ʻO kaʻiʻo o ke kai ka mea maikaʻi loa. Eia kekahi, he meaʻai, loaʻa kahi cholesterol liʻiliʻi loa a hiki ke maʻalahi i ke kino. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iā mākou i ka meaʻai no ka kukeʻana i nā kāhili mai kahi pua.
Nā koho mai ka puʻu mai i ka umu
Mea Kai:
- ka pipi'āpana - 800 g;
- kāloti - 400 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka aʻekolu ma ka papahana maʻamau, ua heleʻia ke kāleka ma kahi paipalapala, e hoʻohui me nā kāloka. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka mayonnaise a me ka hui. Hoʻopiliʻia ka'ōpīpī i loko o nā pāpālua e pili ana i 2 knm ka mimiki. Ua paʻi mākou iā lākou, ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻouhi mākou i ka pāhao tunu me kaʻailaʻaila, kau i nā'āpana , hoʻokomo mākou i kahi nui o ka kāloti-kāleka ma luna o lākou a uhi i nā mea a pau me ka wahie kaʻi. Ma ka mahana o 180 degrees, hoʻomākaukau mākou i nā'ōpaki mai kahi puaki pipi no 35-40 mau minuke.
Nā kāpena mai ka pumeka i ka paʻi
Mea Kai:
- ka pipi - 600 g;
- ka palaoa - 180 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- meaʻai soy - 30 ml;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai, pepa;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia kaʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, e uhi iā lākou me kahi kiʻiʻoniʻoni a paʻi maikaʻi. E kau i kaʻiʻo i loko o ke pola, e pīpī i ke kāleka mai luna mai a nininiʻia i loko o ka soya . Hoʻohui maikaʻi. E waiho i nā minuke he 20 i ka marinate. I loko o hoʻokahi kīʻaha mākou e uhaʻi ai i nā hua, a ma kekahi'ē aʻe mākou i nininiʻia i loko o ka palaoa. Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i kāwiliʻia i loko o kahi hua, a laila, ninini mākou i ka palaoa. Hoʻopuka mākou i nā kapi i loko o ka pākī me kaʻailaʻaila mua i hoʻomaloʻoʻia a no ka 7 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, a laila, huli, e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a me ka lālā no 7 mau minuke.
Nā koho mai ka pipi i kaʻaiʻana
Mea Kai:
- ka pipi'āpana - 800 g;
- waiu - 100 ml;
- ka paʻakai, hoʻolālā i ka moa, nā mea kanu Provencal - eʻono;
- nā hua - 1 wahi;
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- ka palaoa i'ōwili.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā kāpili pipi i nā'āpana a hahau i nā. E luhi i ka hua me ka waiū, e hoʻokomo i ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono. ʻO ka hopena o ka huiʻana e nininiʻia i loko o kaʻiʻo a waihoʻia no kahi o ka hapalua hora. Hoʻopauʻia kēlā me kēia'āpana i nā meaʻai, a laila mākou e waiho i loko o ka pākī me kaʻaila wela. E paʻiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka mākaukauʻana, a laila pālahalaha ma nā kāwele pepa e hōʻiliʻili i ka momona nui.
Nā kāpena mai ka puaʻa me ka liʻi
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 0,5 kg;
- kahi maasedam - 70 g;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- kaʻaila aila.
No marinade:
- meaʻai soy - 20 ml;
- i ka hoʻomeʻaʻana no ka moa - 1 tbsp. koko;
- Nā lāʻau Provencal - 1 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka mīni i loko o nā paʻipaʻi a hiki i ka 1.5 knm. No ka meaʻoi aku ka maʻalahi i kaʻokiʻana, hiki iāʻoe ke hoʻouna i nā minuke mua no ka 25-30 ma ka paʻukū. E uhi i nā'āpana i hoʻomākaukauʻia me kahi kiʻiʻoniʻoni a paʻi maikaʻi. A laila hoʻohui mākou i nā meaʻai a pau no ka marinade a kāwili i kaʻiʻo ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻokomo mākou i nā kuki i loko o ka pola nui, ninini i nā koena o ka marinade a hoʻokomo i loko o ka friji,ʻoi aku paha i 12 mau hola, a inā hiki, hiki iāʻoe ke waiho no ka lā. Ma hope o kēlā, lawe mākou iā lākou mai loko mai o ka pahu hauī e pili ana i hoʻokahi hora ma mua o ka kukeʻana. ʻO ka palaoa iʻekolu ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻohui me nā meaʻai. I ka hopena o kaʻaila, e'ōwili mākou i kaʻiʻo a waiho i loko o kahi pākī me kaʻaila i hoʻonāukiʻia. E paʻiʻelua mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Ka hopena no nā kānana mai ka pipi i kaʻaiʻana
Mea Kai:
- ka'āpana (fillet) - 1 kg;
- ka palaoa - 5 tbsp. koko;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- nā pīpī palaoa - 150 g;
- sesame - 2 tbsp. koko;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ke kaula i loko o nā'āpana a hoʻohaʻahaʻa. I loko o ka pāpaʻa, e hoʻopili i ka pepa, ka paʻakai a me ka hui. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo i ka hopena. E hoʻohui i nā hua me ka kirīmiʻulaʻula, e like me ka ho'āʻoʻana i ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopili i nā kānana i loko o kēia hui. A laila e kāwili hou mākou i ka huʻi o ka palaoa a me ka sesame. E kāhi i nā'ōpī i loko o kahi pākī wela me kaʻailaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua.