Mai'ōlelo i kēlā, akā ma waho o ka ho'āʻoʻana iā ia iho, pono nui ka hoʻopiha i kāna pai. Hiki i ka hopena keʻano likeʻole e like me kou manaʻo eʻae ai, akā, ma loko o ke kumumanaʻo o kēia mea e nānā mākou i nā hopena o nā meaʻai e hoʻopiha ai i nā pies a me nā mea likeʻole.
ʻAiʻia nā meaʻai me kaʻiʻo a me kaʻaila
Mea Kai:
- mea minced - 320 g;
- ono - 55 g;
- kāloti - 55 g;
- keka - 2 niho;
- mea 'aiʻoki - 1 teaspoon;
- ke kui o kou thyme maloʻo.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻonāʻana i kaʻailaʻuʻuku i loko o ka pāʻea aiʻole i kahi kōkō, e hoʻohana ia i kaʻaila-kāloka. I ka wā e hōʻea ai nā hua'ōpala i ka papaʻaina a me ka hoʻomoʻaʻana i ko lākouʻala, e hoʻomapala i kāu mele a me ke kāleka. A laila e hoʻouna i kaʻiʻo pono'ī. I ka hoʻomakaʻana o ka meaʻai e hoʻomaʻemaʻe, ka manawa e hoʻopihaʻia a hui pū me nā mea kanu. Mai hoʻopau i ka wai, no ka mea, e hāʻawi i ka wai a me nā lā e hiki mai ana, akā e hoʻomaopopo pono i ka'ōpala o kaʻiʻo, i mua o ka weheʻana i ka hoʻopihaʻana i ke ahi.
ʻO ka pihaʻana i ka patties me kaʻai a me ka laiki
Mea Kai:
- mea minced - 430 g;
- kohua i ka laiki - 430 g;
- Hoʻopau i kou thyme, oregano - ma ka pin pin;
- onioni - 85 g;
- meaʻono - 120 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi iʻa e hoʻopiha ai, hana i ka paila a hoʻokuʻu i hiki i ka manawa e hoʻopiha ai iāʻoe hiki ke hoʻomaka e hoʻowalewale. E hoʻopau i nā 'ālika i kaʻaila o kaʻailaʻaila, me kahi'āpana o ka pepaʻala. Ke hoʻomoʻaʻia ka mau huaʻona, e hoʻolālā me nā lāʻau maloʻo a waiho i ka meaʻai. Hāʻawi i ka mea mīkini e hopu, hoʻopiliʻia me ka raiki, hoʻomoʻi i ka paʻakai a lawe i kaʻiʻo i ka mākaukau piha.
ʻO ka pihaʻana i nā patties me ka meaʻai a me ka uala
Mea Kai:
- poteto - 140 g;
- ono - 160 g;
- ka champignons - 210 g;
- kala - 3 mau niho;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 1 piece;
- mea minced - 430 g;
- beka - 25 g;
- he lālā o ka rosemary a me koume;
- ʻO nā lau o ka sage - 6 mau kiko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka pies me kaʻiʻo, e hoʻopili i ka kōpura potato, e hoʻonoe aʻokiʻoki i loko o nā pahu. I ka waiūpū, e mālama i nā'āpana o nā'alemakai, ka mea a me ka hamore a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o nā wai a pau mai ka hope. ʻO ka manawa a pau me ka paʻakai a me nā mea kanu, e kau i kaʻuala a me ka mīmī. Ke hele mai ka mea hope i ka mākaukau, e hoʻomahaʻia ka hoʻopihapiha a ma laila e hoʻomaka i ka hoʻohālikeʻana o nā pies.