E like me ka moa,ʻo ka turkey he puna maikaʻi loa ia o ka protein a me kahi hua liʻiliʻi e hiki ai keʻimi i ka loaʻaʻana o nā haneli he mau hanana. Nā mea hoʻomanaʻo no nā meaʻoluʻolu a me nā meaʻono mai ka turkey, ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēia mau mea.
ʻO ka meaʻono i ka puʻu turkey - meaʻai
ʻO ke kumu kūpono no nā papa mua i hanaʻia he kukui māmā i hanaʻia mai ka mea hānai. I loko o mākou,ʻo ka kumu ka hopena o ka turuki, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi hapa o ke kupapaʻu me ka iwi a me ka nui o nā meaʻai.
Mea Kai:
No ka'ōhinu:
- beka - 65 g;
- ka palaoa - 45 g;
- keiki bipi - 1.2 kg;
- kāloti - 220 g;
- ʻohiʻo ka mea kanu - 3 pcs.
- ma ka lālā o ka rosemary a me ka sage.
No ka pila:
- ka'ōlaaʻuala (nui) - 2 pcs.
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 355 g.
Hoʻomākaukau
No kaʻohi, holoi i ka puluhulu a kuʻi i ka wai i uhiʻia. E hoʻopalapala i ka meaʻala no hoʻokahi hola a me ka hapalua, e hoʻoneʻe pinepine i ka puʻu mai ka papa. E hoʻokaʻawale i ka iʻa i hoʻopau a hōʻano houʻia. Nā'āpana kāpeti me kahi mea kanu a me nā mea kanu. E kāpīpī i ka palaoa a pau me kaʻaila. E ho'ēmi i ka wela.
Hoʻomaka muaʻia ka'ōpīpī, akā,ʻaʻole i lawe pono i ka mākaukau piha, e noho mālie lākou. ʻO Peel kaʻuala a'ōniʻoki. E hoʻokuʻu me ka hua a me ka palaoa, e hoʻonui i kahi pino o ka paʻakai. Ua'ōwiliʻia ka'ōpili huahua i loko o ka pūpū a māheleʻia i mau'āpana. E kiola i ka pīpī i loko o ka paila kola a hoʻomoʻakai a hiki i ka piʻiʻana.
ʻO nā meaʻono eʻoluʻolu mai ka pua - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka moa - he 420 g;
- keka - 2 niho;
- nā alalaʻulaʻula - 4 mau pcs.;
- ka meli - 25 ml;
- aila olila - 65 ml.
Hoʻomākaukau
E kālai i kaʻalani a paʻi a lilo i paʻi me ke pinʻi o ka paʻakai. Me kaʻalani i loaʻa, eʻoki i nā kāpili. E hoʻohui i ka waiʻalani me ka meli a hoʻomohu i kaʻiʻo i loko. E waiho i ka pīkī ma ka wai wela no hoʻokahi hola, a ma hope o ke kaʻinaʻana, e'ōniu i ka manu ma luna o kaʻaila wela me ka nui o kaʻailaʻaila.
Ke nininiʻia ka marinade i loko o kahi kōkomo a hoʻokuʻuʻia a hiki i ka mānoanoa. Inā kuʻomoʻo ka'ōmole, a laila, e hoʻokomo i kahi kānana o ke starch iā ia. E lawelawe i ka mīkini me ka'ōpū.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka saladi mai ka pua maiki
Mea Kai:
No ka saladi:
- ka'ōmole turkey - 240 g;
- ke poo o ka Peking Peking;
- ke poʻo o ke kāpenaʻulaʻula;
- kāloti - 160 g;
- pepaʻono - 115 g;
- Hulu o nā'ōmoleʻeleʻele - 4 pcs.;
- nui o nā lālā almond.
No ka hoʻouluʻana:
- kaʻaila aila - 45 ml;
- meaʻai soy - 45 ml;
- kekahi rice - 15 ml;
- ka meli - 15 ml;
- aila olila - 25 ml;
- keka - 2 niho;
- i ke kinai wela - 5 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka ho'ālaʻana i ka meaʻai no kēia meaʻai maikaʻi mai ka pīpī i ka ola, e hoʻolapalapa i nā kiʻi manu a hoʻomaha. E hoʻohui i ka pua ma nā mea liʻiliʻi, a laila e mālama i nā mea kanu. Eʻoki pono i nāʻano kāpenaʻelua. Kāpena a me nā meaʻono iʻokiʻia i loko o nā'āpana lahilahi, e hoʻokomo i nā greens.
E hui pū i nā mea a pau o ka lole a hāʻawi iā lākou i ka sālemia hoʻomākaukau. Ma mua o ka lawelaweʻana, kāpīpīʻia me nā alamona almond.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahiʻokiʻoki maikaʻi mai ka piko mai
Mea Kai:
- ka puʻu turkey - 455 g;
- Kāpena Feta - 55 g;
- ka waiu - 15 ml;
- parsley a me ka mint - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻohuli i ka'ōmole i ka mikena a me ka manawa me kaʻala a me ka paʻakai hou. Ma muli o ka hoʻohanaʻana i ka pīpī paʻakai, pono mākou e makaʻala me ka nui o ka paʻakai. E hoʻomoʻa i nā greens a me ka waiū i ka moa, a hoʻohui pono, e hana i nā mea likeʻole i nāʻokiʻoki o ka nui like a me ka mela i loko o kahi pākenaʻenaʻena a hiki i ka pōpō.
E hana maʻamau, me ka hulina, ma kahi'ōwili pālahalaha, ma ka hui o kāuʻaoʻaoʻaoʻao punahele a me ka salakeke hou.