Akā, ua pau ka hopena o nā huaʻai a me nā huaʻai i ka hopena a he mea pono e noʻonoʻo ua hiki i ka manawa e pani ai i ka'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo a pehea e hanaʻia ai nā mea āpau.
Pehea e pani ai i ka'ōmato no ka hoʻoilo ma waena o ka mea hanaʻai meaʻai - kahi meaʻai maʻalahi
Mea Kai:
- me nā'ōmato (ke kikī - 9 kg;
- ke kuke kīʻaha - 1 punaʻai.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka'ōmato ma loko o ka wai anuanu. Eʻoki liʻiliʻi i ka wahi mai nā pilikelu, aʻokiʻoki i ke kino me ka pahiʻoiʻoi no 6-8 mau lobu. Ke hoʻopiliʻia nā mea kanu a pau, huli mākou i ka mīkini mīkini me kahi kūpili kūpilikiʻi a hele i loko o ia mea i nā māla a pau i hoʻomākaukauʻia. Hoʻomoʻiʻia ka Tomato i loko oʻelua pāpaʻi pālima (e like me ka wikiwiki) a kauʻia ma nā papa kuke kuke o ka papa. Keʻike mākou i ke kokokeʻana o ka'ōmato i ka pae hoʻolālā, hoʻomākaukau mākou i ka walaʻau a me ka wā e hoʻoulu ai, wehe mākou i kahi nui o ka pulu i hanaʻia. A laila, e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi a hāʻawi aku i kēlā me kēia pā hapa o ka punaʻai mea paʻakai. Hāhi mākou i kēia'ōnaehana,ʻo kahi o ka mīmati e 12 mau minuke. E hoʻolei aku a ninini i ka wela ma nā meaʻeleʻele, nā ipu aniani. E uhiʻia me nāʻeke (kūponoʻole) a hoʻopaʻa iā lākou a hiki i ka paʻaʻana.
Pehea e hoʻopuni ai i kahi'ōmato no ka hoʻoilo i kahi borsch?
Mea Kai:
- ka'ōmaʻomaʻo maʻoma - 5 kg;
- pepaʻalaniʻulaʻula - 1 kg;
- paʻakai - 1/2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I nā manawa pinepine i ka hoʻoilo,ʻaʻole i lawa kaʻono o ka borscht o ka Bulgarian pepa. No laila, ke makemake nei mākou e mālama i nā tōmato me kēia huaʻai. ʻO ka meaʻono o ka pepa ka mea e hikiʻole keʻikeʻia, aʻo ka meaʻala e lilo i mea nani.
No laila, holoi mākou i nā'ōmato a me kaʻulaʻula, ka pepa Bulgarian. Mai nā'ōmato, uaʻokiʻoki mākou i nā wahi kūponoʻole mai nā pilikili a'ōhī i nā hua me nā lobules, a mai ka pepa e wehe mākou i nā'ōpili a me nāʻanoʻano a māhele i ka mea kanu i loko o 4-5 mau lobu wāwae. E hoʻopili i ka pepa i loko o ka pā, e ninini piha i ka wai a kau i nā mea a pau ma luna o ka pahu. I ka wā o ka wai o ka wai, e hoʻopiha i ka peppercorn 4-5 mau minuke, a laila hoʻolei i loko o kahi momona a me ka wai maloʻo. E wehe koke i kaʻili mai ka pepa a e hele kona kino me nā tōmato ma o ka mea liʻiliʻi loa o kāna mīhiniʻai. Hoʻomaʻo a me ka waiʻona i nā mea a pau ma luna o ka umu aʻaila no ka minuke he 18 mau minuke, me ka hemoʻole o ka manawa me ka weheʻana o ka umauma. I loko o nā ipu, i'ōhinuʻia i ka umu, ke ninini aku nei mākou i ka'ōmaʻomaʻo aroma a me ka popo i kēlā me kēia pahu, a me ka poʻi pani. Huli mākou i nā kapa a pau ma luna o nā kīpuni a kali i ka hauʻoli.
Pehea e hoʻomau ai i ka wai'ōmato no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- nā'ōmato - 7 kg;
- ka paʻakai paʻakai - 3 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau pono i nā'ōmato a māhele i nā'āpana. No ka loaʻaʻana o ka wai maʻemaʻe mai ko mākou mau tumato, lawe mākou i ka juicer, koho i kahi kānana me nā puka nui a me nā tōmomo a pau. Inā maikaʻi kaʻiʻo a me ka wai o nā'ōmaʻomaʻo, hiki i ka manawa eʻoliʻoli loa ka keke kaʻawale. No laila, i ka hoʻohuliʻiaʻana o nā'ōmato a pau, eʻohi i ka pōʻalo a kāpaeʻia i loko o ka juicer. I kēia manawa, ua maloʻo loa a maikaʻi, wai maikaʻi. Hoʻomoʻa mākou i ka paʻakai paʻakai a kau i kahi kōmole o ka wai ma luna o kaʻaila kuke. Ma kahi o ka paila kolo o ka wai'ailamomo, hiki iā mākou ke hoʻokuʻu i ke kuhū kiʻekiʻe, e hoʻemi i ka lapalapaʻana o ke ahi a hoʻomeʻa no kaʻoi aku ma mua o 15 mau minuke. Hiki mākou i ka wai ma luna o nā ipu aniani, a mākou e hoʻokuʻu i ka mahu a hoʻokuʻu iā lākou me nā lids e hoʻolapalapa ana i loko o kēia wai. Hoʻohuli mākou i kēlā a me kēia kī ma ka'ā'ī a ma hope wale nō o ka hauʻoliʻana, wehe mākou i ke wai waimakai i loko o kahi pakuhi a hale paha.