ʻO ka hapanui o nāʻai Caucasian, ua neʻe aku ma'ō aku o ko lākou'āina hānau, ua nui nā loli, ma ka hana kuke a me kā lākou hana. ʻO ia kahi i hoʻopili pinepineʻia i nā kīʻaha lehulehu, e like me ka'anana kharcho, kahi a kēlā me kēia hale wahine e kuke ai i konaʻano pono'ī. Ma kēia haʻawina, e ho'āʻo mākou e hoʻomaopopo i ka hopena i pili loa i ka mea kumu.
Ka meaʻai o ka puʻu khocho ma ka home
E hoʻomaka kākou me ka Mangrelian kharcho, kahi kīʻaha i hoʻomoʻaʻia ma ke kumu o ka meaʻeleʻele me ka nui o ka cilantro, ka'ūpena a me nā hua. Hoʻopiha pihaʻia ka mihumu o ka meaʻai a mahalo nuiʻia e nā mea pa a pau o ka meaʻai Georgian.
Mea Kai:
- ka paila - 980 g;
- cilantro 95 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- ke kuffron hanaretinsky - 15 g;
- walnuts - 85 g;
- hazelnut - 35 g;
- ono - 135 g;
- mea wela - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka ulu, e like me kekahi papahana'ē aʻe, e hoʻomaka me ka broth. No kēlāʻano waiwai maikaʻi e like me ke harcho, pono ka momona i ka momona, no laila e lawe i ka momona me ke momona, eʻokiʻia i loko o nā puka nui a ninini wai (e pili ana i hoʻokahi a me ka hapa lita). E waiho i kaʻiʻo e hoʻolapalapa no nā holaʻelua, i ka weheʻana i ka'ōpū mai kēlā manawa a kēia manawa. E lawe i kahi lapalapa o kaʻaila wela a ninini i ka'ōpala ma luna o lākou no 10 mau minuke, a laila e hoʻolei i ka hopena a ninini i loko o ke kōkomo. Hoʻopiliʻia ka'ōpala me ka mea hana meaʻai a me ka hui pūʻana i ka pīpī hua me nā niho ālapala kolo, pepa pīlaʻi a me kaʻaila cilantro. E hoʻolāʻau i ka mīpī me ka pīpī māmā a ninini ma luna o nā papa i ka manawa - e wela loa ka ipu.
ʻO kaʻohiʻohi i ka home
Mea Kai:
- pipi - 540 g;
- rice - 65 g;
- ono - 115 g;
- walnuts - 45 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- tkemali - 35 ml;
- ka'ōmato hapa - 15 g;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- piha i ka coriander'ōmaʻomaʻo;
- nui o nā lau o basil pale.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kekahi o nā puʻupuʻu i ka hapalua a hoʻokuʻu i ka pan me nā'āpana nui o ka pipi -ʻo ke kumu kēia o kā mākouʻaila, i hoʻopihaʻia me ka wai anuanu (ʻelua wale nō lita e lawa ai) a puhi i ke ahi no hoʻokahi hola a me ka hapalua.
ʻOiai ka wela o ka'ōpū, hoʻomākaukau mākou i kaʻohe mai kaʻaila. Ke huhūʻia nā'āpana, hoʻokomo mākou i ke ālani, tkemali a me ke kōmato ma luna o lākou. E hoʻopili i nā mea a pau me kahi ladle o ke kō.
E hele i nā huapalapala ma o ka mea mīkini meaʻai me nā greens a me ka nui o ka pepa wela.
I loko o ke kai, e hoʻonui i ka laiki a hoʻolapalapa ia no 10 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka meaʻala me ka'ōpala a me kaʻula, a laila e wehe koke i ka pan mai ke ahi. Hoʻomoʻa 'ia ke kīpī, kahi i' ai ma ka home ma kēia mea hoʻomaʻamaʻa wale nō ma hope o kona hoʻolimaʻana no 10 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka soup kharcho ma ka home?
Mea Kai:
- pipi - 570 g;
- rice - 115 g;
- walnuts - 75 g;
- ono - 410 g;
- kāloti - 370 g;
- nā niho āpau - 5-6 mau'āpana;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo a me cilantro;
- pomegranate wai , tkemali - eʻono;
- ka coriander - 1/2 tsp;
- hops-suneli - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Nui nā'āpana pipi i piha i 2 lita o ka wai a kau i ke ahi noʻelua mau hola. Mai poina ka holoi