Pehea e kuke ai i ka pilaf - mea hūnā a me nā mea hoʻomanaʻo no kahi kīʻaha maikaʻi

Maopopo paha i ka kukeʻana i ka pilaf, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kou mauʻike i kēlā me kēia manawa, me kaʻikeʻana i nā kuhiʻikeʻole iʻike muaʻia a me nā mea hilahila o ka hanaʻana i kahi papahana a iʻole e hoʻololi i kāu meaʻai punahele loa. ʻO nā mea hoʻomaka i ke kukeʻana, eʻoluʻolu loa lākou i nā'ōlelo e pili ana,ʻo ka hoʻokōʻana o ia mea ke kī i ke kīhāpai mua.

Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka pilaf?

Ma kēlā me kēia kīhini, ua hoʻomākaukauʻia kēia pilau ma nāʻano likeʻole a he mauʻano pono'ī kona. Eia naʻe, aia nā kulekele maʻamau no kēlā me kēiaʻenehana.

1. I ka hoʻomakaʻana e hana i ka zirvak, ka'ūla i loko o ka'ōpiopio o kaʻiʻo, nā'okiki a me nā kāloka.
2. A laila e hoʻopau i ka laiki i hoʻomākaukauʻia, e hoʻohui i ka wai, eʻae i ka ipu e hoʻolapalapa.
3. Ua manaʻoʻia he pololei ke kaʻina o ka meaʻai a me ka laiki i ka pilaf 1: 1. Pono e like me ka helu like ke kāloka a me nāʻaila i loko o keʻano o ka pā. Eia naʻe, inā makemakeʻia, uaʻaeʻia ka hoʻokaʻawaleʻana mai nā hoʻonohonoho i hoʻonohonohoʻia.
4. Pono ka wai e uhi i nā mea o loko o ka pahu i 2 kenimika.
5. Ma ke kīkoleʻeleʻele kahi i hoʻopiha pihaʻia.
6. E hoʻomākaukau i ka meaʻai ma mua o ka hoʻouluʻana i ka'ōpala.
7. I ka hopena hope, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻokuʻu i kahi kīʻaha e uha.

Nā mea hūnā o ka pilafī

ʻO kaʻike i nā mea huna o ka pilaf maikaʻi, hiki iāʻoe keʻoki pono i kahi kīʻahaʻaʻoleʻoi aku kaʻino ma mua o nā kuke kuke. Me ke kānaluaʻole, hiki iāʻoe ke kū i ka hana, i ka heluhelu a hoʻomaopopoʻana i nā'ōlelo i hāʻawiʻia ma lalo nei.

1. Pono nā mea e hoʻomaʻemaʻe ai no ka kukeʻana i ka pilaf me kahi kino a me nā paia.
2. Hoʻokūʻo Zirvak wale nō i ka wela nui, me ka uhiʻole i ka pahu i 20-30 mau minuke.
3. Uaʻoki ponoʻia nā kāleti i nā'āpana me ka pahi, a haʻalele i ka papa.
4. Hoʻomaʻaʻia kaʻilima ma kahi oʻelima manawa, e loaʻa ai keʻano o ka wai a me ka holoiʻana i ka mākaloka, kahi e pale ai i ka momona o ka meaʻai.
5. Ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka pahu i ka pahu,ʻaʻole pono e hui pūʻia nā mea.
6. Pono e hoʻomaʻemaʻe mua i ka wai ma mua o kaʻaila, a laila nininiʻia i loko o ka pilaf i loko o ka'ōwili lahilahi, aiʻole e hana i ka walaʻau e pale ai i ka papa laiki.

ʻO ka laiki maikaʻi no ka pilaf

Malia pahaʻo ka mea nui loa, me kaʻole o ka pilaf e likeʻole,ʻo ka raiki. Mai ka maikaʻi o ka huahana e hilinaʻiʻia ma ka hiʻona, ka friability a me ka piha o ke kīʻaha.

1. ʻO ka mea maʻamau no ka hoʻomākaukauʻana o ka pilaf, he mau lā lōʻihi lōʻihi ia: Basmati, Sadri, Italia a me Dev-zira.
2. E maʻa mau ke kīʻaha inā hoʻohanaʻoe i kahi raikiʻulaʻula a iʻole ka wahī.
3. ʻO kekahi kumu koʻikoʻi nui i ka kukeʻana,ʻo ia ka lālā o ka laiki a me ka wai e pilaf. ʻO ke kūpono,ʻo ka lawelaweʻana i ka meaʻai he 1.5-2 kahe o ka wai aiʻole e ninini i ka wai, i uhiʻia heʻelua kenimika o ka mahele o ka pā.

Pehea e kālua ai i ka palau?

He mea nui ka hoʻomākaukauʻana i ka māmā pono no ka pilau. Mai kēia mea e hilinaʻi i ka waiwai o ka ho'āʻoʻana, ka meaʻala a me kahi hapa o ka mea i hoʻomākaukauʻia. Ma muli o ka meaʻai, hiki ke hoʻokaʻawaleʻia ka hoʻonohonohoʻana o nā huahana, ka mea e pili ai i ka meaʻai, nā noiʻoluʻolu piha. Hiki iāʻoe ke loaʻa i kāuʻano iho ma ka ho'āʻoʻana i kēlā me kēia mehua.

1. I ka mua, hoʻomehana i kaʻaila.
2. Ināʻike ka meaʻai i ka hoʻohuiʻana o ka momona momona, eʻokiʻia a wela a hiki i ka loaʻaʻana o ka'āpana, a laila e unuhiʻia.
3. E kope i kaʻaila a hiki i ka maopopoʻana.
4. E kanu i nā'āpana-nui a me ka waihoʻana i keʻalani.
5. ʻO nā kāloka kāpili hou: ua kuʻiʻia me ka mauʻu, i hoʻoleiʻia i ka meaʻai me nā'ālika a me ka'ōniuʻia i luna o ka wela nui no 10-15 mau minuke, e hoʻonui ana i nā meaʻala a me nā meaʻala.
6. E hoʻomoʻi i ka wai wai e hoʻolapalapa ai i ke pani o nā meaʻai a kāomi i ka zirvak a hiki i ka momona o kaʻiʻo.

He aha kaʻiʻo iʻoi aku ka maikaʻi no ka pilaf?

He mea nui eʻike i keʻano o kaʻiʻo i hanaʻia mai ka pilaf. ʻAʻole e pili ana kēia i ka waiwai kūpono, akā, ma luna o kaʻike holoʻokoʻa holoʻokoʻa o ka pā.

1. ʻO ka hōʻailona hōʻeuʻeu he keiki hipa. Aʻo nā meaʻai akamai e hoʻohana i kaʻiʻo wale nō, akā i kaʻiʻo i ka iwi, i mea e hāʻawi ai i ka pāʻakai kahi waiwai kūpono.
2. ʻAʻole hiki i ka meaʻono keʻono keʻai me kaʻiʻo, ināʻoe e lawe ma keʻano pono o ka puaʻa, bipi pipi a me ka moa, aʻoi aku ka maikaʻi o ka hōʻole i ka veal -ʻo kona mauʻano kūponoʻole ia no ka kukeʻana.
3. ʻO kaʻai no ka pilaf o kekahiʻano e pono ke laweʻia a hou a maloʻo paha, akā,ʻaʻole i paʻi.

Pehea e kuke aiʻo Uzbek pilaf?

Eia nā'ōlelo i kākauʻia nei e kōkua iāʻoe e hoʻomaopopo i keʻano o ka kukeʻana i ka pilaf Uzbek. I kēia hua'ōlelo, he mea pono ke hoʻohana i ka momona a me ka momona momona, a ma waena o nā meaʻala e pono ai ka zira, nā hua maloʻo o barberry, nā pulu o ka pepa wela a me ka coriander kūpono.

Mea Kai:

• hipa keiki - 1 kg;
• momona momona - 200 g;
• rice, anamelo me kāloti - 1 kg ia;
• kekala - 2-3 mau poʻo;
• aila - 300 ml;
• zira - 2 teaspoons;
• barberry - 15 pcs.
• pepaʻeleʻele - 1-2 pcs.;
• paʻakai - 1.5 tbsp. koko;
• ka wai - 1.5 liters.

Hoʻomākaukau

1. I kaʻaila, i kahi'āpana'āpana apricots'ākau, ua hoʻoneʻeʻia nā'ōpala.
2. E hoʻouka i ka 'aʻakai, e'ōniu aʻulaʻula.
3. E waiho i kaʻiʻo,'ōʻele, e hoʻokomo i kāloti.
4. E hoʻolei i ka hapalua o ka zira, barberry, ka pepa kāleka, ka wai kahe wai a'ōniu zirvak i ka momona o kaʻiʻo.
5. E kńka ahi i ka raiki i luna, kuene, e hoʻopili i ka wai kaila, ke kuhi i koe.
6. E hoʻomākaukau i ka pilaf ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka waiū, e uhi paʻa me ke poʻi a hiki i ka 30 mau minuke.

Azerbaijani pilaf me nā hua maloʻo a me kaʻiʻo

Eia hou i ka hanaʻana i ka pilaf Azerbaijani . ʻO kēiaʻano kahe likeʻole i nāʻano likeʻole o ka honua me ka hoʻohui a me ka hopena hope loa, akā i keʻano o ka hoʻomākaukau a me ke waihoʻana. ʻO nā huaʻi, nā hua maloʻo a me nā meaʻai, ua hoʻomākaukau kaʻawaleʻia a ua hui pūʻia i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka meaʻai. Ke paniʻo Saffron, inā pono, ua paniʻia me ka turmeric. Kū pinepine i ka pilafʻai me ka meaʻaiʻole - wale nō i ka laiki a me nā hua maloʻo.

Mea Kai:

• hipa keiki - 1 kg;
• rice - 800 g;
• lavash - 120 g;
• ʻO ka plum huaʻoki, nā huawaina, nā'ōpala apopa - 200 g;
• me nā'ōmole a me nā'aleʻa - 500 g kēlā me kēia;
• beka - 500 g;
• Saffron - 15 g;
• ka paʻakai, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhi a hiki i ka hapalua o ka lāiki laiki, i hoʻokomoʻia i loko o kaʻahu lavash, kahi i waiho muaʻia ai kaʻaila.
2. E hoʻokuʻu i ke kīpiha i ka hapalua o ka aniani o ka wai, e ninini aku i ka laiki, e kuke i ke kīʻaha no 30 mau minuke ma kahi ahi wela ma lalo o ke poʻi.
3. I loko o ka waihonaʻailaʻaila, nā hua maloʻo, eʻoki i nā'alela i kalo, e nininiʻia i loko o kahi kōmaʻomaʻi a hoʻomākaukau i ka mea hana a hiki i ka palupalu.
4. Kūkomoʻia i ka papaʻa, a laila'āpalaʻia i nā paʻipaʻi pipi.
5. E lawelawe i ka pilaf me nā hua maloʻo, kau i ka raiki a hoʻokomo i ka ipu me ka meaʻai.

Pehea e kuke ai i ka pilaf ma kahi pahu ma ke kiko?

No nā mea makemake i kaʻono o kāu punahele punahele me kaʻala o ka haze,ʻo nā'ōlelo aʻe nei e kōkua iāʻoe e aʻo i ka hanaʻana i ka pilaf ma ke ahi . ʻO kēia'elike e pili ana i nā koi o ka mea kanu papahe e like me ka mea hiki a hiki i kaʻaeʻana eʻoluʻolu i nāʻano kūpono o ka meaʻai o ka'āina.

Mea Kai:

• kaʻiʻo - 1 kg;
• Kurdyuk - 250 g;
• rice - 1 kg;
• kāloti - 1 kg;
• ono - 500 g;
• kekala - 3 mau poʻo;
• aila - 300 ml;
• zira - 1 teaspoon;
• pepaʻulaʻula - 1 pc.;
• paʻakai - 1,5-2 tbsp. koko;
• ka wai - 1.5 liters.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka ipu, e hoʻomaha i kaʻaila, eʻoki i ka momona.
2. E hoʻoulu i nā pipi o nā meaʻai, hoʻopau i nā minuke he 10-15, e kau kaʻaila.
3. Ma hope o 7 mau minuke e kāpae i nā kāloka, e pāʻina iki.
4. E kīʻaha i ke aniani o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻopili i ke ālani a me ka pepa, nā mea kaumaha no 10 mau minuke
5. Hoʻopiʻia Ziru, laiki, nininiʻia i loko o ka wai, e kuke a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai.
6. ʻO Pilaf ma kahi pahu i ke kumu, he mea ia i hoʻopauʻia ma lalo o ke poʻi, e hoʻokuʻuʻia ka ipu.

Pehea e hoʻomalapala ai i ka pilaf i loko o ka pā.

Eia hou i ka hanaʻana i ka pilaf maikaʻi i loko o ka pā. Ma wahoʻole o nā kīʻaha kūikawā hiki ke loaʻa iāʻoe kahiʻono maikaʻi o kāu punahele punahele. I kēiaʻano, hoʻohanaʻia ka moa e like me kahi meaʻai, akā inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke lawe i ka hipa, puaʻa, aiʻole i ka pipi, e hoʻoponopono i ka manawa o ka palaho zirvak.

Mea Kai:

• ka moa - 400 g;
• rice - 0,5 kg;
• kāloti a me nā'alem - 2 pcs.
• keka - 1 poʻo;
• aila - 300 ml;
• iaʻana i ka pilaf - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. ʻAiʻia nā'aleʻa i kaʻaila.
2. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻohui i kaʻiʻo, e hoʻomaloi no 7 mau minuke.
3. Ke nininiʻia nei nā kāleti, ua nininiʻia kekahi wai, ua hoʻopauʻia.
4. E hoʻoneʻe i ka zirvak, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, e hoʻopili i ka paʻakai
5. E kńka ahi i ka rice mai luna mai, e ninini i ka wai.
6. E hoʻomākaukau i ka pilaf me ka moa i loko o ka pā palai a hiki i ka hoʻopauʻana o ka'ōmole ma kahi ahi wela.

Pehea e kuke ai i ka pilaf i ka umu?

Inā hōʻoiaʻia nāʻano hana kuke no ka hanaʻana aʻaʻole hoʻi e haʻalele i ka makemake e hoʻokolohua i ka hoʻonaʻauaoʻana i nāʻenehana hou, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia meaʻai. Mai nā'ōlelo i manaʻoʻia e aʻo e aʻo i ka hanaʻana i ka pilaf i ka umu. No kēia kumuhana, heʻano lōʻihi, he kīlaʻau me kahi poʻi, aiʻole, e like me kēia mea, nā ipu hao.

Mea Kai:

• puaa - 700 g;
• rice - 350 g;
• kāloti a me nā'alem - 3 pcs.
• keka - 1 poʻo;
• aila - 200 ml;
• iaʻana i ka pilaf - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. I loko o kaʻaila i loko o ka pā palai, nā popo'āpana o nā meaʻai, nā'aleʻa a me nā kāloka ma kahi'ē aʻe, i pāholaʻia i loko o nā papa i loko o nā ipu.
2. E hoʻohui i ka laiki me nā meaʻala, e pālahalaha mai luna.
3. E hoʻomoʻi i ka wai paʻakai.
4. E hoʻomākaukau i ka paila ma loko o ka ipu hao i 45 mau minuke i 180 degrees.

Pilaf me ka meaʻai i loko o ka lehulehu

Ma ka pehea e hoʻomākaukau ai i kahi pilafumō i loko o ka multivarqueʻo ia ka meaʻai. Me ka hoʻomākaukau ponoʻana i nā meaʻai a me nā lālā laiki maikaʻi loa, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka pāʻina ma luna o ka hoʻonaniʻana, nā mea e kahaha ai kaʻono, keʻano o ka waiwai a me ka mea ala nui. Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻai i nā mea i loaʻa.

Mea Kai:

• ka ai - 0,5 kg;
• rice - 0,5 kg;
• kāloti a me nā'aleʻa - 0.5 kg kēlā me kēia;
• keka - 1 poʻo;
• aila - 300 ml;
• zira, turmeric a barberry - eʻono;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. I ka "Hot" mode, kaʻaila wela, kaʻaila āpau, kaʻiʻo a me nā kāloka, kalo no 25 mau minuke, e hoʻonui ana i nā meaʻala.
2. E kau i kahi mauka, kāleka, e ninini i loko o ka wai.
3. E hoʻomākaukau i ka lumi ma ka "Plov" ma mua o ka hōʻailona.

Pehea e kuke ai i ka pilaf i loko o ka umu wela wela?

ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo keʻano o ka meaʻai e like me keʻano o ka kukeʻana i ka umu, koe wale nō e kukeʻia i loko o ka umu welawewe. ʻO ka nui o ka wai i loko o kēia hihia e like me ka lālā laiki, a hiki i ka manawa kuke keʻano likeʻole mai ka'ōlelo i haʻiʻia ma muli o ka mana o ka mea hana a e hoʻoholo i kēlā me kēia mea.

Mea Kai:

• ka ai - 500 g;
• laiki - 2 kapu;
• kāloti a me nā'aleʻa - 300 g;
• aila - 200 ml;
• wai - 2 mau kia;
• meaʻai - eʻono;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E kālua i ka meaʻai āpau a me nā'ālika i loko o ka pā palai a kauʻia i loko o kahi'āpana.
2. Mai kahi kiʻekiʻe e hāʻawi i nā kālotiʻokoʻa, i ka laiki me nā meaʻala, e ninini i nā mea a pau me ka wai.
3. ʻO ka pilafīʻai i loko o ka mīkiniʻunu ma ka mana kiʻekiʻe no 10-20 mau minuke.