ʻO Kutaby me nā kī ma nāʻano Azerbaijani

No ka hana pololeiʻana i nā pies, he mea nui e noʻonoʻo i kekahi mau mea.

ʻO ka mua, he mea liʻiliʻi loa. Aia wale nōʻehā o lākou: ka palaoa, ka paʻakai, kaʻaila hinu a me ka wai.

ʻO ka lua,ʻo ka maikaʻi o ka palaoa e pili ana i nā meaʻono a me nā momona o nā kutabs, aiʻole e like paha me ka pale, no laila, ke kūʻai wale nei mākou i ka palaoa i ka maikaʻi maikaʻi loa, ke kiʻekiʻe o ka palaoa maikaʻi.

ʻO ka kolu, pono ka wai pono: hoʻopaʻaʻia, noho a inu paha i ka pahu, akāʻaʻole kala. ʻO ka hā, no ka hoʻohanaʻiaʻana o kēia mau pies wale i kaʻaila o ka lālā pineli,ʻaʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia,ʻaʻole i kālaiʻia, maikaʻi loa - i hanaʻia i ka home, i kukeʻia me ka hoʻohanaʻoleʻia o nā kinikona. Inā heluʻia nā mea a pau i luna, a laila, e lilo ka paila maikaʻi no nā kutabs a me nā mea kanu i mea e palupalu a'āwili.

E haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka namaby me nā kī.

ʻO kahi meaʻai maʻalahi

No ka hoʻomākaukauʻana i kēia mau pipi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōmole i loaʻa i kāu'āina: kaʻupena (nā'ōpuʻu'ōpiopio), ka'aleʻa'ōmaʻomaʻo, ka paʻakai, ka pulu, coriander, basil, keʻoleʻa, aiʻole ka'ōʻiwi . Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka cress-saladi a rukkola paha i ka hoʻopihaʻana, inā lākou e kokoke ana.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

ʻO kaʻai kutubov me nā mea kanu i ka Azerbaijani māmā. E hoʻomākaukau i nā kīʻaha: e kiʻi mākou, e hoʻomaʻemaʻe pono iā ia, e hoʻokaʻawale i nā mea mai loko mai o ke kopupule a me ka pipi, e hoʻonāʻia kaʻupena me ka wai e hoʻolapalapa, e kaʻawale i nā lau. ʻO nā mea a pau, e'ānai loaʻia, e hoʻokomo i loko o ke pola, ka wā me ka pepa a me ka hapalua o ka paʻakai. Hoʻopili mākou i ka pahuhoho i loko o ka pahu i hoʻopiliʻia o ka palaoa, e kanu mākou, e kāwili mākou i ka huʻi o ka wai mehana a me kaʻaila. Hoʻopili mākou i ka paila palaoa maikaʻi, e waiho ana i kahi hapa o ka palaoa no ka'ōwiliʻana i nā pōpō. I ka wā e hoʻomahaʻia ai ka pailaʻana i kahi hoʻomaha iki, hoʻomaka mākou e'ōwili i nāʻeha lahilahi e pili ana i ka nui o kahi pālaʻi paʻipaʻi, kahi e uhuki ai mākou i nā kīpū me nā kī ma nāʻano Azerbaijani. No kēlā me kēia kīʻaha mākou e hoʻokomo i ka hoʻopihapiha, e hoʻopili i nā keke i ka hapalua (e like me nā kānana), hoʻopili mākou i nāʻaoʻao a me ka'ōniu.

Heʻoi aku ka maikaʻi o ka paʻi palapī i loko o ke pā me kaʻole o kaʻaila, no laila eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kahi pale hiʻonaʻole. ʻO kaʻai Azerbaijan maikaʻi loa, kūpī me ka'ōmaʻomaʻo he hiʻohiʻona hiʻohiʻona ia. E hoʻopiha i nā pīpī i hoʻopauʻia me kahi'āpana pata a uhiʻia me kahi kāwele. Kū mākou me yoghurt, ayran, kefir, a milkshakes paha.

ʻOi aku ka meaʻono

No ka hoʻonuiʻana i nā pies, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā hua o ke kinona i ka hoʻopihaʻana:ʻo nā huapalapala'ūpī i kāluaʻia, ka nihi a i ka tīhi. ʻO keʻano kūikawā o ka'ōpiopio me ka'ōmaʻomaʻo a me ka wahi.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻokomoʻia ka palaoa i ka palaoa, ka wai mahana me kaʻaila a me ka paʻakai. I ka hoʻomahaʻana, hoʻomākaukau mākou i nā greens. Pono e holoiʻia (hiki iāʻoe ke hoʻomalu i kahi hapalua hora), hoʻomaloʻo a'ānai, hoʻomāmā i ka paʻakai a me ka pepa. Māleʻa i nā kānana me ka limaʻole: ma ka lima,ʻekolu ma luna o kahi kaomi,ʻo kahi meaʻono loa. E hoʻopili i ka pua a me nā greens a hana i nā pōpō. Hiki i ke Kutaby ke hana i kekahi nui - ma ka liʻiliʻi no ka'ōhū a pau, no ka 2-3 mauʻai. He mea nui ia e hoʻomoʻi iā lākou ma kahi maloʻo - me kaʻole o kaʻaila - pākī. Hoʻopiʻiaʻo kahi hauledabled oiled (hiki iāʻoe ke "mea kanu", hiki iāʻoe ke waihoʻoluʻu) a hoʻomaha lākou i kahi liʻiliʻi. He mea nui e hoʻomanaʻo: inā paʻakai ka paʻakai,ʻaʻole pono e nininiʻia ka pihaʻana.