Koumiss he mea hoʻohinuhinu, wai inu waiū. ʻO nā meaʻokoʻaʻole, pākoʻona iki loa a hoʻonele i ka make wai, i ka wā wela. Hoʻomākaukauʻia kēia koumiss mai ka waiū o ka mare hou. ʻOiai, i kēia kūlanakauhale o kēia kūlanakauhale, ua paʻakikī ka loaʻaʻana, no laila,ʻo ka mea inu i hanaʻia mai ka waiū a bipi paha. Eʻike mākou iāʻoe i nā mea kiko'ī e pili ana i ke kukeʻana i ke kīpihi ma ka home.
Kumis mai ka waiu waiu ma ka home
Mea Kai:
- waiū momona liʻiliʻi - 1 l;
- wai paʻakai - 1 mea;
- kahe nui - 3 teaspoons;
- kefir - 2 tbsp. koko;
- Kāpena berena hūʻole - 5 g.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻia ka waiū me ka pā aniani o ka wai inu maʻemaʻe a hoʻonui i ka nui o ka wai i kōkoʻoʻia. A laila, hoʻolōlā kaʻaila i loko o ka mahana a me ka nininiʻana i kefir . Ma hope aʻe, e uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi, e hoʻokomo i loko o kahi pākeke a waiho i kekahi mau hola i kahi mahana.
Ma hope o ka hoʻololiʻana o ka huiʻana, e hoʻopili i kahi kūmole wai, a me nā kānana flakes nui ma kahi o ka lole. No ke kūkuluʻana o ke kalapona'okikene lua, hōʻano mākou i ka leka i kāwiliʻia, kahi mākou e hoʻoili mua ai me ka wai mahana a hoʻolei aku i ke kō. E hoʻomākaukau i ka mea hoʻomaʻemaʻe i loko o ka waiū o ka waiū, i hoʻohuiʻia a nininiʻia i loko o nā hue. Hopu iā Hermetically iā lākou a haʻalele i ka kū no 20-30 mau minuke. Ke hoʻomakaʻia ka'ōpū, waiho mākou i nā hue i ka wai hau a ma hope o 30 mau minuke mākou e mālama i ka wai i ka papa.
Pehea e hana ai i ka koumiss mai ka waiū kao?
Mea Kai:
- ʻo ka waiū o nā kao momona liʻiliʻi - 1 l;
- ka wai maʻemaʻe wai - 200 ml;
- ka meli - 3 tsp.
- kaʻiʻo maʻamau - 2 tbsp. koko;
- Kāpīʻia i ka'ūpena - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia ka mili i loko o ka pā, ka pālaʻi, ka wai a me ka meli. E hoʻonoe i ka whisk a pau a hoʻomaʻalili i ka nui o ka mahana. A laila ninini mākou i ka yoghurt maoli, e uhi i ka pā me kahi poʻi, e kāwili me kahi mahana mahana a waiho i kahi mahana no 4 mau hola.
I ka manawa e liʻiliʻi ka waiu i ka'ōpū, e pīpī maikaʻi me ka huila a me ka paʻakikī ma loko o ka gau i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe. Ma hope iho, hoʻokomo mākou i ka mea hū, kahi a mākou i hoʻomaʻemaʻe mua i ka wai wela, i ke kūlike o ka kirimaluʻona. A laila, e hoʻolei i ke kui o ke kō, e hui maikaʻi a ninini i ka wai inu o nā hue, e'ōwili i ke poʻi. Ke hoʻomaka ka puaʻana, hoʻopili mākou iā lākou i kahi kīʻaha wai wai a kū i kahi lā.