No ka hoʻonaninaniʻana i nā meaʻenehana hale i kaʻono kūpono a me ka nānāʻana, pono pono e hoʻomākaukau i ka manawa maikaʻi iʻelua kumu. Loaʻa ka paʻakikī no ka heleʻana, a no ka meaʻono i ka pane - ka hoʻopihaʻana. A me kaʻono a me ke kūpono e kuʻiʻia me nā pono kūpono e pili ana i ka manaʻo nui o ka ho'āʻoʻana o ka pā.
Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe pehea e hana ai i nā mea hana kahiko no nā kumulāʻau maikaʻi aʻoluʻolu, a pēlā mākou e hāʻawi aku i kahi koho kūpono no ka ravioli Nepalese a me nā huahana me ka kāpena.
ʻO nā meaʻono maikaʻi loa e hoʻopihaʻia ana no ka'ōhinu pua - meaʻai
Mea Kai:
- puaa - 450 g;
- pipi - 450 g;
- ka wai hau - 100 ml;
- ʻelua pōpili pūnaewele lua;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia hoʻololi o ka hoʻopihaʻana i nā dumplings,ʻo ia ka mea kaulana loa a kaulana i ko mākou kaiaulu. No laila, ke hāʻawi aku nei mākou iā ia i kahi hanohano loa ma ka papa inoa. No ka hoʻomaopopoʻana, holoiʻia ka puaʻa a me ka pipi maikaʻi,ʻokiʻia,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻoponoponoʻia me ke kōkua o kahi mea mīkiniʻai aiʻole i loko o ke pola o ka mea holoi me kahi pahi "pahi."
ʻAiʻia kaʻaila a hiki i ka'ōniuʻana i kaʻiʻo, akā, ke'ōlelo nui nei mākouʻaʻole e palaualelo aʻokiʻoki me nā'āpana liʻiliʻi me ke kōkuaʻana o ka pahiʻoi. E hoʻomoʻi i kaʻaila i kaʻiʻo, eʻono i ka lepo hou a me ka paʻakai e paʻakai a hui maikaʻi. I kēia manawa, kahi mea hūnā liʻiliʻi e lilo ai i kāpīpī me ka mahalo i kēia meaʻono. E hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi i ka hoʻopihapiha a hui maikaʻi. A i kēia manawa,ʻaneʻane i ka mea liʻiliʻi e hana - e hoʻopau i ka mea i loko o ka pahu frika no ka hola he iwakalua wale a hiki iā mākou ke hoʻomaka i keʻano hoihoi o ka hoʻohālikelikeʻana i nā hoʻoulu hale i hanaʻia .
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke lawe i nāʻanoʻokoʻa o nā meaʻai a iʻole he hui pū o ia mau mea, hoʻopiha i ka ho'āʻo me nā meaʻala maikaʻi a me nā meaʻala, a hoʻoulu i nā mea kanu hou i ka mince. Ke hāʻawi nei mākou i hoʻokahi o nāʻano likeʻole o kēia hana piquant no nā hoʻopiʻi ma lalo o ka inoa maikaʻi "Momo".
Ke pihaʻana i ka ravioli Nepalese "Momo"
Mea Kai:
- keikihipa - 420 g;
- ʻekoluʻohu o ke kāleka;
- hoʻokahi puka ma kaʻaoʻao;
- i kekahi mau lālā o ka cilantro uliuli;
- he teaspoon o ka pakiaka aʻa honua;
- i hoʻokahi keneta keneta o ka soy sauce ;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka kulekele o ka hoʻokōʻana i like ka like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia. Ua lawa ka'ōwiliʻana i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia o ka moa ma kahi mea mīhiniʻai aiʻole i loko o ka mea holoi, a laila e hoʻomoʻaʻia me kahi'āpī liʻiliʻi lahilahi a me nā kīʻaha o coriander i hoʻokomoʻia i loko o ka papa mele me ke kāleka, Hoʻopihaʻia ka paʻakai a me ka paʻakai e like me ka makemake.
ʻO Pelmeni me ka meaʻai, heʻano kūʻokoʻa. Akā, no ke aha e hoʻomākaukauʻole ai i kahi kīʻaha me kahi hoʻokipa'ē aʻe, e like me ka mea kanu. Hāʻawi mākou, ma ke koho, e hana i ka kāpīpi e hoʻopiha i nā kukuna.
Ke hoʻopiha nei i ka hoʻopunipuni kāpena
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 550 g;
- 'ōpihi;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kahiʻoi loa o ka hana ma ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana eʻoki i kahi kāpelu keʻokeʻo maikaʻi. E kālai pū i nā liʻiliʻi liʻiliʻi o kaʻalani i'ōniʻaʻia a waiho i loko o kaʻailaʻaila maʻemaʻe i hoʻomoʻaʻia i ka pā. Ma hope oʻekolu minuke, e hoʻohui i ka kāpena kāpena i hoʻomākaukauʻia, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka paʻakai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele'āina a waiho i nā hua i lalo o ka uhi a hiki i ka palupalu. Ma mua o ka hoʻohanaʻana i kāpīpī i hanaʻia me ka hoʻopihaʻana i ka ravioli, pono ia e hauʻoli.