I ka manawa ma mua, ua hoʻohana waleʻia kaʻaila no ka hinu'oliu maloʻo wale wale i nā lā maʻamau, no ka makahiki hou a no ka Kalikimaka. I kēia manawa, uaʻoi aku ka mea kūʻai aku i ka meaʻai o nāʻanoʻano likeʻole, hiki keʻaiʻia kēia huaʻai i kēlā me kēia makahiki. ʻO kekahi poʻe makemake e lawelawe i kahi lāʻauʻoliva maikaʻi i ka beer, aʻo nā mea'ē aʻe kekahi e hoʻopili i ka papaʻaina me nā'āpanaʻeleʻele.
ʻO Polendvitsa, maloʻo maloʻo ma ka home
Ma muli o keʻano o ka hamoʻana o ka paʻakai, kaʻawale nāʻano "maloʻo" a me ka "mā". I ka'āpana mua i paʻiʻia i ka paʻakai a me ka meaʻala maikaʻi, a ma ka lua - ua pau i ka wai.
Mea Kai:
- pork tenderloin - 1,1 kg;
- paʻakai - 100 g;
- Mīlī hua hua lilia - 1 tsp;
- ka pepaʻeleʻele, ka hua koriana , cumin - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi maloʻo maloʻo i ka home, e hoʻomākaukau i ka momona o ka puaʻa. Wehe i nā momona a me nā kiʻiʻoniʻoni, inā he, mai kaʻiʻo, a holoiʻia me ke kāwele. E hoʻopauʻia ka paʻakai me ka paʻakai, e pākuʻi i kaʻeleʻele aiʻole i kahi olonā, a laila e waiho i ka paʻakai ma ka hauʻoli no ka lā hoʻokahi. Ma loko o ka manawa holoʻokoʻa holomua, e hoʻololi pinepineʻia ka'āpana. Ke hoʻomohuʻia ka wai o kaʻoi aku, e hoʻomaʻemaʻe i ka mahele o ke aloha mai ka paʻakai. I loko o ka pāpelu, e pāpala i nā meaʻala a hāʻawi i ka mea ma luna o ka'āpana. E'ōwili i ka'ōmole i kahiʻoki hou o ka gau a hoʻopaʻa mau loa ia. E waiho i kaʻiʻo i loko o kahi lumi hauʻoli no nā lāʻekolu, a laila e hoʻololi i ka hoʻomaha no nā 3-4'ē aʻe. E hoʻoholo pono i ka hoʻomākaukauʻana o ke candelabrum maloʻo e hiki ke hoʻololi wale i kēia mea: inā uaʻaʻahu ke kala o ka'āpana, ua mākaukau kaʻiʻo.
Ua maloʻoʻo Polendvica i kahiʻano hoʻokipa home
Mea Kai:
- Pīaʻi kalo - 570 g;
- keka - 1 niho;
- paʻakai - 35 g;
- nā mea kanu o ka pahu - 1/2 tsp;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ke koko - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka puaa puaʻa, e hoʻomākaukau i kahi pale salting. I ka 1.5 lita o ka wai, e hoʻopau i ka paʻakai a hoʻonui i ka hua kanu o ka pahu, cognac, laurel, a me ke kāleka i paʻiʻia. E ninini i ka puaʻa i loko o ka'ōpala a waiho i lalo o ka pāhoho no ka lā. Ma hope o kekahi manawa, eʻokiʻoki i ka'āpana a hoʻopau i nā koena o ka pāpale marinade mai ia mea. E hoʻopau i kaʻupena i kahi (a hiki i 5) mau papa o ka gau a paʻa paʻa. Pau kaʻaina o Polandvitsa i loko o ke koko i ka hoʻolālāʻana iʻelua mau hebedoma i loko o kahi lumi hoʻomaha i kahi lumi maikaʻi.