ʻO Tatart Tart - kahi hoʻomaopopo mua o ka hua'ōlelo Farani me nā'ōlaʻa aʻaʻole wale wale nō!

ʻO Tatart kahi apple pie mai nā mea Farani, kahi i hanaʻia i ka'ōlaʻa me ke kō, aʻaila pū me ka paila. Ma ka manawa lōʻihi, ua hoʻololiʻia ka lauʻano maoli i nā loli nui a ua loaʻa i ka nui o nāʻano o ka bakena me nā huaʻai a me nā huaʻai.

Pehea e kuke ai i Tartu Taten?

ʻO French Tarte Taten kahiʻenehanaʻenehana kūʻokoʻa pono'ī, mahaloʻia e hiki ai iā ia ke kaena no ke keʻa nani. Ma muli o ka meaʻai a me ke kumu i hoʻohanaʻia, ua hoʻololiʻia ka hapa nui o nā mea a ua hoʻololiʻia e loaʻa ai ka hopena i makemakeʻia. Eia naʻe,ʻaʻole mau kekahi mau rula.

1. Mālaʻi no ka taten Taten ua hoʻomākaukauʻia he pōkole, ua hanaʻia ka puff a iʻole ke jelina.
2. Hikiʻia nā huaʻai a meaʻai paha ma lalo o ka poli i loko o ka umu a ma luna paha o ka ipu ma ke ahi wela loa, a laila ua uhiʻia lākou i kahi papa o ka palaoa a me kaʻaila a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
3. Hoʻopiliʻia ka paʻi paʻi ma luna o kahi kīʻaha,ʻokiʻia i loko o nā'āpana a lawelaweʻia.

ʻO Tartu Taten - he mea hoʻomākaukau maʻamau

ʻO Tatart Taten classic, iʻokiʻia e kahi meaʻai kūpono Farani, e kahaha aʻoliʻoli hoʻi me kahi meaʻono a me kaʻike maoli. Hāʻawiʻia ka huahana mai nāʻano huaʻono a me nā meaʻono aʻala paha, aʻo ka hua o ia mea e holoiʻia, holoiʻia a maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana aiʻole'āpana nui.

Mea Kai:

• Apu - 1,5 kg;
• kuke - 150 g;
• palaoa - 170 g;
• beka - 150 g;
• nui - 1 wahi;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. I ka hoʻoheheʻeʻia i loko o keʻano o ka waiūpaʻa me ka huka e hoʻopili i ka'ōpala.
2. E hoʻouna i ka base i loko o ka wela i 200 mau hemi o ka umu no 30 mau minuke, a ma hope iho he 25 mau minuke e kū ai ma ke kapuahi.
3. E ninini i kaʻaila me ka palaoa a me ka 20 g o ke kō, e hoʻokomo i ka hua, ka paʻakai, e kāwili i ka paila.
4. E uhi i nā'ōleʻa me ka pahu paʻi a hoʻouna akuʻo Tart Taten me nā'ōlaʻa i ka umu no 25 mau minuke, a laila e hoʻohuli i kahi i kahi kīʻaha.

ʻO ka Pear Tart Tarten me ka'āmele caramel

ʻO ka Pear Tart Tarten, i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i'ōleloʻia nei, heʻano likeʻole ia i ka papahele mua loa a he meaʻono maikaʻi ia i hanaʻia mai nā pears, i hoʻonuiʻia me ka meli momona maikaʻi. ʻO nāʻano o nā meaʻono a me kāna hoʻolohe kūponoʻole e lanakila iāʻoe me ka hoʻouluʻana a me ka hoʻokalakalaʻana.

Mea Kai:

• Pears - 2 pcs.;
• nā hōkū o badjan - 4 mau pcs.;
• pupuhi puff - 500 g;
• ke kō - 8 tbsp. koko;
• aila - 70 g;
• ka 'aila - 200 ml;
• ka paila - 3 tbsp. koko;
• Pākū kapaʻa - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ka kui iʻokiʻia i ka hapalua,ʻokiʻoki i ke kumu, ma kahi o lākou he starjan badjan a hoʻokomoʻia i loko o ka pulp.
2. E hele i waho i ka palaoa, e uhi i nā hapa mai luna mai, pēpē, eʻoki i ka hana.
3. E mālama i ke kō i keʻano, e hoʻokomo i ka pata, cognac, hui.
4. Hoʻokomoʻia i loko o ka'āpana kila i loko o ka mīpalapala, kāpīpī i ka pauma a me ka baʻaʻo Tart Taten i loko o ka umu a hiki i ka'ōʻana.

Onion Tartu Taten

Hoʻopiliʻia ka papaʻaina Tart Tarten me ka hoʻopihapihaʻana i ka palaoa aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nāʻanoʻoluʻolu o ka momona Farani. ʻO ka hui pūʻana o kahi kīʻaha kīʻaha i kīʻahaʻia me ka hīnaʻi e hana i kahi hāʻina'ohala hikiʻole ke hoʻohūwaha i kekahi meaʻona. Hiki ke hoʻohanaʻia i kahi pokole i hanaʻia a hanaʻia eʻoe.

Mea Kai:

• uliuli-ula - 700 g;
• baila a me kaʻailaʻaila - 25 g kēlā me kēia;
• ke kokoʻala - 2 tbsp. koko;
• Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
• kahi - 150 g;
• Shortbread - 150-200 g;
• mustard - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i kaʻaila a paʻi i ka huila o kaʻaila no 25 mau minuke, e hoʻonui ana i 10 mau minuke ma mua o ka hopena o ke kōpaʻa, ka vineka, ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
2. E kau i ka'āpana kaʻina i loko o kahi'āpana, e kāpīpīʻia me ka tīhi (2/3 o ka huina) a uhiʻia me ka palaoa, e ho'āʻo ana i ke kāhiko a me nāʻaoʻao.
3. Hoʻopiʻiaʻo Tart Tarten me ka sinapi, i'ōpalaʻia i ka umu, hoʻohuliʻia ma luna o kahi kīʻaha, kāpīpīʻia me ke koena o ka cheese.

Pūnaewele Tartu Taten

He meaʻono a me kaʻala 'o Tart Taren me ka maiʻa. I loko o kēiaʻaʻaʻawa maikaʻi nā huaʻala a me ka maikaʻiʻole,ʻo ia mau pāpale, no ka launa pū me ka caramel, e loaʻa i kahi meaʻono a me ka meaʻala. Hiki ke hoʻohanaʻia nā kīʻaha me ka maka o vanilla ice cream a iʻole ka'ōmole i kōmole.

Mea Kai:

• bananas - 3 mau'āpana;
• pōkole pokole aiʻole puff - 250 g;
• kuke - 150 g;
• aila - 60 g;
• cinnamon - ¼ tsp;
• aile - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Ma keʻano o ke kōpaʻa a me kaʻaila, kāpiliʻia ka caramel, eʻokiʻoki i loko o ka ipu mai nāʻaoʻaoʻelua.
2. E kāpīpī i kaʻalaniʻala me kaʻalaniʻala a me ke kinamona, uhiʻia me ka paila a hoʻouna aku no 30 mau minuke i kahi wela i 180 mau kapuaʻi.

Kēlāʻo Taten

ʻAʻole like me nā analogues o ka meaʻona Farani, ma kahi kokoke loa i ka'ōmole papaʻi maʻamau, ua hoʻomākaukauʻiaʻo Tart Taten me ke cherie i kahiʻano'ē aʻe. ʻO ke kumu o ka lepo ma kēia hihia, he meaʻeleʻele i mua, a laila hoʻonuiʻia me ka pauʻana o kaʻai a laweʻia i ka mākaukau piha.

Mea Kai:

• palaoa - 200 g;
• ka palaoa lūlū - 10 g;
• kuke - 150 g;
• nui - 1 wahi;
• aila - 100 g;
• ka paʻakai - kahi pinu;
• kaʻaila kawa - 60 g;
• koa - 600 g;
• ka maloʻo - 60 g;
• waina - 50 ml;
• vanilla sugar - 1-2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ka palaoa a me ka pata a me ka palolo paila, e hui i 50 g o ke kō, ka hua, ka kirikino maikaʻi a kāwili i ka paila.
2. E kńka ahi i ke kumu ma ka lalo o ka mńpala, e pńwili me kaʻili, e 15 mau minuke i ka umu.
3. E hoʻopili i nā cherries me nā lua, ka sukake, ka lāʻau'alaka a me ka waina a me ka mahana me ka hoʻonāukiuki no 7 mau minuke.
4. E hohola i ka palaoa ma ka palaoa kawunipuni, e pīpī me ka vanilla sugar a me ka baʻa Tart Taten 20 mau minuke.

Pumpkin Tatra

ʻO Tart Taten, ka papahele āu e aʻo hou ai, me ka nani o nā hui. Hoʻohui pūʻia nā paila palaoa'alaʻula i loko o kēia hihia me nā'āpana'eleʻa momona i hiki ke'āʻia me ka kinamona, e like me ia i kēia manawa, aiʻole e pani i ka meaʻala, inā makemakeʻia, me vanilla aiʻole kekahi meaʻono'ē aʻe.

Mea Kai:

• palaoa - 200 g;
• kuke - 150 g;
• nui - 1 wahi;
• aila - 100 g;
• paukena (pulp) - 400 g;
• wai 100 ml;
• ka mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ka palaoa a me ka waiūpaʻa a me 50 g ka paʻakai, e hoʻokomo i ka hua, e hoʻokuʻu a'ōpala.
2. E nininiʻia i loko o ka wai kai, e kuʻi i ke kuke, e kuke a hiki i ka mānoanoa, e waiho i ka paukena, kāpīpī me ka kinamona, pripuskayut, hoʻokomoʻia a uhiʻia me ka palaoa.
3. Mālama Bake Tart Tarten 30 mau minuke ma 180 mau kiʻi, e hoʻohuli i kahi pā.

Pale Orange Taten

ʻO nā mea'enela kūponoʻo French tart Thaten i ka manawa e hoʻonaniʻia ai me nā alani. Ma ka maʻamau maʻamau, huaʻi ka huaʻalani i ko lākou ala i ka meaʻoi loa a hāʻawi i ka meaʻona i ka mea kākau kupaianaha. ʻO ka paila palaoa i loko o kēia hihia ke loaʻa i ka wai i loko o ka'ōmole kikokikona a palupalu a wehe i ka hopena ma hope o ka kukeʻana.

Mea Kai:

• ka palaoa - 250 g;
• ke kō - 300 g;
• nā hua - 4 mau'āpana;
• ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
• margarine - 300 g;
• o nā alani -ʻekolu mau'āpana;
• wai 100 ml;
• ka meaʻono.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ke kīʻaha o ka pānui, e nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻopiha i 100 g ka wai, e hāʻawi i kahi maʻi.
2. Hoʻomoʻa lākou i loko o ka pahu syrup o nā alala a me ka kuke a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a me ka caramelization o nā paʻi.
3. E hohola i ka hua me ka caramel i loko o ke ākea.
4. E luhi i nā hua, e hoʻonui i ka margarine hamo, ka palaoa a me ka lapalapa palolo a nininiʻia i nā alala.
5. E paʻi i ka pōpō no 35 mau minuke i 160 dekelē, e hoʻohuli i kahi pā.

ʻO Taten Tart me nā pauna

ʻO ka Plum Tart Tarten, i hoʻomākaukauʻia mai ka nininiʻana i ka paila a me ka huapalapala momona, e mahaloʻia ka poʻe e mahalo nui i nā huahana mai nā paila pōpō. ʻO ka palaoa pāpaʻa momona, kahi i hoʻopihaʻia me ka syrup pai, hikiʻole ke haʻalele i keʻano kīnāʻole i kahiʻano kolohe. Inā hoʻomākaukau, hiki ke kāpīpī i ka keke i kāwiliʻia me nā huapalapala.

Mea Kai:

• ka palaoa - 150 g;
• kuke - 140 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
• aila - 130 g;
• plums - 600 g;
• cognac - 20 ml;
• ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokomo i kahi spoonful o ke kō, ke koko, a me ka 20 gʻaila, nā pumehana mahana a hoʻomoe.
2. E koli i nā yolks me ke kō, e hoʻopili i ka palaoa me ka palolo palolo, vanilla, ka pata a me ka palaoa, kāwili a hoʻomoʻia ka'ōwili a hiki i ke kiʻekiʻe o nā protein.
3. E kau i keʻano o ka plum, e ninini i ka palaoa a me ka paʻa i ka umu no 35 mau minuke.

Hoʻokena Taten me ka'ōlaʻi paʻi paʻi

Hoʻokumuʻiaʻo Apple Taten Tatenui mai kahi pākani māmā i hanaʻia , e mālama ana i ka manawa lōʻihi. ʻO ka hopena o ka hopena o ka hopena e hoʻopili a me kaʻoluʻolu me kahi mea nui. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i nā'ōlaʻiʻala a hoʻomākaukau i nā mea maikaʻi a kauʻia. Inā makemakeʻia, hiki i nā paʻi ke hoʻohuiʻia me ka kinamona, a hiki ke hoʻonuiʻia i nā meaʻono i hanaʻia me ka'ōmole ice cream.

Mea Kai:

• ka meaʻai pāʻani - 150 g;
• 'Ālika - 4 mau'āpana;
• beka a me ka sukari - 50 g;
• lemon - ½ pcs.

Hoʻomākaukau

1. I kahiʻano kūpono, e hoʻoheheʻe i ka waiū, no ka hulu, i ka'ōpalaʻalani.
2. E kau i ka moku ma luna o ka pahu a hoʻolili i nā paʻi no 20 mau minuke.
3. Hoʻopiliʻia nā mea o loko o ka pahu me ka lemon zest, i uhiʻia me ka palaoa, browned i ka umu, hoʻohuliʻia i kahi kīʻaha.