Hiki ke hoʻomākaukau maʻalahiʻia i ka home ka meaʻalaʻala, i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka mea paʻakai paʻakai. Hiki ke nānā aku i nā mea maikaʻi, nā kālā, aʻo ka mea nui loa i kahi meaʻai maikaʻi. Ma hope o nā mea a pau, no ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻohana wale mākou i nā mea kūlohelohe.
Mai ka hopena i hōʻikeʻia i lalo nei, e aʻo aiʻoe pehea e hana pono ai i nā meaʻala keokeo.
Hoʻomanaʻo no nā mea kanu'alapili i ka home
Mea Kai:
- ke kino keokeo - 2-3 mau'āpana;
- paʻakai - 100 g;
- ke kō - 30 g;
- ka coriander - 1 teaspoon;
- nā pale - 3 pcs.
- pepa pīniʻala - 5 pcs.;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- laurel leaves - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ke keokeo, inā pono, eʻokiʻia aʻokiʻoki, e kau i ka papa. No ka hanaʻana i kēia, wehe mākou i ke poʻo, ka huelo a me nā wili, e wehe i nā'ōpū a hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū mai loko o ka'uliuliʻeleʻele. 'Ānō ua holoiʻia ke kupapaʻu.
ʻO Coriander, nā'ōpiopio o kaʻala, ka hua o ka meaʻono a me ka laurele e waiho i ka lepo i loko o ka mimili a hui pū me ka paʻakai a me ka paina. Hiki i ka hapalua o kēia huiʻana ka iʻa mai loko a me waho a waiho i loko o kahi pahu pahu, pan aiʻole ipu kīʻaha, kau i ka ukana ma luna a waiho i ke ana wela no nā holaʻelima.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻohui i ka wai hoʻokuʻu a ninini i ka marinade. No ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻokuʻu i kaʻaila me ke 700 milliliters o ka wai anuanu paʻakai.
Ho'holo mākou i nā kīʻaha me ka iʻa no nā lāʻelua i loko o ka friji.
Hoʻomanaʻo no nā mea'alapī a me ka vīnega
Mea Kai:
- ke kino keokeo - 2-3 mau'āpana;
- paʻakai - 100 g;
- ke kō - 50 g;
- winika 9% - 30 ml;
- nā cloves - 5 mau pcs.
- pepa pīniʻala - 5 pcs.;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- laurel leaves - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
No ka mea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka paʻakai keʻokeʻo i kahi iʻa hou a i 'ālika o ka maikaʻi maikaʻi. ʻO nā kupapaʻu liʻiliʻi ma mua o ka hanaʻana i ke kuke i ka papa lalo o ka pahu faila. Māhele mākou i ka iʻa, wehe i ke poʻo, nā pūpū, nā iʻa a me ka huelo. Mai poina ka holoi i ke kino a lawe i kahi koena o kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ka'ōpū. Hoʻokiʻoki mākou i ke keleʻele i nā'āpana me ka mānoanoa oʻelua aʻelua paha a me ka hapa kenetimita a hoʻokomo i loko o ka pahuʻelua-lita.
Wela mākou i ka wai i kahiʻeha, e hoʻolei i ka paʻakai, ka paʻakai, nā'ōpū paʻi, ka peʻaʻona a me ka laurel a waihoʻia e hoʻolapalapa noʻelua mau minuke. Hoʻokumu mākou i ka moa i nā kiʻekiʻe he 40, no ka vīnega, hoʻopili a hoʻopihaʻia me kahi iʻa iʻa. Pono e uhi ponoʻia nā māhele me kahi marinade koko. E waiho i ke keokeo wale i ka brine no nā hola heʻumikumamālua ma ke ana wela.
Ma hope o ka manawa e hiki iāʻoe ke ho'āʻo i nā iʻa iʻa. Inā kūpono maoli ke kiʻekiʻe o ka salinity, a laila no ka hoʻomau houʻana eʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i nā'āpana mai ka poline a nininiʻia me kaʻaila hinu. Pono e mālamaʻia kēia iʻa i loko o ka pahu hauā no nā lāʻoi aku ma mua oʻelima mau lā.
ʻO ke keokeo meaʻai hoʻokipa ma ka home me ka pua nani
Mea Kai:
- nā meaʻalaʻeleʻele - 2 pcs.
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka mīmū maloʻo - 1 tbsp. koko;
- koale - 1 tbsp. koko;
- laurel leaves - 6 pcs.
- nā cloves - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Huluhulu nā'ōpoki kehuhi, e kau ana ma ka papa lalo o ka pahu fri. ʻOiai ka'ōʻana o ka iʻa, e hoʻomākaukau mākou i ka pipi. No ka hanaʻana i kēia, hoʻolālā i ka wai i kahi'ōpū, e hoʻolei i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka moemoe maloʻo, e nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila, e hui aku i ka coriander, nā'ōpū a me nā laurel. Iʻelua mau minuke ma hope aku, e mākaukau ana ka marinade no nā mea e hoʻolimalima ai i nā meaʻeleʻele. ʻAi wale nō
I kēia manawa, e hoʻokaʻawale mākou i ka iʻa. Lawe mākou iā lākou mai ke poʻo, ka huelo a me nā kīʻaha a hemo i waho. Hoʻolei pono ka nānāʻana i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka'ōpū mai kaʻeleʻeleʻeleʻele, no ka mea e hiki ai ke hōʻoluʻolu i ka iʻa i hoʻopauʻia. A laila, eʻokiʻoki wau i ke keʻokeʻo aʻokiʻoki iʻelua'āpana keneta. Hoʻomoʻa mākou iā lākou i loko o ka pahu a iʻole ka pahu o ka nui kūpono.
E hoʻopiha i nā'āpana keokeo me ka mīni momona a kū i kahi heʻumi a he mau hola heʻumikumamālua ma ke ana wela. Hoʻomākaukauʻia ka mea'alalaʻauʻala.
Inā hoʻopaʻaʻoe i kahi iʻa, piha i ka palaina, i loko o ka friji, a laila e mākaukau ia iʻelua lā.