ʻO kahi kaulana a kaulana loa - ka kale kalemana - no ka papa o nā loʻiʻulaʻula. Aia kekahi mau meaʻai iʻikeʻia uaʻaiʻia e nā poʻe kaiākea mai ka manawa kahiko. He mea maikaʻi loa ka iʻa kalepa no ke kino o ke kanaka, he mau polysaccharides, proteins, iodine, hao, potassium a me ka magnesium, pūʻona, a me nā mea pono'ē aʻe.
ʻO ka hoʻohana mauʻana i ka kāpili iʻa e hoʻopiha i ka lawaʻole o ka iodine, hoʻoulu i ka hana o ka'āpana o ka lāʻauʻokoʻa, hoʻonālikelike i ke kahe o ka toto, hoʻohaʻahaʻa i ka cholesterol, hoʻoponopono i ka nohoʻana o ka wai-paʻakai, e hoʻonui i ka maluhia a me ka maluhia. Ma keʻano laulā, he mea nui loa ka huahana, akā naʻe,ʻaʻole pono e laweʻia me kahi mau diagnoses (e kamaʻilio pū me ia me nā kauka hōʻailona).
I kēia manawa, hiki ke kūʻaiʻia mai ka kale kale kalepa ma nāʻanoʻano hou, maloʻo, hoʻohanaʻia, paʻipaʻi, a me nā mea'ē aʻe (ʻo ia hoʻi, maikaʻi loa ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōlaʻi mai ka kale kalepa hou). Pono e hoʻomaopopoʻia he kūpono ka maikaʻi loa o ke kelp hou a maloʻo paha, a me keʻano o ka mālama / mālama i hanaʻia ma kahi o ka weheʻana. Ke hoʻowelikeli a me ka hoʻokauʻana, e lilo ana kēia huahana i nā hapa nui o kona mau waiwai pono.
No laila, ke koho nei mākou i nā meli palahalaha, nā mea mālama mai ke kalepa moana, aiʻole nā kelp maloʻo.
E hōʻike mākou i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka kāpī (mai kahi maloʻo) aiʻole e hoʻohanaʻia ana nā meli i hoʻomākaukauʻia e mālamaʻia e like me ke kumulāʻau nui (i kapaʻia he'alaina Korea mai kale kale a me nā kāloti, nā aubergine, a pēlā aku).
No ka hoʻouluʻana i ke kinikō maloʻo, ua lawa ka maʻaʻana i ka wai i hoʻomoʻaʻia i nā wai no 2-4 mau hola, a laila holoi, a ua mākaukau no ka hoʻohana. I kekahi hihia, no ka mea,ʻaʻole he mea hōʻeha nā huamoa, e makemake ana mākou i kekahi mea'ē aʻe. E ho'āʻo mākou e koho iā lākou ma ke ala lōkahi.
ʻO ka hua'atila me ka kale kale, ka'ati a me ke kepau
Mea Kai:
- ka iʻa kale (hoʻonani a holoiʻia) - 200-300 g;
- squid - e pili ana i 300 g;
- rulu onioni - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila o ka ululāʻau mua;
- ka waina kaina (aiʻole raiki) i ka waiʻona a wai lemon (lime);
- uliuli - 3-5 hulu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻiʻia ka mīpī me ka wai e hoʻolapalapaʻia, holoiʻia, paʻiʻia aʻokiʻoki i ke ala e makemakeʻia (ʻoi loa o nā mea a pau - ma nāʻoki liʻiliʻi liʻiliʻi a me nā apo). 'Onihi nā wili, nā hapalua'āpana a keu paha o nā apo, nā'āpanaʻeleʻele iʻokiʻokiʻia. Hoʻohui i ka iʻa, nā squids a me nāʻaila i loko o ka pāladi sala. Hulu i kaʻaila i ka vīneka aiʻole ka wai lemon (lime), 3: 1 ka lakio. Kuʻuna. Inā makemakeʻoe e hana i ka huamata hoʻokahi aʻoi aku ka meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i 2-4 mau kuke iʻuala (ma keʻano o nā'āpana) a iʻole ke aniani o ka raiki hiki ke kālaiʻia. Hoʻonui ka hua'alaʻulaʻula e like me ka saladi iʻoi aku ka maikaʻi a me ka maikaʻi.
Salame mai ka kale a me ka "crab" lāʻau (surimi)
Mea Kai:
- ka moana kale (hoʻopunipuni a mālamaʻia paha) - 200-300 g;
- "Pākuʻi" - 200-300 g;
- huahelu o ka moa - 2-3 pcs. (aiʻole quail - 10 mau pū.);
- uliuli - 3-5 hulu;
- ʻO ka fennel hua - 1 pc. (pālua);
- meaʻono - 1-2 mau;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- ka vineka, wai waiʻona paha, aiʻole wai wai lemon.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻuʻia nā lālā "Crab" mai kahi pōʻai aʻokiʻokiʻia (e like me kahi oʻaneʻi 0.5 cm) - loaʻa nā kiʻi. ʻAla i nā pua,
Hiki ke mālamaʻia kēia mau'alama i ka waina a iʻole nā mea inu ikaika: vodka,ʻawaʻawa kawa, gin, limoncello.