻiliʻi. I ka hopena o ka kukeʻana, e nininiʻia i loko o ka vīnega, e hoʻonā a hoʻokuʻu i ka mīkini ma nā ipu mīkoʻa a maloʻo. Hoʻopaʻa mākou i nā pale, hoʻohuli i nā moku i lalo a waiho iā lākou i lalo o kahi pākeke a me ka pākeke no ka hoʻonoeʻana me ka paleʻana.