ʻO ka puree mai ke kīpalipō e hoʻopiʻi i nā mea a pau i makemake i ka pono, akā i ka mea i hoʻomaʻemaʻeʻia. Mālama maikaʻiʻia aʻano likeʻole keʻano kūlike. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i nā meaʻono eʻoluʻolu loa i hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau pono iāʻoe iho.
Pāpīpī'alaʻula me ka'ōlaʻi
Mea Kai:
- ka pua kala - 500 g;
- kekala - 2 cloves;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- aila aila olila maoli - 2 tbsp. koko;
- nui ka momona o ka'ōmole - 3 tbsp. koko;
- beka - 15 g;
- kahi - 100 g;
- nā meaʻala;
- ka berena keʻokeʻo - 300 g.
Hoʻomākaukau
I kaʻailaʻaila eʻaila ai i kaʻailaʻaila, e hoʻolei i kahiʻaila a hoʻomaha. Hoʻoponoponoʻia ka pāpaʻi a me ke kāleka, hoʻopau maikaʻi a hoʻokuʻu. He maemae ka pīpī, kahi i hoʻopiliʻia i nā'āpana lahilahi o ka nui. E koli i ke kāpena a māhele i nā'āpana liʻiliʻi. A laila, i loko o ka pā me nā'ālika, hoʻolaha mākou i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia, e hoʻonui i ka paʻakai a me ke kaupaona a hiki i ka manawa. Ma hope o kēlā, e hele mākou i nā mea a pau i loko o ka mea holoi, a hoʻokuʻu i ka huapalapala'alapili i loko o nā pālaha, e hoʻohui i ka wai a hoʻolapalapa. Hoʻopiʻia ka manawa e hoʻomaʻemaʻe ai me kaʻailaʻono momona momona a kāpīʻia me ka palaoa kahi. Wela mākou no kekahi mau minuke a hiki i kaʻauheʻeʻana o ka pua. Kāpena'āpana'āpana a browned i ka umu. A laila, ninini mākou i ka soup-puree mai ka puaʻalaʻala ma nā papa a hoʻonaniʻia me nā greens a me nā'āpala.
Pāpala kapiʻo me ka moa
Mea Kai:
- ka moa lili - 1 piece;
- celery - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- broccoli - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ke kāpena hou - 1'okena;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka palaoaʻalani - 400 g;
- ka pāhiri hou;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia a hoʻopauʻia nā mea kanu a pau. Wehe mākou i ka moa, e hoʻokomo i loko o kahi'ōmole, e hoʻopiha i ka wai i hoʻopalapalaʻia a kauʻia i ke ahi. Hoʻokipaʻia nā kāloka a me ka fiola i loko o nā'āpana nui a hoʻoleiʻia i loko o ka wai wela me ka pūlū paniʻole, ke kāleka a me ke aʻa pākeke. Ma hope o kaʻaila, hoʻopau mālie i ka momona a pau, e hoʻakai i ka paʻakai a hoʻonui i 5 peʻa o ka pepaʻeleʻele. E ho'ēmi i ka wela a eʻaila no 30 mau minuke a paʻa ka puka. I kēia manawa, hoʻopau mākou i ka brokoli a me ka puaʻalaʻala i nā'āpana. Ke hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo, e holoi pono, a waiho i kaʻaila ma waena o kahi mea kānani i loko o kahi ipu maʻemaʻe. Hoʻokuke mākou i ka kārotti, a hoʻolei aku i ke koena. Hoʻohui mākou i 2 mau kāpena kāpī a me ka kuke a hiki i ka māmā o nā huaʻai. Hoʻomaʻinaʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i loko o nā lālā, aʻokiʻia ka paʻoki me ka pahi. Ke hoʻomoʻaʻia ka kāpena, e hoʻoneʻe i ka pā mai ka pāpale a kāpili i nā mea a pau me ka meaʻala a hiki i ka wala. A laila e hoʻi i kahi ahi wela, e hoʻopili i ka laʻa a me ka hui. Hāʻawi mākou i ka soup-puree mai ka broccoli a me ka puaʻala maikaʻi, e hoʻolāʻau ana i nā'ōhū'ūni.
ʻO ka puree pure mai nā kumulāʻau a me ka puaʻaʻala
Mea Kai:
- ka pua kala - 500 g;
- zucchini - 500 g;
- kāloti - 150 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, pono mākou e hoʻomākaukau i nā mea kanu a pau: holoi mākou, wī holoi a hoʻoponopono iā lākou. ʻO ka hope aʻe, he lākihi i hoʻokuʻuʻia e ka hapalua o nā mīkini,ʻo kaʻohi zucchini