ʻO ka waiwai nui me kahi puaʻa a me ka liiki, i'ūʻia i ka umu, he ala maikaʻi loa ia i ka manawaʻaʻole loa he manawa e hoʻomākaukau ai i nā mea'ē aʻe. Hiki keʻono aʻoluʻolu kēia mea hoʻopiha, no laila, maiʻoki pinepine i ka hana, iʻole e hōʻino i ke kiʻi. Ma hope o nā mea a pau, he hikiʻole ke pale aku i kahi'āpana keu.
Pehea e kuke ai i nāʻawaʻawa wela me ka puana a me ka palaoa i kahuʻia i ka umu?
Mea Kai:
- ka palaoa keʻokeʻo (ʻano likeʻole) - 10 mau'āpana;
- mea kaukulu 'aila (sausages) - 320 g;
- ka paʻakai - 120 g;
- nā'ōmomo hou - 220 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- nā lālā o nā kīʻahi hou - 0.5 penikala;
- mayonnaise - 30 g;
- ka'ōmato a ke ketchup - 90 g;
- he pepa maloʻo hou - 1 pinch.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nāʻawaʻawa wela ma kēia hihia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka sūlū paʻi a loaʻa paha ka hoʻohanaʻana i nā kuʻi a me nā kānana i waihoʻia ma mua o kaʻaina awakea. Hoʻokipa mākou i nā huahana me nā pahu liʻiliʻi a hoʻohuiʻia i loko o ke pola. Hoʻouna pū mākou i nā'ōmaʻa hou a me nā kīʻaha hou, a kāpīni i nā kāleka kāleka ma o ka pāomiho. Hoʻopiha mākou i ka'ōmole i ka mea kanu me ka mayonnaise a me ka ketchup, hoʻohui me ka hoʻomakaʻana e hoʻomākaukau i nā'alawī.
Ma ka pepa bakena e waiho nei i nā'āpana berena, kahi e kau ai mākou ma waho o kahi puna o ka mea i hoʻomākaukauʻia. Hoʻomaʻo mākou i kahi kīʻaha me kahi pepa (kahi hou kahi lepo hou), a ma luna o kahi'ūpuni i kālaiʻia a hoʻokomoʻia i loko o ka umu wela no kaʻumi a me kaʻumikumamālima mau minuke.
Ka meaʻai no nā meaʻawaʻawa wela me ka hulu a me ka paʻakai melted
Mea Kai:
- ka palaoa keʻokeʻo (ʻano likeʻole) - 10 mau'āpana;
- i ka mea i kāluaʻia i ka palaoa a me ka pahūmū - 350 g;
- ka pepaʻono - 120 g;
- ka moa moa, ka mea i kōhinuʻia - 2 mau'āpana;
- mayonnaise - 90 g;
- ka'ōmato a ke ketchup - 60 g;
- kahi i ku i - 220 g;
- nā lālā o nā greens hou (kō koho) - 0.5 penikala;
- ʻO ka paʻakai paʻakai, ka pepa iʻeleʻele i ka lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻoluʻolu nui no nā meaʻawaʻawa wela e hāʻawiʻia i ka palaoa. No ka hoʻomākaukauʻana i kēlā'āaʻona, ka momona ma kekahiʻaoʻaoʻaoʻao o ka palaoa keʻokeʻo me ka'ōniu kolamu a hāʻawi iā lākou i kahi liʻiliʻi iki. I kēia manawa, eʻokiʻokiʻia i loko o nā kumupena a iʻole nā'āpana liʻiliʻi o ka hausaʻi, hiki ke kālaiʻia i kaʻohi pīpī aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi me ka pahi wili. Hoʻomanaʻo nō hoʻi mākou i ka hua manu i kōlehuʻia, e'ānai i ka pepa Bulgarian a me nā mea kanu a me ka hoʻomoʻaʻana i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola. Hoʻopiha mākou i ka pahu me ka mayonnaise, e hoʻokuʻu i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e hoʻohui me ka hoʻopiliʻana me kekahi koko i kahi'āpana berena me ka'ōmato. E kau i ka huapalapala ma kahi pepa bakena i loko o ka umu mua i 195 degree a waihoʻia i blanch no kaʻumi a me kaʻumikumamālima mau minuke.