ʻO kahi kaʻawale'ē aʻe i nā kāpena moa i mīpalaʻia,ʻo ia nā moa moa i mīpalaʻia i ka umu.
No ka hoʻonaniʻana i kaʻiʻo me keʻanoʻoluʻolu, hoʻomoʻiʻia nā haloo aiʻole nā huaʻai i ia mea, e like me keʻano, nā'ōmato, ka pepa Bulgarian, ka lihi a iʻole keʻalani iki i ka milo. ʻO kahi maʻamau ponoʻole i mikoʻia i ka umu e mākaukau i nā pāpale moa i kuʻiʻia i loko o ka pāpale me ka'ōmaʻa.
Hiki ke mālama palekana i nā mea kanu no ka moa moa ma ka umu, ma ka papa inoa o ka lā a me ka pāʻina. Hiki i kēia kīʻaha ke hoʻonani i kēlā papaʻaina ahiahi no ka hauʻoli o kouʻohana a mau manuʻai.
Ma kēiaʻatikala, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka meaʻono i ka moa ma ka umu a pehea e koho pono ai i ka hoʻopihaʻana.
ʻAiʻia nā'ōpena me nā haloha, nā'ōmato a me ka lihi i ka umu
Mea Kai:
- ka'ōpena moa - 700 g;
- ka mea kuhi a me nā haroha kalo - 125 g;
- nā'ōmato - 200 g;
- ka paʻakai - 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- ka huiʻana o nā pepa honua - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- nā mea kanu hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpena'ā'ī, hoʻomaʻemaʻeʻia me nā lole a i nā kāwele pepa,ʻokiʻia i mau'āpana a hahauʻia me ka hāmaʻi kīʻaha, ma mua i uhiʻia me ka meaʻai kiʻi. A laila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia kēlā me kēia me ka paʻakai, kahi huiʻia o nā pepa honua a kāpīʻia me ka mayonnaise. Ma luna, e holoi i nā haʻalulu, nā'ōmole a me nā'ōmole (e pili ana i ka nui) o ka'ōmato a ninini i ka cheese ma luna o ka papa. E hohola ma luna o kahi pāpaʻi pīpī a hoʻomoʻa i loko o ka wela i 195 mau kapuaʻi o ka umauma heʻumikumamālima a 20 mau minuke, e like me ka hiki o kāu umu a me ka helu i makemakeʻia o ka palaʻa.
Hoʻomākaukauʻia nā kinaki mīkini ma kahi pālahalaha a kāpīpīʻia me nā'ōmoleʻokiʻoki.
No ka loaʻaʻana o kahi meaʻono i ke kīʻaha e hiki ai iāʻoe keʻoki i nā kopa i loko o ka umu ma ke kiʻi. ʻO ka manawa kīhāpai o kēia kepa he kanahā a he 50 mau minuke. Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, pono e hoʻohuliʻia ka pāpale a hiki i ka pauʻana o ka meaʻoi.
Hoʻopiʻia nā'ōpena a me ka pīpī a me ka paʻakai i loko o ka pahu i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka'ōpena moa - 700 g;
- hiki i ka pineapples ke kopeʻia - 250 g;
- ka paʻakai - 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- ka huiʻana o nā pepa honua - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- nā'ōpuʻu o ke pā.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka pua moa holoi a hoʻomaloʻoʻia i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia a paʻiʻia me ka hāmaʻi kīhini, e waiho ana i waena oʻelua mau papa kai. A laila, kauʻia kēlā me kēlā me kēia'āpana ma kahi pāpale, e pāpālua paha i ka nui, i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka paʻakai, i ka huiʻana o nā pepa honua a kāpīʻia me ka mayonnaise. Mai ka luna i kaheleʻana i ka pineapple momona a me ka palaoa kahi. I kēia manawa, ke sila nei mākou i ka pahu, e ho'āʻo neiʻaʻole e hoʻopā aku i ka piko o kaʻaila, aʻaila i ka wela i ka hebedoma he 180 kūpono no 50 mau minuke. No kaʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻai, e wehe i ka pāpale a hoʻokuʻu i ke poʻo.
I kaʻokiʻana i nā kuʻupuʻi, e like me kekahi o nā meaʻai, hiki i ka paʻi moa ma hope o ka puhiʻana, hiki ke hoʻopihaʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia me ka paʻakai, ka pepa, ka mayonnaise, a me ka hoʻohanaʻana i kekahi marinade'ē aʻe i kāu leʻaleʻa ma ke kumu o ka memele soy me ka hoʻohuiʻana o ka meli a me nā meaʻala likeʻole. Hoʻohui i ka hiʻona, hoʻokolohua, aʻo ka hopena eʻoluʻolu loa ia iāʻoe.