Inā makemakeʻoe i kahi home e like me keʻano kūʻai i ka hua kūʻai kūʻai, a laila e pili pono kēia mau mea no ka hoʻomoʻoʻana i nā mea eʻai ai i nā mea kolo. ʻO ka nui o nā meaʻala e hiki ai iāʻoe ke hui pū i kēia iʻa iʻa he mea kupaianaha me konaʻano likeʻole, a me keʻano o ka kukeʻana.
Hoʻopiʻi wikiwiki i nā meaʻai i ka hale
Me kēiaʻano meaʻai, hiki iāʻoe keʻai i kahi iʻa momona, iʻa liʻiliʻi ma hope o 12 hola. ʻO ke akamai o kaʻenehana keʻokiʻana i nā iʻa i nā'āpana liʻiliʻi ma mua o ka nininiʻana i ka waila.
Mea Kai:
- puahele hera - 4 pcs.;
- ʻAlaʻAla - 75 g;
- ka winika - 210 ml;
- paʻakai - 45 g;
- ʻo ka sugar granulated - 135 g;
- Me nā hua kanuʻoʻoleʻa - 1/2 tsp;
- ka pepa Peas - 1 teaspoon;
- he pine o nā huaʻania coriander;
- nā lālā o koume - 2 pcs.;
- Pākī wiki - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ke kōpaʻa a me ka paʻakai me ka vīnega, e kau i nā mea a pau ma ka ipu. Ke hoʻomaka ka'ōhumu o ka waiunu, e hoʻohemo i nā mea a pau mai ke ahi ae kau i ka pepa pepa,ʻo ka pua, ka coriander, ka pāme a me ka mea wela. E waiho i ka marinade a maloʻo wale. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia manawa me ka pōmaikaʻi, ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāhili o ka meaʻai mai kahi pilikino, a laweʻia nā iwi a holoiʻia me ka holoiʻana i ke koko. Hoʻomākaukauʻia ka pua i kahi'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo iā lākou i loko o ka marinade me nā apo mema. Hiki iāʻoe ke pale aku i nā meaʻai ma ka hale i loko o ka pahu hauʻi he 12 mau lā, akā, hiki iāʻoe ke pale i ka iʻa a no nā lā 2-3, no laila, e hoʻonuiʻia ka ho'āʻana i nā meaʻala.
He meaʻai no ka mea hoʻohanohano i ka home-style salted
Mea Kai:
- ka pua o ka uila - 540 g;
- ka'āpana'āma - 170 g;
- Pea o ka pepa - 5 pcs.;
- paʻakai - 45 g;
- nā'ōpū - 5 mau'ōpuʻu;
- wai 230 ml;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- keleʻeleʻele - 1 teaspoon;
- ka'ōpū cider winika - 115 ml;
- aila olila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ke kau a, a ke anuanu, kau i nā meaʻala i loko o ia mea a'ānai i ka paʻakai. Ua mākaukauʻo Marinade no nā mea hoʻokipaʻohe.
E mahele i nā'āpana hoʻoheno i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻomohu i loko o ka pahu me nā'enu. E ninini i ka wai o ka waiunu, a mai luna mai i kaʻailaʻaila. E waiho i ka iʻa e hoʻokuʻu i loko o ka pōkole no nā lāʻekolu, a laila e lawe i ke kiʻi.
ʻO ka meaʻai no ka meaʻai he meaʻai i ka hale
Mea Kai:
- ka aila he - 480 g;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- kekaheka raiiki - 430 ml;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- ke kō - 85 g;
- nā cloves o ke kāleka - 4 pcs.;
- aname - 135 g.
Hoʻomākaukau
E kāpīpī i nā pēpēʻupena me ka punetine o ka paʻakai a waiho no kahi lā. E hoʻomākaukau i ka waikuena, e hui pū i nā mea i koe i loko o ke kōkomo a lawe mai i kahi maʻi. E hoʻopihapiha i ka paila a hoʻopiha i nā'āpana o ke fillet. E waiho i nā mea a pau i loko o ka friji no nā lāʻelua ma mua o ka laweʻana i ka hōʻailona.