ʻO ka puaʻa - he meaʻono loa nā meaʻai. A ināʻoe e lawelawe me kaʻaki, e loaʻa iāʻoe kekahi mea kānalua. Aia nā mea hoʻomanaʻo no ka puaʻa puaʻa e kali ana iāʻoe i lalo.
Ka lole no kaʻiʻo puaʻa
Mea Kai:
- ka'ōpēpi tomua me nā mea kanuʻole - 200 g;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- waina kaina - 10 ml;
- wai 100 ml;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No kaʻiʻo o ka puaʻa, kuʻu mau kapa, holoi mākou aʻokiʻoki. Kāpiliʻiaʻo Kāpena a hele i ka papa. E hoʻonui i ka greens. Hoʻomoʻa mākou i ka paila tōmato, nā meaʻala a pau, a me ka hoʻouluʻana, nininiʻia i loko o ka wai. Pono e hele mai i waho i kahi kuʻi maʻamau. Kuhiʻia ka vineina ma ka huli hope, i ka manawa like a me podsalivaem eʻono ai. Hoʻomaha hou mākou. Ma mua o ka lawelaweʻana, pono e hoʻokomo i ka meaʻai puaʻa pua no hoʻokahi hola i ke anuanu.
ʻO ka puaʻa i ka meaʻai
Mea Kai:
- Heʻiʻo puaʻa - 700 g;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- kao - 300 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 100 ml;
- ka mālaʻaiʻuala - 1 teaspoon;
- kaʻaila no ke kāhiliʻana;
- meaʻai me ka soy - 150 ml;
- nā mea kanu sesame - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
Mālama maikaʻiʻia kaʻiʻo, maloʻo aʻokiʻoki i'āpana. Hoʻopili i ka meaʻai i ka meaʻai, hoʻohui a hoʻokomo i loko o ke anu no ka hoʻonāʻana i hoʻokahi hola hola. Hoʻopiliʻia ke kāla i hoʻomaʻemaʻeʻia me nā'āpana lahilahi, aʻo ke koʻona ka mea iʻokiʻia e nā'āpana. Ke maikaʻi ka promeninuetsya o ka puaʻa, e kau ma luna o kahi pālaʻi nui me kaʻalani. E paʻi i ka iʻa ma lalo o kahi pale i hoʻopaʻaʻia ma ka mahana wela. Ma hope o 7 mau minuke, i ka manawa e loli ai kaʻiʻo, e hoʻokomo i kaʻilima me ke kāleka, e hoʻopili a hoʻomākaukau no 5 mau minuke. Māmā mākou i ka mālōʻaiʻuala me ka wai anuanu. A laila e hoʻohui i nā'anoano o nā kumulāʻau sesame, nā meaʻala, a ninini i ka mākiko maloʻo. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke ninini i loko o kahi meaʻai. E hoʻoulu, e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a me ke kuhū no kahi o 20 mau minuke ma kahi wela wela. Ke mākaukau ke pā, e hoʻopauʻia ka wai nui, a mākole ka milo a lilo ka puaʻa i ka momona.
ʻO ka puaʻa i ka meaʻono
Mea Kai:
- ʻO kaʻiʻo o ka puaʻa - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- ka'ōmole 20% - 250 ml;
- paʻakai;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- pepa;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi,'ekene i ka hapalua o nā apo, a hoʻopiliʻia ke kāleka. E hoʻomaʻamaʻa māmā i kaʻiʻo i loko o kaʻaila. Pono e māmā, akā,ʻaʻole e maloʻo. E hoʻouka i kaʻilima, e hoʻonā a hoʻonā i 5 mau minuke ma luna o ka wela. A laila, ninini mākou i kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa. Hoʻokumuʻia kēia mau mea a pau, e lawe mai i kaʻelima i loko o ka'ōpū, e hoʻonā i ke ahi a hoʻomohu i kaʻiʻo ma lalo o ke poʻi no ka 20 mau minuke. I kēlā me kēia manawa, e hui pūʻia kaʻiʻo. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e mākaukau ana ka puaʻa i loko o ka meaʻono.