ʻO ka Autumn, aʻo ka pauku ka pala. ʻO nā hua o kēia hana kuʻi nani me nāʻano mea waiwai nui: nā huaʻai A, C,ʻE, D, PP, B, a me kahi mau hua'ōlelo T, kahi e kōkua ai i ka liloʻana i ka kaumaha.
ʻO kekahiʻano pulp'ē aʻe ka waihona pono o ka pālolo a me ka hao, kahi nui o pectin a me ka fiber. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka paukuma ka mea e kōkua ai e hoʻomaʻemaʻe i ke kino, e pale i ke atherosclerosis, hoʻonui i ka ikaika o ke kāne. ʻO ka pākiki ka mea maikaʻi loa no ka maʻi anemia a me ka luhi luhi.
Mai ka pauku hiki iāʻoe ke kuke i nā meaʻono likeʻole.
ʻO ka pa'ū me ka'ōpū a me ka wainaʻulaʻula
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ka'alakin (ʻoi aku ka muscat) - 300 g;
- lean i kaʻiʻo (ka bipi a me ka meli) - e pili ana i 400 g;
- ono - 1-2 pcs.;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 2 pcs.;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- nā mea hou hou (ka pāhiri, coriander, basil, a me nā mea'ē aʻe);
- ka wainaʻulaʻula aiʻole ka papa keʻokeʻoʻeleʻele i hōʻikeʻoleʻia - 100 ml;
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- pulu uila wela;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia ka meaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole nā'ōnike lahilahi. Peeled a me ka'āpanaʻelima o nā'āpana o nā'alemoku, e'ōniu i loko o kahi panakū hohonu i kaʻaila ma luna o ka wela wela a hiki i ke kukui gula. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo i ka pīniʻu a me ka līʻau me ke kīʻaha, e ikaika me ka spatula a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala. E ho'ēmi i ka wela a me ka hamo i kaʻiʻo ma lalo o ke poʻi, inā pono e hoʻohui i ka waina, kokoke a hiki i ka mākaukau. I ka hikiʻana o kēia manawa, hoʻokomo mākou i loko o ka pā palai i ka paukena, iʻokiʻia e nā lāʻau lahilahi a me nā meaʻala maloʻo e like me kouʻono. Ke kuhi, ka paʻakai, a me ka'ōhū no 15 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka pepaʻono,ʻokiʻia i loko o nāʻoki pōkole. Hoʻopili mākou no kahi holaʻumi 10. Ke kau me ka paʻakai kāpili a me ka pepaʻulaʻulaʻulaʻula.
Mamua o ka lawelawe ana i ka pihi me na mea kanu. Hiki ke hoʻohanaʻia me ka paukena me ka laiki a me ka wainaʻulaʻula.
E kīʻale me kaʻala a me kaʻiʻo
Mea Kai:
- nā paku kūkā pokole - no nā 2-3 mau lawelawe;
- kaʻiʻo mīkini me kaʻole o nā lua a me kaʻili a me ka pua puaʻa momona momona - e pili ana i 300 g;
- ʻohi (ʻulaʻula heʻoi aku) - 1 pc.;
- pulp pulp - e pili ana 300 g;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻoʻaʻole i hoʻokaheʻia - 60-100 ml;
- Olive Olive Olive - e pili ana i 20 pcs.
- Greens (Basil, Coriander, Rosemary, Pā Paʻi);
- lemon;
- balsamic wineka;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kaʻiʻo: eʻokiʻoki i nā'ōpana me nā'āpana i kūpono no kaʻaiʻana. ʻAiʻia kaʻaila i kahi hapaha o nā apo. E puhi i loko o ka paila hohonu i ka mahana wela, e hoʻonāukiuki a hiki i ke gula. E hoʻomoʻi i kaʻiʻo a hoʻomoʻa i nā mea āpau a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala, a laila e hoʻau ke ahi ae ninini i ka waina. Hoʻokumu i 20 mau minuke, e hoʻoulu ana me kahi kiko, a laila, hoʻokomo mākou i ka'ōkena a me nā meaʻala i ke kōkōʻenaʻena i loko o ka pā. Kuhi no 20 mau minuke, inā pono, e hoʻohui i ka waina.
E'ānai loaʻia ka pāpale aldente a hoʻoleiʻia i loko o kahi mea hoʻomana. E hoʻomākaukau i ka iki. E hoʻohui i ka wai lemon me ka waikale balsamic, e hoʻomoʻi i kahiʻailaʻaila a me ke kālaki kaomi. Hiki iāʻoe ke paʻi a me ka paʻi pepa: nāʻeleʻele a me ka ulaula.
Ke waiho nei mākou ma luna o nā papa i ka pote a me kaʻiʻo me ka paukena. Uaʻokiʻoki mākou i nā lāʻauʻoliva ma nā'ōpuni a kauʻia ma kaʻaoʻao. Hana mākou i ka'ōmaʻomaʻo. E ninini i ka mila. ʻOi ka waina maikaʻi e koho i kahi lumiʻaina lama. Miki paha i ka vermouth verm or nutmeg.
Pumpkin Dranics
Mea Kai:
- pulp pulp - e pili ana i 500 g;
- hua o ka moa - 2-3 pcs.;
- ke kiʻekiʻe o ka palaoa palaoa - e pili ana i ke aniani aʻoi aʻe paha;
- pua momona no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Kapaʻia ka'ōmaʻomaʻo ma kahi kaomi - hapa ma kahi nui,
Ho'huihui kākou i ka paukuki i'ōpala, nā hua a me ka palaoa, kahi liʻiliʻi. Hiki i ka hui (hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā haʻahaʻa haʻahaʻa) a waiho i nā minuke no ka 10.ʻAʻole pono ka palapalapala aʻoi loa kaʻeleʻele a iʻole ka wai.
Wela mākou i ka momona o ka puaʻa i loko o ka pā (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kaʻoihana o ka'ailala ma mua o kaʻaila hinu). Ke waihoʻia ka pūpū ma waho o ka pahu a hana i ka draniki, hoʻohana mākou i ke kuke. E hoʻokuʻuʻia mai nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻopili iki mākou ma lalo o ke poʻi i ka wela wela. E lawelawe me ka kirīmiʻona a iʻole kaʻaila kawa kaʻina .