ʻO ka pailakin soup paha,ʻo ia paha kekahi o nā mea liʻiliʻi e like me ka nui o nāʻano likeʻole,ʻano likeʻole i keʻano, kaʻono, a me keʻano. I nā'āina likeʻole o ka honua, ua hoʻomākaukauʻia ma konaʻano pono'ī, e hoʻohana ana i kahi waihona waiʻokoʻa a hoʻopiha i kahi hoʻonohonoho hou.
ʻO ka puʻu'ūpena - he mea hoʻomākaukau no ka mea maʻamau
ʻO ka'ōpikoʻo ka pumpkin, ka mea hiki keʻikeʻia i loko o kēlā me kēia puke pule kīʻaha kūikawā, he mau momona likeʻole kona. ʻAʻole hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia me nā'āpana o ka mea kanu. A laila, e aʻoʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka'olokinina ma nāʻano loiloi kaulana a ke hauʻoli i kahi meaʻono, maikaʻi loa, a me ka māmā.
ʻO ka pailaʻala o ka'ōmole me kaʻaila
No ka poʻe iʻikeʻole i ka hanaʻana i ka'ōkoaʻala, hoʻomaka kaʻike e pili ana i kēiaʻano o ka meaʻai i ka hoʻololiʻana i nā hua manu. ʻO keʻano maʻalahi o ka hanaʻana i kēlāʻano wela,ʻo konaʻano'alaʻula keʻokeʻo a me ka paona kūpono a me kaʻoluʻolu i lilo i ke kī i ka holomua o ka meaʻai a mālamaʻia kaʻoihana mua i nā mālaʻai o nā'āina he nui.
Mea Kai:
- pauka - 950 g;
- wai - 1,2 l;
- ono - 120 g;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- ka paila a me kaʻailaʻaila - 40 g;
- ka momona momona - 100 ml;
- ʻo ka nui o ka sugar - 1/3 tsp;
- nā lālā o koume, paʻakai, pepa;
- ka puaʻa, ka'ulakin kaloka, nā kulu no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka huʻiʻana o nāʻano o kaʻailaʻelua i kaʻaila i kaʻaila kelu, ke kāleka, koume.
- E kiola i nā kumukūʻauʻala, e kāpīpī iā lākou me ke kui o ke kō me ka maloʻo liʻiliʻi.
- E 'ai i nā meaʻai me ka waiʻaila a kālua no iwakālua mau minuke.
- E hoʻomaʻemaʻe i nā meaʻai, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, eʻono i ka meaʻala, e nininiʻia i loko o kaʻaila a me ka hui.
- E lawelawe i ka'ōmole i ka'ulakin, e hoʻokomo i loko o kahi pāʻani me ka pua puaʻa, nā kumulāʻau a me nā kuʻi.
ʻO ka puʻu'ūpena me ka moa
ʻO ka puʻu o ka puʻu me ka moa moa he waiwai a he waiwai. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i ka moa home a iʻole i nā mea nui, mālama i nā'ūhā a me nā'ūhā. Hiki ke hoʻokaʻawaleʻia ka ho'āʻoʻana i nā mea kanu a me nā meaʻala o nā meaʻala Italiaʻala nui,ʻo ia hoʻiʻelua mau lālā e pono e hoʻohuiʻia i nā hua kanu i ka wā e kuke ai.
Mea Kai:
- ka moa - 480 g;
- Pumpkin pulp - 240 g;
- aniani, kāloti - 120 g;
- poteto - 480 g;
- ka puaʻa a me ka mamao - 4 mau'āpana;
- ʻO nā lāʻau Italia, kumini, laurel, paʻakai, pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai i loko o ka wai paʻakai me ka laurele, ua hoʻokaʻawaleʻia ka pulp aʻokiʻokiʻia, a ua hoʻopiliʻia ka broth.
- E hoʻopili i nā kīkena a me nā kīlaʻau i loko o ka pā, e hui pū me nā mea kanu, nā caraway huaʻai a me ka kuke a māmā.
- I ka'ōhūʻana i ka pua puaʻa a iʻole ka malo, ua hopuʻia nā'āpana a waihoʻia no ke waihoʻana, a ua kuiʻia ka momona i nā'ūni-kākāka.
- Hoʻopiliʻia ka papaʻi meaʻai me ka'ōniʻi, ua'ānaiʻia, ua kāwiliʻia me kaʻiʻo, ua wela a ua lawelawe.
ʻO ka puʻu'ūpena me kaʻala
Hoʻoponopono hou i ka hanaʻana i ka'ōkoaʻala me kahi māleʻaleʻa. ʻO ka papa hana o ka meaʻai e lilo ia i mea maikaʻi loa me ka hoʻonuiʻole. ʻO nā'āpana o ke aʻa pakiaka e pili ana me ke arsenal o nā mea waiwai nui a pau i loko o ka pauku, e lilo ia i mea hōʻiliʻiliʻole i ka huamaila huaola no ka kino, e hoʻonui ai i ka hana o nāʻano a pau a me ka ikaika o ka palekana.
Mea Kai:
- pauka - 0,5 kg;
- ʻohi i ke aʻa aʻa aʻa - 2 tbsp. koko;
- aniani, kāloti - 120 g;
- he puna wai puna - 480 ml;
- aila olila - 40 g;
- paukena 'ulu no ka hānaiʻana;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Ma luna o ka waiʻu pīpī i kālaiʻia a me nā'āpana'āpana.
- E hoʻomoʻi i nā kāpeti kāpīpō, ka maloʻo, e kau i ka pulp paukū a hoʻomopala i kaʻaila.
- Ke hiki i ka māmā o nā huaʻai, ua hoʻololiʻia lākou i loko o ka paila kīlapa a nininiʻia kaʻaila.
- E lawelawe i ka pailakin i ka mea kanu.
ʻO ka puʻuʻala me nā kolo
Hiki iāʻoe ke kuke i ka meaʻono maikaʻi i ka pumpkin me kahi helu iʻa, e hoʻohana ana i nā'ōlelo i lalo nei. Hoʻomakaʻia ka papaʻaina a me nāʻano'ē aʻe o ka meaʻai ma ka hoʻonui ponoʻana i ka paʻi iʻeliʻia i loko o kaʻaila.
Mea Kai:
- paukena - 940 g;
- nā pīpī pīpī - 340 g;
- nā kulanui, kāloti - 120 g;
- wai - 1 l;
- ka momona momona - 100 ml;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- aila olila a me ka momona - 40 g;
- nā meaʻala, ka paʻakai, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Ma luna o ka momona momona, ka'ōnika a me ke kāpeti i hoʻopiliʻia a me ka'ōmole.
- E ninini i ka meaʻai me ka wai e hoʻolapalapa ai, e pākuʻi i ka paʻakai, nā meaʻala eʻala ai, e kuke a maʻemaʻe, pākī momona a hui me ka cream.
- A ma luna o kaʻailaʻaila ka mea e hoʻomalu i nā kālepa kelepona, hoʻopau iā lākou a waiho i ke kuʻi i loko o kahi pahu.
- Hāʻawi i nā'ōpala i ke kapaʻeleʻele, kauʻia ma luna o nā pāʻani a ninini i ka'ōlaʻauʻuala.
Lean Pumpkin Soup
He meaʻike maoli no nā meaʻaiʻaiʻole aiʻole e hoʻokūʻai i ka'ōkiko me nā halo. ʻAʻole hiki i kona kumu ulu ke hoʻonā i ka hoʻopuka i nā waihona me nāʻanoʻono maikaʻi loa. Hiki i nā'ōlaʻi keʻona, maloʻo, a maloʻo paha. I ka hoʻohanaʻana i kēia hope, ua nui kaʻono o ka mea kanu i ka mea kanu, a uaʻoi kaʻono.
Mea Kai:
- paukena - 940 g;
- ka piʻi - 940 g;
- aniani, kāloti - 120 g;
- ʻO nā hua Bulgarian - 180 g;
- me nā pūmakai (fresh) - 250 (50) g;
- ka ÿaila ÿaila - 40 g;
- nā meaʻala, ka paʻakai, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'ailala, nāʻuala, nā hua bele a me ka paukena i loko o kahi'ōmole, a nininiʻia me ka wai e uhi a eʻaila a māmā.
- Hoʻomākaukauʻia nā pūpū i kahi pono, kahiʻokiʻia a meli i kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa.
- He lepo ka lauʻai, huiʻia me nā hauhi a lawelaweʻia me nā kī.
ʻO ka puʻu o ka puʻu me ka hīkī
ʻO ka meaʻono kupaianaha o nā meaʻono a me kaʻono i kāhuaʻia e like me kēia meaʻai, eʻoluʻolu ia i ka poʻe punahele o nā kīʻaha me ka lihi. I ka manawa pinepine e hoʻohana i ka huahana i hoʻomohalaʻia ma keʻano o kahi pīpī - hiki ke'āwīwī i ka wikiwiki a hana i ka palaka o ka meaʻai a me ka palupalu.
Mea Kai:
- pauka - 960 g;
- ka piʻi - 960 g;
- ka'āpana'āma - 120 g;
- cloves o ke garlic - 3-4 pcs.;
- kahi i ku i - 220 g;
- aila - 90 g;
- paprika, paʻakai, laurel.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomapala i ka mea 'ai i ka pumpkin me ka paʻakena paʻakī wale. E hele i ka shallota me ke kāleka i loko o kaʻaila a hoʻohui i nā mea kanu i hoʻolapalapaʻia i loko o ke kō.
- ʻO nāʻano Podsalivayut, nā meaʻono, paprika, lilo i kahi pāha like me ka mahana, me ka hāʻawiʻana i ka gī.
ʻO ka puʻu'ūpena ma ka pāʻani
ʻO ka manaʻo e hoʻohana ai i kahi kūlanaʻai o ka mea hoʻolaha nuiʻaʻole i hōʻole i ka kumuhana o ka kukeʻana i ka'olokinina. ʻO ke kīʻaha, i hoʻonaniʻia me ke kōkua o ka mea lawelawe kīʻaha, he mea momona loa a heʻala, a he mea pono ia e kuke i kēlāʻano. ʻO ka piquancy kūikawā e hāʻawi i nā mea kanu Provencal wela.
Mea Kai:
- pauka - 960 g;
- kala - 900 g;
- nā leka, kāloti - 120 g;
- ka momona momona - 100 ml;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- nā lāʻau iʻikeʻia - 2 teaspoons;
- aila olila a me ka waiū - 40 g;
- ka pipi - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- Basil, paʻakai.
Hoʻomākaukau
- I ka huiʻana o nāʻano o nāʻanoʻelua o nāʻaila, ua'āpala nā niho o ke kāleka ma kahi hui nui ma ka "Bake", ua laweʻia mai, a ua hoʻohuiʻia nā leka a me nā kāloka i ka pahu no ka mea e hele.
- E kau i ka pauku, e ninini i ka wai a me ka kuke i ka "Quenching" no ka hapalua hora.
- Ma ka ipu i loko o ka pupuhi, e wela ai i kahiʻaila e hoʻoneʻe me nā lāʻau a Provencal a waiho i ka hoʻokomo.
- I loko o ka pākī, eʻailaʻia ka puaʻa a hiki i ka wā e luʻu ai.
- Hoʻomākaukauʻo Pryiruyut i ka papahana mea kanu, i kāwiliʻia me kaʻaila i honiʻia, podsalivayut.
- Hāʻawiʻia i ka pailaʻala me ka puaʻa bale, kāhiʻia i ka basil Parmesan.