E nānā kākou i kekahi mau mākoi no kahi puaʻa pua puaʻa. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia kīʻaha ma kahi papaʻaina no nā kolo a me kaʻohe hou.
ʻOhu me ka meaʻai puaʻa
Mea Kai:
- puaa o ka puaa - 1 pc.
- kaʻaila aila - 1 teaspoon;
- aila olila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumu ka umu i 220 degrees a hoʻonohoʻia i "Grill". Hoʻohanaʻia i nā meaʻala o kaʻiʻo meaʻai kā mākou i hoʻokomoʻia i kaʻaila i kaʻailaʻaila no ka kukeʻana. ʻAʻole mākou i pāʻina i kaʻiʻo iʻole e lilo i mea paʻakikī a maloʻo. A laila, hoʻouna mākou i ka puaʻa i ka umu a hoʻomoʻa i ka minuke 5 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, a laila e huli wikiwiki i ke kuke a hoʻomoʻa i ka helu like ma kaʻaoʻaoʻaoʻao. E lawe mālie i kā mākou'ōpae mai ka umu mai, e hāʻawi i nā minuke e hoʻomaha ai me kaʻoluʻolu i lalo, a ma hope iho ua hoʻokauʻia ka manaʻo hoʻokahi i ka papa me nā mea kanu hou a me nā lau.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pua puaʻa i ka lehulehu
Mea Kai:
- pork steak - 700 g;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā meaʻala.
No ka maʻalahi:
- meaʻai - 2 mau mea;
- paprika'āla - eʻono;
- Laula Rose - 1 teaspoon;
- waina - 0,5 mau mea;
- halapala;
- kāleka.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo, holoiʻia me kahi kāwele a holoiʻia me ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala'ē aʻe e leʻa ai. A laila, wela ka wela i ka ahi a ninini i kaʻaila. E'ānai i nā'āpana'āpana no nā minuke ma nāʻaoʻao a pau, iʻikeʻia ka'ōpala, aʻo ka wai i loko i loko. Mai hoʻokaumaha i ka puaʻa i ke ahi, no ka mea, e maloʻo kaʻiʻo a lilo i meaʻole.
Hiki iāʻoe ke'ā'ō i nā'āpana i ka multivark, no ka mea, ke hoʻololi nei mākou i keʻano "Baking" a hoʻomākaukau i nā pūpū me kaʻaoʻao e wehe ai i kahi liʻiliʻi o kaʻaila. Ma kaʻaoʻao o kaʻiʻo, e hoʻolei i kahi puna o ka rosemary maloʻo, kahi mea liʻiliʻi a me ke kaloka'āpala. E hoʻopau i ka papa "Quenching" a hoʻomākaukau no 40 mau minuke. E nininiʻia ke kumuga i loko o kahi pola a hoʻohana i ka hana. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohui i ka waina liʻiliʻi a hoʻokomo i ka palaoa a me ka paprika paʻakikī. A laila hoʻolapalapa mākou i ka pahu me ka puka o ka puka, e hoʻopuni pinepine, a kali a hiki i ka uluʻana i kahi liʻiliʻi. No laila, hoʻopau i ka mea hana a lawelawe i ke kuʻina hoʻomākaukau no ka meaʻai.
ʻO ka meaʻai no ka hoʻouluʻana i nā pana mai ka puaʻa
Mea Kai:
- ka wainaʻulaʻula - 150 ml;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- thyme - 1 teaspoon;
- alaala - 1 teaspoon;
- laurel lau.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻi mākou i ka paila mai nā'āpana, i'ōwiliʻia e nā mimiki liʻiliʻi, a'ānai i ke kālani ma nā liʻiliʻi liʻiliʻi. A laila, hoʻopuka i nā huapalaoa i hoʻomākaukauʻia ma loko o kahi pālahalaha, e pailaʻia me nā meaʻala, a ninini i ka waina maloʻo a me kaʻoliva. Pau nā mea a pau i ka hoʻolaha, hohola i kaʻiʻo puaʻa a haʻalele i ka wai no ka pō a pau.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kaʻai mai ka puaʻa
Mea Kai:
- puaa - 250 g;
- kaʻaila aila - 1 teaspoon;
- nā meaʻala.
No ka maʻalahi:
- Pii - 0.5 pcs.;
- Greens hou - inā makemakeʻia;
- 'ōpulu'ōpū - 2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- i ka wainaʻulaʻula - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻeluʻu loaʻia kekahiʻano puaʻa, hoʻomaloʻo a māmāʻia i kaʻaila. A laila e holoi i ka mea me nā meaʻala a waihoʻia e marinate. Ma luna o ka ipu mākou e hoʻokuʻu i ka'ōmole me kahi mānoanoa, e hoʻomaʻamaʻa a puhi i ka hau ma kahi wela ahi a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpala. Ma kekahi pā'ē aʻe e hoʻouna aku i kahi 'āniʻa'akoʻona maikaʻi, nā mea hou a me ka'ōpala, i kāpiliʻia i ke kāleka. Ke pīpīʻia nā huaʻai, eʻona i ka waina a me ka mīmū . Hāʻawi mākou i ka iki a hiki i ka mānoanoa a lawelawe iā ia me ka meaʻono.