ʻO kaʻelima o Vienneseʻo ka strudel , i loko o kāna'ōlelo pono'ī ka inoa unpronounceable "Apfelstrudel". Ua hoʻomākaukauʻia kēia strudel ma kahi o ka'ōmole lahilahi a me ka ulaula, me ka nui o kaʻaila i piha i loko.
ʻO ka'ōmole Viennese me nā'ōleʻa - meaʻai
No ka hōʻoia:
- i ka wai mahana - 75 ml;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- ka winika - 5 ml;
- ka palaoa - 145 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- beka - 45 g;
- ka palaoa i'ōwiliʻia - 75 g;
- kuke - 65 g;
- ka waina - 55 g;
- pinch of ground cinnamon;
- ka waina - 55 g;
- apu - 850 g;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka wai mahana, kaʻailaʻaila a me ka vineka. E hoʻomaka i ka hoʻopiliʻana i ka palaoa i ka wai. ʻO ka mua, he kaha kaʻina, a hiki i ka manawa e hoʻomaʻemaʻeʻia ai ka paila, a laila hiki iāʻoe ke ninini i ke koena. Hoʻomaka e hoʻomaka i ka paila i ka paila, i hope o 5 mau minuke, e hana i ka paila i loko o ke pola, kaʻaila i kaʻili me kaʻaila a waiho i ia no kahi hola.
E hoʻohui i nā'āpana o ka'ōpiʻopiha e hoʻopiha ana: i ka'ōpala a me ka wai lemon. E hoʻomoʻiʻia i ka'ūpī me ka'ūpū paʻi pīpī, kahi e hoʻonele ai i nā wai kahe ma lalo o nā'ōlaʻa.
E hoʻopili i ka paila i hoʻomahaʻia e like me ka lahilahi hikiʻole, pono e mālamalama. E kau i kekahi o nāʻaoʻao o ka hoʻopihaʻana, e uhi iā ia me nāʻaoʻao o ka palaoa i luna a me lalo, a laila e hoʻohuli i nā mea a pau i loko o ka'ōwili.
ʻO Bake Viennese pie me nā hua'ōpiopio me nā huaʻole no ka hapalua hora i 170 mau.
Pehea e kuke ai Viennese apple pie?
ʻO kekahiʻano maʻamau no Vienna he nui. ʻAʻole like me ka strudel,ʻo ka hoʻohuiʻana o ia mea e koi ai i kaʻike o ka hanaʻana me ka ho'āʻo, me kaʻoi aku o ka maʻalahi aʻoi wikiwiki.
Mea Kai:
- Apu - 980 g;
- ka palaoa - 115 g;
- margarine - 110 g;
- ka palaoa e hoʻomapala - ½ tsp;
- ia semolina - 110 g;
- pino o ka lepo namona.
Hoʻomākaukau
E hui i kahi mea maloʻo: ka palaoa, ka mango a me ka palolo. E hoʻomoʻa i loko o ka'ōpala maloʻo o ka lepo me ke kinamona no ka'ōpala. Apples rub. E kau i kahi hapakolu o ka hui maloʻo ma lalo o ka'eneʻano, a me ka hapalua o nā'ōla ma luna. E hana hou i nā pālahalaha, a laila e hoʻonui i ka papahana maloʻo i koe. Eia hou,ʻo ka margarine momona mai luna mai. E hoʻomākaukau i nā kui Viennese me nā'ōleʻa ma margarine i 180 degrees 40 mau minuke.